Kā uzglabāt un kā mājās pagatavot gardu Ivana tēju

No visiem ārstniecības augiem, ko izmanto slimību profilaksei un ārstēšanai, izceļas Ivan-tēja. Šis skaistais augs ar košiem ziediem tā dziedinošo spēju dēļ ir plaši izplatījies tradicionālās medicīnas receptēs. Zāli var savākt un novākt patstāvīgi, bet pirms tam jums jāizpēta montāžas un uzglabāšanas procedūras.

Augu apraksts

Augu otrais nosaukums ir šaurlapu ugunspuķe. Ivan-tēja aug lielākajā daļā reģionu. To var atrast Krievijas vidējā un dienvidu daļā, Sibīrijā, Urālos. Tas nav kaprīzs klimatam un augsnei, galvenokārt aug meža malās vai pie kokiem, kā arī upju un ezeru tuvumā.

Fireweed aug lielās grupās, un ziedēšanas laikā to noteikti nedrīkst sajaukt ar nevienu. Pieaugušā kāta augstums sasniedz 30-50 centimetrus. Kātiņš ir stāvs, lielākoties to rotā ar maziem violetas-aveņu krāsas ziediem ar diametru 5–7 milimetri. Ziedēšana notiek jūlijā un ilgst līdz septembrim. Ziedu iekšpusē līdz septembrim nogatavojas galva ar sēklām, no kurām vēlāk parādīsies jauni augi.

Ārstnieciskās spējas

Augs satur C un B grupas vitamīnus, daudz dažādu minerālu: kāliju, mangānu, dzelzi, varu, fosforu, kalciju. Sula satur lektīnu, pektīnu, organiskos un tanīnus. Visas šīs vielas, nonākot cilvēka ķermenī, piemīt pretiekaisuma iedarbība, mazina dažādu orgānu spazmas un noņem toksiskus savienojumus. Fireweed lieto, lai ārstētu:

• gastrīts;
• čūlas;
• kuņģa un zarnu trakta slimības;
• ķermeņa attīrīšana.

Fireweed kalpo kā lielisks nomierinošs līdzeklis, uzlabo miegu un normalizē nervu sistēmu. Ieteicams dzert cilvēkiem, kuri cieš no panikas lēkmes, nervu darbības traucējumiem.

Augs satur antioksidantus, kas bloķē brīvo radikāļu darbību, tāpēc ugunspuķes lieto profilaktiskos nolūkos pret vēzi. Augs uzlabo ķermeņa imūno funkciju un pat spēj palielināt dzīves ilgumu. Zāles kurss ir jāizdzer, ja cilvēks bieži cieš no vīrusu slimībām (vairāk nekā 1 reizi gadā), piedzīvo pastāvīgu vājumu un savārgumu.

Citas norādes par šaujamiežu izmantošanu ir:

• konjunktivīts;
• vidusauss iekaisums;
• sinusīts;
• anēmija
• nieru darbības traucējumi
• herpes
• iegurņa orgānu iekaisums;
• paaugstināts asinsspiediens;
• aritmija.

Regulāri un pareizi lietojot, aļģes nekaitē, bet lielās koncentrācijās tas ievērojami pazemina asinsspiedienu un izraisa zarnu darbības traucējumus. Vīriešiem bieža ārstniecības augu lietošana rada problēmas ar potenci.

Ievākšanas un pieteikšanās procedūra

Ivana tēja tiek patērēta tikai tinktūras vai novārījuma veidā. No tā iegūst noderīgus elementus, pēc tam tos atšķaida līdz vajadzīgajai koncentrācijai un izdzer tukšā dūšā vai visu dienu. Maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 2 glāzes novārījuma dienā. Lai sajustu zāles iedarbību, tā jādzer vismaz 1 mēnesi. Tad noteikti paņemiet pārtraukumu. Kursu atkārto pēc 6-8 nedēļām.

Ražas novākšanu sāk vasaras vidū - divdesmitajā jūlijā. Ziedu suka jau ir ziedējusi pusi, un tas nozīmē, ka tiks iegūts maksimāls labums no auga. Līdz jūlija beigām, kad ziedkopa ir pilnībā ziedoša, tās apakšējā daļā veidojas pūka. Šādas ugunspuķes savākšanai vairs nav piemērotas, buljonā var iekrist pūkas.

Pirms turpināt darbu ar kolekciju, jums jāņem vērā vēl vairāki faktori, no kuriem būs atkarīga sagataves kvalitāte:

• laika apstākļi. Jums jāsavāc ivan tēja sausā, bet mākoņainā laikā;
• kolekcijas laiks. Vākšanas process tiek sākts no rīta, ne vēlāk kā pusdienlaikā vai vakarā;
• pulcēšanās vieta. Ja urbjzāle aug tuvu ceļam, tad tā netiek norauta. Paņemiet augus, kas aug pie kokiem vai nedaudz apēnotā vietā. Viņi ir labāk sagatavoti turpmākai ražas novākšanai.

Viņi sāk vākt zāli: no auga augšējās daļas lapas un lielākā daļa ziedkopu tiek norautas, bet tajās nav sēklu. Nav nepieciešams plēst ugunszāli no zemes vai cieši nospiest kātiņu, tas tiks iznīcināts, un nākamgad ivan-tēja vienkārši neaugs. Tad savāktās lapas un ziedus ieliek maisiņā vai spainī un veic turpmāku ražas novākšanu.

Sagatavošana žāvēšanai

Pareizi sagatavojot, zāle būs brūvēta aromātiski, un tās garša būs neparasti patīkama. Sākumā no lapām tiek sarullētas tā saucamās "desas" - maza biezuma iegarenas caurules. Šī darbība izraisa sulas izdalīšanos no lapām.

Vīšanu var aizstāt, ripinot lapas ar slīdošo tapu. Vairākas minūtes piespiediet ripināšanas tapu uz savākto zāli, līdz ugunsdzēsības līdzeklis kļūst tumšs.

Vēl viens sagatavošanās veids prasa fizisku izturību. Ugunsroka ir izkārtota uz auduma gabala vienmērīgā slānī, un pēc tam audumu cieši salocīt saišķī. Vīšanas procesā audumam vajadzētu kļūt nedaudz mitram, jo ​​no auga izdalās šķidrums.

Fermentācijas metode

Vītolu tējas pagatavošanas procesu sauc par fermentāciju. Gaiss oksidē lapas un ziedus, kā arī izraisa fermentāciju tajās. Oksidācijas rezultātā veidojas anaerobie mikroorganismi, kas termiskās apstrādes laikā mirst. Fermentācija ievērojami uzlabo garšaugu dziedināšanas spējas un tā garšu, tāpēc labāk to nenovārtīt.

Procesa ilgumu iedala vairākos veidos. Atkarībā no fermentācijas laika tēja kļūst zaļa, sarkana vai melna.

Viegla fermentācija

Pieņem tējas fermentāciju 3-6 stundas. Gatavais produkts kļūst zaļš ar maigu garšu un maigu aromātu;

Vidēja fermentācija

Fermentācija notiek vismaz 12-16 stundas. Tējas garša parādās pīrāga notīs, un krāsa kļūst sarkana;

Dziļa fermentācija

Process ilgst vismaz 24 stundas. Tēja garšo spēcīgi, un tās krāsa ir tumši brūna.

Sagatavotās lapas (ar atvēlēto sulu) liek pannā, kamēr tās sasmalcina viena otrai, lai palielinātu sulas daudzumu. No augšas tie ir cieši pārklāti ar plāksni un rada smagu apspiešanu. Fermentācijas laiku izvēlas pēc vēlēšanās. Tomēr jāatceras, ka tēju izturot vairāk nekā 36 stundas, tā pilnībā zaudē dziedinošās spējas un garšu.

Žāvēšanas veidi

Pēdējais produkta sagatavošanas solis ir žāvēšana. Tas ir saistīts ar termisku iedarbību uz lapām un ziediem. Žāvēšanai varat izmantot krāsni, elektrisko žāvētāju, ko izmanto dārzeņu un ogu novākšanai. Rezultāts vienmēr ir vienāds visur, atšķirība ir tikai procesa laikā.

Cepeškrāsnī

Ātrākais veids, kā nožūt Ivan-tēju, ir to uz vairākām minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī.Lai to izdarītu, vispirms raudzētās loksnes sagriež mazos gabaliņos, kuru platums un garums nepārsniedz centimet Tad tos izklāj uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 100 grādus. Skapja durvis ir nedaudz atvērtas un tēju atstāj nožūt 2 stundas. Zāle periodiski tiek apgriezta, lai tā nedeg.

Kad lapas sāk saplīst un plaisāt, apkure tiek pārtraukta un tiek izņemta cepšanas lapa ar lapām. Aizpildiet marli uz galda vairākos slāņos un uzlejiet tam ivan tēju, pēc tam izveidojiet maisu, sasiet to un pakārt to gaitenī vai mājās istabā. Pabeigšana prasa vairākas dienas.

Žāvējot ar elektrību

Žāvēšanu var izmantot ugunszāļu sagatavošanā, tā reizēm atvieglo gatavošanas procesu. Izklājiet lapas uz bļodas un izvēlieties temperatūras režīmu no 80 līdz 100 grādiem. Tajos ietilpst žāvēšana pusotru līdz divas stundas. Laika beigās ugunsdzēšamā viela ir degustēta ar pieskārienu. Ja lapa ir labi salauzta, saturu izņem un pārnes auduma maisiņā. Fireweed mājās žāvē vēl 2-3 dienas un pēc tam notīra glabāšanai.

Saulē

Vecākais ceļš ir garākais. Nosakiet mājās saulaināko vietu. Tas ne vienmēr var būt palodze. Darīs galds vai skapis labi apgaismotā telpā. Uz virsmas izklājiet avīzi vai papīra dvieļus un ielejiet vītolu tēju uz papīra. Izdaliet to ar plānu kārtu un atstājiet nedēļu nožūt.

Žūšanas laiks ir atkarīgs no mitruma, saules gaismas. Ja laika apstākļi ārā ir duļķaini, tad aļģes vismaz 2 nedēļas nožūs. Lapas periodiski apgriež, vismaz 1 reizi 3 dienās. Pēc tam, kad tie ir pietiekami sausi, tos noliek glabāšanai.

Kā pagatavot tēju caur gaļas mašīnā

Lai netērētu daudz laika, manuāli griežot zāli, varat izmantot virtuves dzirnaviņas. Savāktās lapas nekavējoties izlaiž caur gaļas mašīnā. Lai tie labi izietu un nesajauktos asmenī, tos iepriekš sasmalcina mazos gabaliņos.

Iegūto masu nedaudz sasmalcina, līdz parādās šķidrums, un pēc tam vītā zāle tiek pārnesta uz pannas un uzliek apspiešanu. Turklāt process tiek veikts saskaņā ar iepriekšminētajām metodēm.

Kā pagatavot

Žāvēta zāle ir pareizi jānovāra. Tās daudzums ir atkarīgs no slimības rakstura. Katrai slimībai ir pieņemšanas un selekcijas noteikumi:

1. Ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, ar čūlām un gastrītu, 20 gramus zāles novāra glāzē verdoša ūdens. Uzstājiet maisījumu ne ilgāk kā stundu, pēc tam filtrējiet caur marli un dzeriet to 3-4 devās pusdienu vai vakariņu laikā. Ārstēšanas kurss ir mēnesis.
2. Ar anēmiju, vāju imunitāti, vispārēju savārgumu par 200 mililitriem karsta ūdens, jums jāņem 1 ēdamkarote Ivana tējas un jāgatavo pusstundu. Tad iegūto maisījumu dienas laikā izdzer 2-3 reizes. Uzņemšanas kurss ir 3-4 nedēļas.
3. Ar stenokardiju Ivana tēju lieto skalošanai. Ņem 2 ēdamkarotes žāvēta pulvera glāzē karsta ūdens un uzstāj 10-15 minūtes. Pēc tam gargo 2-3 reizes dienā 5-7 dienas.
4. Lai uzlabotu miegu un normalizētu asinsspiedienu, sirdsklauves sagatavo novārījumu: 200 mililitriem ūdens jums būs nepieciešama ēdamkarote ugunspuķu. Sildiet maisījumu virs uguns līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet vēl 10 minūtes. Tad viņi atdzesē un dzer iegūto buljonu naktī vai vakarā pa 2 devām 2 nedēļas.

Ivana tēju var pagatavot ne tikai uz ūdens, bet arī uz alkohola. Īpaši alkohola tinktūra ir noderīga vispārējā fiziskā stāvokļa stiprināšanai, sārņu un toksisko savienojumu ķermeņa tīrīšanai. Kā papildkomponents ir piemērots degvīns vai medicīniskais alkohols. Uz glāzes degvīna paņemiet 2 ēdamkarotes ar ugunszāles slaidu un ielieciet tinktūru skapī ar aizslēdzamām durvīm.Pēc 10 dienām izkāš tinktūru no zāles un ņem vienu ēdamkaroti 1-2 reizes dienā. Lai iegūtu rezultātu, jums 4 nedēļas bez pārtraukuma jādzer tinktūra.

Gatavošanas noslēpumi

Zāles pagatavošanai ir piemērots parasts tējkanna. Vispirms tas jāmazgā un ielej ar verdošu ūdeni. Jūs varat izmantot tējkannu - to ir ērti lietot, jo zāli ir viegli tīrīt. Vītolu tējas pagatavošanā ir vēl vairākas nianses:

• jums jālieto filtrēts vai avota ūdens;
• zāle jāvāra porcijās: vispirms piepilda ne vairāk kā 1/3 no tējkannas tilpuma ar ūdeni, 2-3 minūtēs pievieno ūdeni līdz pusei un tikai piektajā minūtē pilnībā ielej verdošu ūdeni;
• Tējai nevar pievienot cukuru, medu, sīrupus un pienu. Produkti tikai sabojā tējas garšu un samazina tās derīgās īpašības.

Pēc vārīšanas jums nekavējoties jādzer novārījums vai infūzija sagatavošanas dienā, jo nakts laikā dziedināšanas spējas ir nedaudz zaudētas. Turklāt garša un aromāts pazūd. Zāle, kas jau izmantota alus pagatavošanai, nav piemērota turpmākai sagatavošanai. To var izmest.

Kā uzglabāt

Optimāli apstākļi žāvēta produkta glabāšanai ir noslēgti trauki, saules gaismas un mitruma trūkums, temperatūra no 10 līdz 25 grādiem pēc Celsija. Žāvētu zāli lej skārda kārbā ar vāku vai stikla traukā. Burku vai trauku var parakstīt, lai netiktu sajaukti ar citiem zaļumiem vai tējas lapām. Glabāšanai ir piemēroti arī amatniecības maisiņi ar noslēdzošu augšdaļu, jūs varat ieliet ivan-tēju audekla maisiņā un cieši sasiet galus.

Tējas kārbu ievieto tumšā kastē, kur nav piekļuves gaismai, un mitrums nepārsniedz 50%. Sagatavojumu var noņemt pieliekamajā vai pagrabā, ja tas nav mitrs un nav auksts. Parasti Ivana tēja tiek labi uzglabāta un 3 gadus nezaudē savas ārstnieciskās īpašības.

Būdama spēcīga dabiska zāle, Ivan-tēja līdz šim nav zaudējusi savu aktualitāti. Tas patiešām ir, un ir jūtams, ja visi savākšanas, novākšanas un alus pagatavošanas punkti tika veikti pareizi. Obligāti jāpiedzīvo zāles brīnumainās spējas, jāatjauno zaudētie spēki un jāuzlabo veselība.