Klasiskā vinaigrette - lieliska recepte jebkuram galdam

5.03.2024 Lauku virtuve

Visi zina, ka vinaigrette ir izgatavota no kartupeļiem, bietēm, burkāniem, marinētiem marinātiem un kāpostiem. Šie salāti ir garšoti ar garšīgu liesu eļļu: ja vēlaties, varat doties tirgū, smaržot vai uzglabāt, kam patīk un ir pieraduši. Tomēr ir daudz vīna gatavošanas variantu. Mūsdienu ēdiena gatavošana vinaigretē ir pievienojusi konservētus zirņus, sālītas siļķes, gaļu, pupas, jūraszāles un pat kalmārus.

Šodien mēs apsvērsim klasisko vinaigrette versiju ar kāpostiem, kuru tik ļoti mīl saimnieces un varbūt kāds nejauši aizmirsis. Atgādiniet visas sastāvdaļas un ēdiena gatavošanas soļus šajā receptē ar pakāpeniskām fotogrāfijām. Ja jūs jau iepriekš esat vārījis visas sakņu kultūras, tad salātu sagriešana būs vairāku minūšu jautājums.

Garšīgi un barojoši salāti priecēs visu ģimeni, jūsu vakariņas kļūs daudzveidīgākas un ne mazāk noderīgas. Visi produkti ir dabiski un ar bagātīgu garšu, īpaši marinēti gurķi un kāposti. Vārītu un sālītu dārzeņu kombinācija ir labākā, ko var iedomāties krievu virtuvē.

Sastāvdaļas

vārīti kartupeļi - 200 grami;
vārītas bietes - 150 grami;
vārīts burkāns - 150 grami;
marinēts gurķis - 150 grami;
skābēti kāposti - 200 grami;
sīpoli - 1 gab .;
augu eļļa - 3-4 galdi. l .;
sāls pēc garšas.

Kā pagatavot vinaigrette ar kāpostiem

No mizas nomizojiet vārītos kartupeļus un sakņu kultūru sagriež vidējos kubiņos. Vislabāk ir atdzesēt dārzeņus pēc vārīšanas, un pēc tam vārīt salātus.

Nomizojiet un sagrieziet vārītos burkānus tajos pašos kubiņos.

Ar sālījumiem sagriež astes, pēc tam sagriež tāpat: kubiņos.

Atdzesējiet vārītās bietes līdz gatavībai, pēc tam nomizojiet: sakņu kultūru sagriež vidēja lieluma kubiņos.

Sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos, tas ēdienam piešķirs papildu garšu un izlikšanos.

Pievienojiet skābi kāpostus vinaigretē un sajauciet ar visiem dārzeņiem, ieskaitot sīpolus. Pievienojiet eļļu un samaisiet vēlreiz. Sāls vinaigrette pēc garšas.