Turcijas pupiņu sparģeļi
Sparģeļu pupiņas var pagatavot daudzos veidos. Viena gatavošanas iespēja ir sparģeļu pupiņu recepte ar gaļu. Šī recepte ir no Turcijas, piparu pastas tiek izmantotas oriģinālā, bet pie mums to var aizstāt ar parasto tomātu pastu, tā izrādīsies ne mazāk garšīga.
Jums būs nepieciešams:
- sparģeļu pupiņas - apmēram 1 kg;
- 2 vidēji tomāti;
- augu (vēlams olīvu) eļļa;
- tomātu pasta - 1 tējk;
- liellopu gaļa - 200 g;
- 1 mazs sīpols;
- ķiploki (1-2 krustnagliņas);
- 2 mazi kartupeļi.
Kā pagatavot sparģeļu pupiņas ar gaļu
Smalki sagrieziet gaļu (1 × 1 cm kubiņos), dziļā katliņā apcepiet uz lēnas uguns.
Sasmalciniet sīpolu.
Kad gaļas šķidrums iztvaikojis, ielej nedaudz kvalitatīvas olīveļļas un tajā iemaisa sīpolu.
Tomātus un ķiplokus nomizojiet.
Sasmalcina blenderī ar tomātu pastu.
Gatavojot kartupeļu biezeni, pievienojiet gaļas pannai, kad sīpoli ir cepti līdz caurspīdīgai, turpiniet cept vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Ielejiet pannā apmēram 1 lit ūdeni, pēc viršanas turiet uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava (t.i., kad tā kļūst mīksta).
Nomazgājiet sparģeļu pupiņas, ja nepieciešams, nogrieziet stingrās ribas, sagrieztas ne pārāk lielas.
Ielieciet to pannā, kad gaļa jau ir nedaudz mīksta (puse vārīta), pagatavojiet līdz mīkstam uz mērenas uguns 40-45 minūtes.
Ceturtdaļu stundas pirms sparģeļu pupiņu gatavības pievienojiet pannā kartupeļus (sagrieztus kubiņos 1 × 1 cm), sāli.
Sparģeļu pupiņas ar gaļu ir gatavas.
Iesūtījis
Korejiešu stila ātras bietes: visgaršīgākā recepte
Plūmju marmelāde mājās
Viesi iepriecina salātus ar korejiešu burkāniem un apelsīniem - viesi ir pārsteigti
Apetīti ātri pagatavojoša zupa - tikai 25 minūtes