Šarlote ar saldētām upenēm

4.04.2024 Lauku virtuve

Vienkāršākā pīrāga autentiskā vēsture nav zināma, versijas atšķiras. Krievu šarlotes visbiežāk gatavo no cepumu mīklas ar āboliem.

Viena no receptēm sulīgu saldo konditorejas izstrādājumu pagatavošanai ir šarlote ar saldētām upenēm. Šī opcija ir viens no labākajiem veidiem, kā izmantot vasaras ogu sasaldēšanas paliekas. Šarlotei cepšanai nav vajadzīgas īpašas sadalītas veidnes, pietiek tikai ar parastu pannu. Kūka tiek ātri pagatavota un nerada grūtības. Saldētu upeņu šajā soli pa solim ar fotoattēlu var aizstāt ar jebkuru ogu (svaigu vai saldētu).

Cepšanai sagatavojiet baltos smalkos miltus, svaigas vistas olas. Mīklai pievienots nedaudz medus padarīs konditorejas izstrādājumus aromātiskākus. Piena gaumei iesaku izmantot mājās gatavotu raudzētu ceptu pienu vai skābo krējumu.

Sastāvdaļas

ola - 2 gabali;
milti - 1 glāze (250 ml);
cukurs - 110 grami;
medus - 1,5 ēdamkarotes;
raudzēts cepts piens - 75 ml;
cepamais pulveris - 1 ēdamkarote;
saldētas jāņogas - 1 glāze;
sāls nav daudz.

Kā cept Charlotte ar saldētām jāņogām

Sasmalciniet olas ar balto cuku

Ielieciet medu un raudzētu ceptu pienu. Maisiet maisījumu līdz gludai.

Ielejiet cepamo pulveri un izsijātus miltus

Mīklai no lāpstiņas jāizplūst ar platu lenti.

Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu un ielejiet mīklu. Saplaciniet to ar lāpstiņu.

Uz mīklas ielej saldētas jāņogas.

Cepiet Šarlotu 180 grādos 40 minūtes. Pārbaudiet produkta gatavību sausai spēlei.

Atdzesē šarloti un pārnes uz pasniegšanas trauku.

Ja vēlaties, kūku varat apkaisīt ar pūdercukuru vai smalki samaltu kanēli. Šarlotei ir maiga poraina struktūra, zeltaini brūna, saldi skāba garša.

Konditorejas izstrādājumus var pasniegt svētku mielastā vai ģimenes vakariņās.

Šarlote ar jāņogām ilgi nelutina un saglabā savu garšu. Ar šo kūku varat pasniegt saldējuma saldējumu, zaļo vai zāļu tēju. Šis pīrāgs labi der ar karstā un aukstā piena latte dzērieniem, kapučīno, milkshake.