Zimushka salāti ar vistas aknām un korejiešu burkāniem

1.02.2024 Lauku virtuve

Šodien mēs gatavojamies sagatavot Zimushka salātus ar vistas aknām un korejiešu burkāniem. Šī recepte ar fotogrāfijām ir ļoti interesanta un neparasta sakarā ar to, ka pankūkas ir jāsagatavo no aknām.

Šāds ēdiens būs labākā uzkoda uz svētku galda, bet, starp citu, to var pasniegt parastajām ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas

vistas aknas - 200 grami;
vistas olas - 1 gab .;
milti - 2 tabulas. l .;
majonēze - 2 tabulas. l pankūkām + tāds pats daudzums salātiem;
augu eļļa - 1,5 galdi. l pankūkām;
marinēti gurķi - 150 grami;
Korejiešu burkāni - 150 grami;
dilles - 3-4 zari;
sāls, pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot Zimushka salātus

Lai pagatavotu salātus, jums jāapcep aknu pankūkas no vistas aknām. Tas tiek darīts ļoti vienkārši, it īpaši, ja jums ir blenderis. Ievietojiet mazgātās vistas aknas blendera traukā. Arī tur brauciet ar vistas olu.

Pievienojiet nedaudz majonēzes un pareizo daudzumu miltu.

Bļodā ielej nedaudz eļļas, lai cepšanas laikā pannas būtu viegli izņemtas no pannas.

Sakuļ mīklu pankūkām, lai iegūtu viendabīgu gludu masu. Ja jums nav blendera, tad izslaukiet aknas caur gaļas mašīnā un atlikušos produktus sajauciet ar slotiņu vai dakšiņu.

Apcep aknu pankūkas pannā, kas nedaudz ieeļļota. Pankūkas viegli apgāž un noņem.

Salociet pankūkas uz šķīvja un ļaujiet atdzist.

Rullē aknu pankūkas un sagriež strēmelītēs.

Marinētos gurķus arī sagriež sloksnēs pēc astes sagriešanas.

Bļodā pievienojiet sagrieztus produktus: aknas, gurķus un pievienojiet marinētus korejiešu burkānus. Salātiem pievienojiet arī smalki sagrieztu dillu.