“Siļķe zem kažoku” - recepte un slāņu secība

9.11.2018 Lauku virtuve

Kad mājsaimnieces virtuvē gatavo salātus “Siļķe zem kažoku”, tas nozīmē, ka māja gatavojas svētkiem. Patiešām, šāds ēdiens tiek gatavots īpašos gadījumos, un visa ģimene to gaida. Kāpēc viņiem patīk šie salāti? Pirmkārt, siļķu kombinācija ar dārzeņiem dod neticamu rezultātu. No papildinājuma daži atsakās. Otrkārt, “Siļķe zem kažokādas” ir budžeta recepte, jo tajā nav gaļas, kas ir par apmēram dārgāka nekā zivīm. Tāpēc, sagatavojot lielu porciju viesiem, neviens nepaliks izsalcis, tas ir pietiekami visiem.

Sagatavojot klasisko salātu recepti “Siļķe zem kažoku”, nav nekas sarežģīts. Galvenais ir iegādāties kvalitatīvas un svaigas sastāvdaļas. Liela nozīme ir siļķu izvēlei. Tam vajadzētu būt viegli sālītam pēc garšas, tad salāti būs harmoniski. Lai vienkāršotu uzdevumu, iegādājieties gatavu mizotu zivju fileju, tad salātu slāņu salikšana jums neradīs nekādas nepatikšanas, un jūs netīrīsit rokas. Kas nesteidzas, var iegādāties veselu siļķi un iztīrīt to salātiem.

Šodien apskatīsim salātu recepti, kur visi slāņi būs kārtībā, kā vajadzētu. “Siļķu zem kažokādas” montāžas variantu ir ļoti daudz, un mēs sagatavosim klasisko recepti un dalīsimies ar jums detalizētās fotogrāfijās.

Sastāvdaļas

nedaudz sālīta siļķu fileja - 200 grami;
kartupelis - 2 gab .;
bietes - 1 gab .;
mazie sīpoli - 1 gab .;
burkāns - 1 gab .;
vistas olas - 2 gab .;
majonēze - 180 grami;
sāls pēc garšas.

Kā pagatavot salātus "Siļķe zem kažokādas"

Pirms salātu pagatavošanas vāriet visus sakņu dārzeņus un olas, līdz vārīti. Atdzesēsim un nomizosim kartupeļus, burkānus un bietes. Atdzesēsim olas un noņemsim čaumalu.

Pirmo un otro slāni mēs izplatīsim sīpolu un siļķi. Sagriezti sīpoli nokļūs apakšā, un virsū mēs sadalīsim sasmalcinātas siļķu kubiņus.

Mēs nesālām šos slāņus, bet tikai nedaudz ieeļļojam ar majonēzi. Katru slāni nedaudz piespiež ar dakšiņu, lai sastāvdaļas būtu piesātinātas viena ar ot

Pēc tam berzējiet vārītus un atdzesētus kartupeļus, viegli sāli un ieeļļojiet mērci. Majonēzi labāk lietot treknu, vismaz 60%.

Tagad ņem vārītu burkānu un sarīvē to uz rīves salātos. Nedaudz sāliet burkānus un pārklājiet ar plānu majonēzes kārtu.

Trīs cieti vārītas olas uz smalkas rīves, nedaudz sāls un iemērciet mērcē.

Trīs bietes, nesāliet, bet tikai ieeļļojiet ar majonēzi.

Ļaujiet salātiem vismaz 1 stundu iemērc ledusskapī un pēc tam pasniedziet uz galda. Jūs varat veidot salātus gan dziļā salātu traukā, gan ar porciju traukiem.