Mīļākie salāti - īsts vitamīnu bums

20.06.2024 Lauku virtuve

Spilgti, garšīgi salāti “Mīļie” ar bagātīgu pikantu garšu lieliski iekļaujas svētku ēdienkartē, piemēroti romantiskām vakariņām vai ģimenes maltītei. Tai ir gan pikantums, gan saldums, ir jūtama siera un kraukšķīgo burkānu krēmīgā garša, sviesta valrieksti, maigas bietes un pikanti ķiploki.

Neskatoties uz sastāvdaļu pārpilnību, salātu garša ir harmoniska, atceroties par dažādību.

Apdarināti ar majonēzes salātiem, vēlams svaigi pagatavoti mājās. Ja majonēze tiek izslēgta no jūsu uztura, varat to aizstāt ar skābo krējumu vai biezu jogurtu bez piedevām.

Bietes šai soli pa solim ar fotogrāfiju ieteicams cept folijā vai tvaicēt. Pārāk sulīgas bietes pēc slīpēšanas nepieciešams izspiest no sulas un pēc tam sajaukt ar nelielu daudzumu majonēzes. Tā kā biešu slānis būs no apakšas, sakņu kultūrai nevajadzētu būt ūdeņainai, pretējā gadījumā salāti var “peldēt”.

Sastāvdaļas

mazas bietes - 2 gab.;
valrieksti - 5-6 gab .;
maigo šķirņu cietais siers - 100 g;
lieli burkāni - 1 gab;
tumšās rozīnes - 2 ēd.k. l;
majonēze - pēc garšas;
ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
jebkuri zaļumi - dekorēšanai.

Kā pagatavot iecienītos salātus

Burkānus samaļ caur rīvi. Kuru izvēlēties: mazu vai lielu - pēc jūsu ieskatiem. Rīvēti burkāni būs kraukšķīgi, smalki sagriezti maigāki, mīksti. Burkāniem pievienojiet rozīnes, majonēzi, tvaicētu verdošā ūdenī un samaisiet. Viens slānis salātiem ir gatavs.

Mēs berzējam siera gabalu, mēs arī izvēlamies malšanas pakāpi pēc jūsu gaumes. Siera skaidiņās pievienojiet rīvētu ķiploku un majonēzi. Mēs sajaucam. Atlieciet siera masu.

Mēs no valriekstiem izņemam kodolus, ielej tos sausā karstā pannā vai ievieto cepeškrāsnī un nosusina. Pēc atdzesēšanas smalki sagrieziet, pirms pasniegšanas nedaudz atstājiet dekorēt salātus.

Iepriekš sautējiet bietes līdz maigai. Ļaujiet atdzist, notīrīt. Sarīvē uz rupjās rīves, izspiediet lieko sulu.

Sajauciet vārītas bietes ar sasmalcinātiem riekstiem. Ja bietes ir nesaldinātas, pievienojiet nedaudz cukura, lai iegūtu bagātīgāku garšu.

Pievienojiet majonēzi biešu masai. Pietiks nedaudz, viena vai divas karotes.

Uz šķīvja vai dziļā caurspīdīgā bļodā izklājam biešu kārtu, sagriezam malas, iegūstam glītu formu. Vai arī izmantojiet kulinārijas gredzenu.

Nākamais slānis ir izgatavots no rīvētiem burkāniem, kas sajaukti ar rozīnēm un majonēzi.

Augšā ar siera skaidiņām. Dekorē ar pusi valrieksta, zaļumiem un nekavējoties pasniedz. Salāti ir ļoti sulīgi, nav nepieciešams to uzstāt. Bon apetīti!