Ļoti delikāti un garšīgi Swan Fluff salāti

10.02.2024 Lauku virtuve

Salāti "Swan fluff" tiek ātri pagatavoti, izskatās iespaidīgi un garšo brīnišķīgi: ļoti maigi, sulīgi, viegli un tajā pašā laikā apmierinoši, pievienojot kartupeļus, majonēzi un sie

Atšķirībā no vairuma receptēm, šajos salātos slāņi nav jāsaspiež. Visas šīs receptes sastāvdaļas ar fotoattēlu, izņemot pekinu, vistu un sīpolus, caur rīvi ierīvē tieši šķīvī vai traukā, katru kārtu iesmērē ar majonēzi. Pekinas kāposti tiek sagriezti ļoti plānās salmiņās, bet nesajaucas ar citiem produktiem, bet izlīst no augšas, piešķirot salātiem gaisīgumu.

Lai šo gardo salātu sagatavošana steigā prasa pēc iespējas mazāk laika, vistu vajadzētu iepriekš vārīt un atdzesēt, un sīpolus iepriekš marinēt etiķī, lai noņemtu rūgtumu.

Sastāvdaļas

vārīta vista - 200 gr;
vārīti kartupeļi - 3 gab.;
olas - 3 gab .;
sīpoli - 0,5 lielas galvas;
etiķis - 1 ēd.k. l;
sāls un cukurs - šķipsniņš;
Pekinas kāposti - 3-4 lapas;
siers - 100 gr;
majonēze pēc garšas.

Kā pagatavot Swan Fluff salātus

Smalki sagrieziet pusi sīpolu, pievienojiet sāli un cukuru, etiķi un atstājiet marinēties desmit minūtes.

Vāra cieti vārītas olas, atdzesē. Mēs sadalām olbaltumvielās un dzeltenumos. Lai salāti būtu sulīgi, ar dakšiņu vai rokām mēs izjaucam vistas fileju plānās šķiedrās.

Mēs sakraujam Pekinas lapas kaudzē, nogrieztu cieto balto daļu. Galotnes plāni sasmalcina ar garu salmiņu.

Pēc visu produktu sagatavošanas mēs salātus savācam. Kartupeļus noberziet caur rupju rīvi uz šķīvja vai trauka. No marinādes izspiediet sīpolu, apkaisa kartupeļu virsu.

Mēs izklājam vistas sīpolu, ieeļļojiet ar majonēzi.

Olu baltumus berzējiet uz rupjās rīves, ielejiet vaļīgā kārtā uz vistas filejas. Eļļojiet arī ar majonēzi.

Apkaisiet salātus ar sasmalcinātu olu dzeltenumu, pārklājiet ar majonēzi vai izveidojiet majonēzes tīklu. Sieru berzē caur smalku rīvi.

Mēs sagrieziet salātus gar malām, piešķiriet zema kupola formu. Mēs apkaisām Pekinas kāpostus uz siera skaidiņām, lai plānas reljefa cirtas radītu gaisīgu efektu. Nosedziet, noņemiet uzstāt. Pasniedziet nedaudz atdzesētu, dekorētu ar zaļumiem. Bon apetīti!