Salāti "Swan fluff" - ļoti delikāti un garšīgi salāti

21.03.2024 Lauku virtuve

Ļoti delikāti, skaisti un garšīgi salāti ar nosaukumu “Swan fluff” būs jebkuru svētku rotājumi. Tātad, ja jums nepieciešama recepte izciliem svētku salātiem steigā, tad šī soli pa solim meistarklase noteikti noderēs! Vienkārši neaizmirstiet iepriekš sagatavot sastāvdaļas - vāra vistu, kartupeļus un olas -, un tad ēdiena gatavošana patiešām neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas 3 porcijām:

vārīta vistas fileja - 150 gr;
Pekinas kāposti - 100 gr;
cietais siers - 60 g;
cieti vārītas olas - 2 gab .;
jaka kartupeļi - 1 gab (vidēja lieluma);
sīpoli - 0,5 gab (mazs izmērs);
majonēze - 3-5 ēd.k .;
sāls pēc garšas.

Marinādei:

sāls - 0,5 tējk;
cukurs - 0,5 tējk;
etiķis - 1 tējk;
ūdens - 60 ml.

Kā pagatavot Swan pūka salātus

No sīpola noņem miziņu un noskalo. Smalki sagrieziet sīpolu. Ielejiet sāli, cukuru, ielejiet etiķi un verdošu ūdeni un samaisiet. Mēs atstājam sīpolus marinēt 10 minūtes. Tad mēs nolaisties uz sieta, lai glāze šķidruma.

Nomizojiet kartupeļus un berzējiet uz rupjas rīves. Vistas fileju sagriež sloksnēs vai mazos kubiņos.

Olu čaumalu nomizo un vāveres atdala no dzeltenumiem. Mēs berzējam vāveres uz rupjas rīves, bet dzeltenumus - uz vidējas rīves. Cieto sieru berzē arī uz vidējas rīves.

Mēs mazgājam un žāvējam Pekinas kāpostus. Pekinas kāpostus plāni sasmalcina, izmantojot tikai smalkāko, augšējo lapu daļu.

Salāti tiks veidoti, izmantojot gatavošanas gredzenu. Jūs varat veidot salātus bez gredzena, bet tad tas nedarbosies tik glīti un mutes dzirdināšanai. Mēs uzstādījām kulinārijas gredzenu plakanas plāksnes centrā. Gredzena iekšpusi viegli ieeļļojiet ar majonēzi. Ielieciet kartupeļus ar pirmo kārtu, viegli sasmalciniet. Eļļojiet ar majonēzi.

Izklājiet marinētos sīpolus.

Sīpolu virsū ielieciet vistas fileju, viegli sasmalciniet to un izveidojiet majonēzes tīklu.

Mēs izklājam dzeltenumus, izveidojam majonēzes tīklu.

Tad mēs izklājam olbaltumvielas un atkal izveidojam majonēzes sietu.

Tad mēs izklājam rīvētu sieru un vienmērīgi sadalām. Neaizmirstiet par majonēzi.

Uzmanīgi noņemiet gredzenu.

Apkaisa salātus ar Pekinas kāpostiem, veidojot "kupolu". Ir pieņemami, ka daļa kāpostu paliek uz šķīvja ap salātiem, bet, ja jums izdodas to darīt uzmanīgi, tas ir vienkārši brīnišķīgi!