Koleslavs ar gaļu, kas visiem patiks

5.03.2024 Lauku virtuve

Salāti, kurus visi baudīs, ir pagatavoti ar kāpostiem un gaļu, būs piemēroti svētku galdam, kā arī piemēroti ikdienas vakariņām.

Recepte ir interesanta, sastāv no pikantām sastāvdaļām un gaļas. Salātiem izvēlieties svaigu liellopa gaļu vai teļa gaļu. Trauka centrā ir parastie baltie kāposti, kurus pirms lietošanas iemērc sālsūdenī. Atlikušos komponentus īsā laikā apstrādā.

Izvēloties saldos piparus, pievērsiet uzmanību gaļīgajām košās krāsas dārzeņu šķirnēm. Salāti ir sagatavoti austrumu stilā, tāpēc droši izmantojiet garšvielas, ķiplokus, citronu un sojas mērci. Šie komponenti piešķir traukam īpašu pikanci un neparastu. Neskatoties uz lielo sastāvdaļu skaitu un nestandarta ēdienu gatavošanu, salāti tiek pagatavoti ātri un izskatās ēstgribu un pievilcīgi.

Sastāvdaļas

baltie kāposti - 250 grami;
liellopu gaļa - 150 grami;
saldie pipari - 1 gabals;
sinepes graudos - 1,5 tējkarotes;
augu eļļa - 1,5 ēdamkarotes;
citrons - 0,5 gab.;
sīpoli - 1 gabals;
zaļie sīpoli - 10 grami;
svaigs gurķis - 1 gabals;
fenugreek - 0,5 tējkarote;
koriandrs - 0,5 tējkarote;
ķiploki - 1 krustnagliņa;
sojas mērce - 1,5 ēdamkarotes;
sāls, pipari.

Kā pagatavot salātus, kas visiem patiks

Kāpostus sagrieziet 2 cm platās sloksnēs un cieši salieciet bļodā.

Atšķaidiet puslitra kārbu vārīta ūdens ar tējkaroti sāls. Ielejiet kāpostus ar sāls šķīdumu. Atstāj uz 30 minūtēm.

Noskalojiet liellopu gaļu, nosusiniet. Gaļu sagrieziet un sagriež plānās sloksnēs.

Smalki sagrieziet sīpolus.

Nomizojiet un sarīvējiet ķiplokus.

No sēklām nomizojiet saldos papriku, sagrieziet sloksnēs

Sagrieziet citronu plānās ceturtdaļās ar miziņu. Sarīvē gurķi, sasmalcina zaļo sīpolu.

Vienā slānī ielieciet gaļu uz karstas pannas ar eļļu. Ātri apcep.

Pievienojiet sīpolus un papriku. Apcep vienu minūti, ielej sojas mērci, pievieno ķiplokus un pievieno garšvielas. Iesildiet 1 minūti. Forši.

pievieno piparus, sīpolus, ķiplokus, sojas mērci

Kāpostus noņemiet no sālījuma un sagriež kvadrātos. Ielieciet maisīšanas traukā.

Pievienojiet pannas saturu un sagatavotās sastāvdaļas. Jaukt. Atstāj uz 20 minūtēm.

Ielieciet salātus vaļējā slaidī uz šķīvja, dekorējiet ar citrona šķēlītēm un zaļumiem. Pasniedziet pie galda.

Traukam ir spilgti pikanta garša ar garšvielu smaržu. Svaigu sulīgu kāpostu un gaļas kombinācija ir harmoniska, un jūsu mīļajiem un viesiem tas patiks.