Krāsnī sasaldēta melleņu pīrāga

4.03.2024 Lauku virtuve

Saldētas ogas ir ļoti laba raža. Tos var izmantot cepšanai, dažādiem sautētiem augļiem, pildījumiem ... Un ir ērti novākt avenes, mellenes, jāņogas un citus sīkumus: ogas nav kaut kādā veidā jāapgriež vai jāapstrādā. Bet, kad pienāk laiks iegūt ogu krājumus no saldētavas, sākas īsti gastronomiski svētki! Galu galā jūs varat divreiz pagatavot cepeškrāsnī kūku ar saldētām mellenēm, kas jūs iepriecinās ar patīkamu ogu garšu, krāšņu mīklu, un šī soli pa solim pievienotā recepte ar fotoattēlu palīdzēs to cept.

Sastāvdaļas

sviests - 200 g;
vistas olas - 4 gab .;
cukurs - 1 ēdamk .;
milti - 1 ēd.k .;
cepamais pulveris - 1 tējk. ar slaidu;
saldētas mellenes - 1 ēdamk .;
sāls - 1 šķipsniņa

Turklāt, lai apstrādātu cepšanas trauku, jums būs nepieciešams nedaudz sviesta un miltu.

Kā cept melleņu pīrāgu

Pirms mīklas pagatavošanas sagatavo sviestu: izņem to no ledusskapja un vismaz pusstundu noturi siltu. Šajā periodā eļļa mīkstināsies un kļūs maigāka un elastīgāka - tieši tā, kas nepieciešama, lai pagatavotu visgaršīgāko mīklu. Pārnes mīkstinātu sviestu lielā bļodā (kurā jūs gatavojaties maisīt mīklu), pievienojiet tam cukuru un samaisiet ar dakšiņu vai putukrējumu līdz gludai.

Pagaidām nemainiet dakšiņu karotē: tā jums būs noderīga arī nākamajā olu pievienošanas posmā. Tātad, vienu olu sadaliet eļļas masā un ar dakšiņu samaisiet to viendabīgā vielā.

Savukārt pievienojiet nākamās olas un sajauciet maisījumu ar dakšiņu līdz gludai.

Sāli maisījumu, tajā ielej miltus.

Nekavējoties ielejiet cepamo pulveri uz nesajauktiem miltiem un pievienojiet saldētas ogas. Pirmkārt, mellenes nav jāatkausē: tad mīcīšanas laikā tā kļūs mīksta un sasmalcinās.

Tāpēc mīklai pievienojiet saldētas ogas un nekavējoties mīciet mīklu ar karoti. Šajā posmā tiek izmantots viens viltīgs triks: jūs pievienojat ogas tieši miltu kalnā un vienlaikus mīcīšanas laikā tās it kā sasmalcina ar miltiem. Sakarā ar to ogas cepšanas laikā nenokritīs līdz pīrāga apakšai, bet vienmērīgi sadalīsies visā mīklā.

Ar sviesta gabalu ieeļļojiet cepšanas trauku ar augstām malām: ieeļļojiet veidnes apakšu un pašas malas. Tad sasmalcina šo formu ar nelielu daudzumu miltu, sasmalcina lieko miltu daudzumu.

ieziež pelējumu un sasmalcina ar miltiem

Gatavo mīklu ar saldētām mellenēm pārnes cepamtraukā un ar karoti izlīdzina. Neapstrādātā veidā šī mīkla ir bieza, bet nav šķidra.

Cepeškrāsnī, karstuma ietekmē, tas vispirms kļūs šķidrāks (sviests pilnībā izkusīs), un pēc tam to cep. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielieciet formā ar mīklu. Cep kūku pusstundu. Ja konditorejas izstrādājumi virspusē jau ir brūni un “miecēti” līdz skaistai bronzas nokrāsai, tad kūka ir gatava!

Jums noteikti patiks pīrāgs ar saldētām mellenēm! Galu galā, pirmkārt, tas ir ļoti garšīgs un smaržīgs, un, otrkārt, tas ir sagatavots diezgan vienkārši, un tam tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas. Bon apetīti!