Kā mājās pagatavot ķirbju marmelādi

30.10.2018 Lauku virtuve

Šī vienkāršā soli pa solim sniegtā recepte stāsta, kā pagatavot garšīgus un veselīgus mājās gatavotus saldumus. Ķirbju marmelādi ir viegli pagatavot mājās.

Viņam ir piemēroti jebkura veida augļi, tomēr, jo spilgtāki ir dārzeņi, jo skaistāka izrādīsies marmelāde.

Ķirbim nav spilgtas garšas, tāpēc jums ir nepieciešams kaut kas skābs - citrons, laima, jūs varat greipfrūtu. Mēs neiesakām pievienot citronskābi, labāk ir izmantot dabiskus produktus.

Lai pagatavotu šī ēdiena diētisko versiju, nomainiet cukuru ar jebkuru saldinātāju - jūs saņemat desertu ar zemu kaloriju daudzumu.

Gatavošana prasīs 60 minūtes. No šīm sastāvdaļām tiks iegūtas 6 porcijas.

Sastāvdaļas

neapstrādāts ķirbis - 650 g;
granulēts cukurs - 300 g;
citrons - 1 \ 2 gab .;
ūdens.

Kā pagatavot ķirbju marmelādi

Nomizojiet apelsīnu ķirbi. Noņemiet ēdamkaroti sēklu un mīksto mīkstumu. Sasmalcina biezu mīkstumu - berzē uz rupjas rīves vai sagriež mazos kubiņos.

Ielieciet sasmalcinātu ķirbi pannā, apakšā ielej nedaudz karsta ūdens. Ūdenim vajag tikai nedaudz - ne vairāk kā 50 ml, lai pirmajā posmā, pirms sula sāk izcelties, dārzeņi nedeg.

Mēs ieliekam pannu uz uguns, aizveriet vāku, vāriet uz neliela uguns 30 minūtes. Ir nepieciešams, lai ķirbis būtu pilnībā mīkstināts, tāpēc gatavošanas laiks ir atkarīgs no dārzeņu veida.

Tālāk noslaukiet vārītu ķirbi caur sietu - šādā veidā jūs varat atbrīvoties no sēklām un mizas pārpalikumiem, kas nejauši nokrita. Ja esat pārliecināts, ka nav svešu ieslēgumu, sasmalciniet dārzeņus blenderī.

Tālāk pievienojiet cukuru ķirbju biezenī, izspiediet sulu no pus citrona, samaisiet.

Mēs atkal liekam pannu uz plīts, vāriet kartupeļu biezeni, līdz tā sabiezē - maisot, masa viegli atdalīsies no pannas sienām. Tas prasīs apmēram 30–40 minūtes.