Marinēti šampinjoni 20 minūtēs

30.12.2018 Lauku virtuve

Marinēti šampinjoni ir nepieciešami daudzu svētku salātu un ne tikai to gatavošanai. Tie ir arī neticami garšīgi kā atsevišķa, pilnvērtīga uzkoda. Bet ko tad, ja marinētas sēnes tiešām ir vajadzīgas, tās neatrodas pieliekamajā, un nav laika vai iespējas skriet uz veikalu? Tikai 20 minūtēs mājās varat ātri un garšīgi marinēt sēnes.

Šī recepte ir īsta ātrā palīdzība. Starp citu, šādas sēnes var stāvēt ledusskapī aizzīmogotā kannā līdz divām nedēļām.

Sastāvdaļas

svaigi šampinjoni - 500 g;
sīpols - 1 gab .;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
augu eļļa - 90 g;
sāls - 1 tējk;
cukurs - 1 ēd.k. l .;
galda etiķis - 50 ml;
garšvielas un melnie zirņi - 5 zirņi katrā;
zemes koriandrs - ½ tējk;
lauru lapa - 3 gab.

Kā pagatavot marinētas sēnes

Ņemiet šampinjonus ar asorti - baltu un brūnu.

Mēs mazgājam sēnes.

Ja tie ir lieli, tad vienkārši sagrieziet tos uz pusēm.

Sasmalcinātas sēnes pannā piecas minūtes sasmalcina uz uguns virs vidējā līmeņa.

Šajā laikā pagatavojiet sīpolu un ķiplokus. Nomizojiet sīpolu no miziņas un sagrieziet plānos pusgredzenos, ķiplokus - šķēlēs.

Tagad atsevišķā bļodā apvienojam savas marinādes sastāvdaļas: etiķi, sāli, cukuru un garšvielas. Garšvielu skaitu var mainīt, koncentrējoties uz jūsu gaumi.

Pēc piecām minūtēm sēnēm pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Un tad tūlīt ielej aromātisko marinādi.

sēnēm pievienojiet sīpolu, ķiploku un marinādi

Mēs pārklājam pannu un visu vāra uz lēnas uguns marinādē 10 minūtes. Vairākas reizes noņemiet vāku un sajauciet sēnes tā, lai tās marinētu no visām pusēm.

Pēc desmit minūtēm sēnes noņem no plīts un pārnes dziļā bļodā ar marinādi. Atstājiet tos tur, līdz atdziest. Marinētas sēnes ir gatavas lietošanai vai ēšanai.