Viltus siļķu un burkānu ikri

28.12.2018 Lauku virtuve

No sālītas siļķes jūs varat pagatavot ļoti garšīgu un barojošu uzkodu. Pēc garšas tas būs nedaudz sliktāks nekā īsts sarkanais ikri. Kad jums ir brīvs brīdis un labs garastāvoklis, palutiniet sevi un savu ģimeni ar šo delikatesi, kas tiek pagatavota no vienkāršākajiem un pieejamākajiem produktiem.

Šodien mēs gatavojam viltus kaviāru no siļķēm un burkāniem. Šāda uzkoda būs piemērota visiem svētkiem: ģimenei vai brīvdienām. Visiem jūsu viesiem patiks viltus ikri, un jūs saņemsit daudz komplimentu.

Izvēloties produktus mūsdienu ēdienam, pievērsiet uzmanību kvalitātei. Siļķēm jābūt garšīgām, treknām un viegli sālītām. Ja jūs zināt, kā sagriezt šādas zivis, tad pērciet visu siļķu liemeni, ja jums nav šādu prasmju, tad drosmīgi iegādājieties fileju, no kuras jūs gatavojat to pašu garšīgo ikru, bet ar laiku tas būs daudz ātrāk. Arī uzkodām sagatavojiet burkānus, krējuma sieru un dabisko sviestu. Recepte ar fotoattēlu ir ļoti vienkārša, tāpēc sāciet gatavot pēc iespējas ātrāk.

Sastāvdaļas

sālīta siļķe - 200 g;
burkāns - 100 g;
kausētais siers - 70 g;
sviests - 50 g.

Kā pagatavot viltus siļķu un burkānu ikrus

Par viltus ikriem iegādājieties nedaudz sālītu siļķi, mazgājiet un noslaukiet to ar salvetēm. Sagrieziet zivis filejā, noņemiet kaulus un sagriež vidējos gabaliņos, lai būtu ērti savīties caur gaļas mašīnā. Ja jums nepatīk jaukties ar veselām zivīm, iegādājieties gatavu mizotu fileju vai siļķu gabaliņus.

Burkānus iepriekš uzvāra, nomizo un sagriež vidējos gabaliņos. Burkāns piešķir ikriem skaistu un dinamisku izskatu. Turklāt zivju ikru garša ir vēl maigāka un pikantāka.

Sastāvdaļām pievieno kausēta siera un sviesta šķēles. Šiem produktiem jābūt vislabākās kvalitātes, dabīgiem un garšīgiem. Kopējā kaviāra garša ir atkarīga no tā.

Sagrieziet visas sastāvdaļas caur gaļas mašīnā vai sakuliet blendera traukā, lai paātrinātu procesu. Kāda ierīce jums ir, tāpēc izmantojiet to: gaļas mašīnā vai blenderī - tam nav īsti nozīmes. Jebkurā gadījumā tiek iegūta maiga un mīksta masa, kas garšo kā īsts ikri.

Pirms gatavās uzkodas pasniegšanas to atdzesē ledusskapī. Tas prasīs vēlamo konsistenci, un sviests un siers labi atdzisīs. Jebkurā gadījumā šādu viltus ikru var viegli izplatīt uz maizes. Bon apetīti!