Mājas

>

Kulinārija

>

Lauku virtuve

Kartupeļu zrazy ar malto gaļu

17.03.2024 Lauku virtuve

Kartupeļu zrazy ir sava veida kartupeļu biezeni ar pildījumu. Tos var pagatavot absolūti ar dažādiem pildījumiem - ar gaļu, sieru, olām un sīpoliem, ar kāpostiem, zivīm.

Šodien mēs piedāvājam jums soli pa solim recepti ar kartupeļu zrazy fotoattēliem ar malto gaļu. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un neaizņem daudz laika, it īpaši, ja ledusskapī jau ir gatavi kartupeļu biezeni.

Šis sirsnīgais ēdiens var pabarot visu ģimeni, jo tas apvieno gan garnīru, gan gaļu. Kartupeļu zrazy pamatu var pagatavot jebkurā veidā - vārīt ūdenī, tvaicēt, cept vienveidīgos vai mizotos.

Šis ēdiens ir lieliski piemērots sātīgām brokastīm, un to var pasniegt arī pusdienās vai vakariņās. Pasniedziet kartupeļu zrazy ar svaigiem zaļumiem un skābo krējumu.

Sastāvdaļas

kartupeļi - 1 kg;
malta gaļa - 500 g;
sīpoli - 1 gab .;
vistas olu - 1 gab .;
kviešu milti - 3 ēd.k. l .;
augu eļļa - 3 ēd.k. l .;
sāls, pipari - pēc garšas.

sastāvdaļas

Kā pagatavot kartupeļu zrazy ar malto gaļu

Mēs sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Kartupeļus labi mazgāju zem tekoša ūdens, nomizo, sagriež gabaliņos un liek uz uguns. Vāra kartupeļus, līdz vārīti.

vāra kartupeļus

Mani dārzeņi atrodas zem skaidra ūdens. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Burkānus un trīs nomizo uz smalkas rīves.

sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus

Labi sakarsētā pannā izklājiet malto gaļu ar nelielu daudzumu augu eļļas. Apcep malto gaļu 5-6 minūtes, nepārtraukti maisot.

malta gaļa

Pievienojiet dārzeņus maltajai gaļai, labi samaisiet un sautējiet 15-20 minūtes.

pievieno maltus dārzeņus

Izkaisiet malto gaļu dziļā plāksnē un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

ielieciet malto gaļu šķīvī

Izlejiet ūdeni no kartupeļa un ļaujiet tam nedaudz atdzist.

noteciniet kartupeļus

Pievienojiet olu dzeltenumu, noņemiet olbaltumvielu uz sāniem, mums tas nav vajadzīgs.

pievieno olu dzeltenumu

Kartupeļus samaļ ar dzeltenumu līdz biezenim.

kartupeļu biezeni

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu.

pievieno miltus

Paņemiet nelielu daudzumu kartupeļu biezeni un sadaliet to plaukstā, ielieciet pildījumu centrā.

ielieciet pildījumu biezenī

Aizveriet pildījumu ar kartupeļu mīklu un izveidojiet mazus pīrāgus.

veidojiet pīrāgus

Maize zrazy miltos vai rīvmaizē un nosūtīt uz labi uzkarsētas pannas ar augu eļļu.

ielieciet zrazy pannā

Apcep zrazy 3-4 minūtes no katras puses.

apcep no abām pusēm

Kartupeļu zrazy ar malto gaļu gatava. Ielieciet tos uz šķīvja un pasniedziet.

zrazy gatavs

Bon apetīti!

Iesūtījis

nav tiešsaistē 1 dienu

2

Lasīt arī

Dārza instrumenti