Kartupeļu zrazy ar malto gaļu

21.12.2018 Lauku virtuve

Klasisko dārzeņu biezeni un kotletes kombināciju var aizstāt ar izsmalcinātu karstu ēdienu. Kartupeļu zrazy ar malto gaļu ir lieliskas sirsnīgas vakariņas visai ģimenei.

Viņu vārīšana nepavisam nav grūta. Kartupeļus var vārīt formas tērpos vai šķēlītēs un pēc tam sasmalcināt līdz biezenim līdzīgai konsistencei.

Ja jūs izmantojat mājās gatavotu mincemeat, kartupeļu kūkas būs garšīgākas. Izvēloties gatavu malto gaļu, dodiet priekšroku asorti cūkgaļas vai maltas liellopa gaļas vai liesas cūkgaļas maltas gaļas.

Garšvielu daudzumu un sastāvu šajā soli pa solim var mainīt pēc vēlēšanās. Pasniedzot tik garšīgu cienastu, tas ir ideāli piemērots ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Ja jūs veicāt zrazy ar rezervi, izmantojiet mikroviļņu krāsni, lai sasildītos. Ja pildījumam nav pietiekami daudz pildījuma, varat ņemt desu vai sēnes.

Sastāvdaļas

kartupeļi - 2 lieli bumbuļi;
sīpoli - 1 vidēja galva;
malta gaļa - 200 grami;
galda sāls - pēc garšas;
vistas olas - 1 gabals;
kviešu milti - 3 ēdamkarotes;
zemes pipari;
paprika;
rafinēta augu eļļa - cepšanai.

Kā pagatavot kartupeļu zrazy ar malto gaļu

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet līdz mīkstam. Lai garša būtu bagātāka, pievienojiet sāli, lauru lapu, piparu graudiņus. Pēc gatavības sasniegšanas izlejiet buljonu, pārlejiet kartupeļus ar aukstu ūdeni, lai tie ātrāk atdziest. Ja jūs izmantojat kartupeļu biezeni, sasmalciniet to ar dakšiņu.

Veicot pildījumu. Ielieciet malto gaļu uzkarsētā pannā. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Pievienojiet viegli grauzdētai cūkgaļas malšanai un vāra, līdz gatavs. Pievienojiet garšvielas, sāli un samaisiet.

Atdzesētos kartupeļus atdzesējiet līdz gludai. Lai vienkāršotu darbību, izmantojiet dakšiņu, kartupeļu biezeni vai blenderi. Galvenais ir salauzt visus kunkuļus.