Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar sieru, majonēzi un ķiplokiem

7.03.2024 Lauku virtuve

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi ar sieru, majonēzi un ķiplokiem ir tik garšīgi, ka tie dekorēs jebkuru svētku galdu, un darbdienās tas būs lielisks variants sirsnīgām, garšīgām vakariņām.

Gatavošana saskaņā ar šo recepti ar fotoattēlu ir ļoti vienkārša: mēs sagriež neapstrādātus kartupeļus apaļās vai šķēlēs, šķēlēs, sajaucam ar majonēzes, ķiploku un garšvielu pildījumu, ielieciet veidnē un apkaisa ar siera skaidiņām. Mēs ieliekam karstā krāsnī un gaidām, līdz viss ir gatavs.

Sieru ieteicams izvēlēties ar tauku saturu vismaz 50%, lai tas ne tikai pilnībā izkustu, bet arī veidotu mīkstu zeltainu garozu. Majonēzes mērcē varat ievietot nedaudz granulētas sinepes, un karstu sānu ēdienu cienītājiem pievienojiet maltu čili vai vairāk melno pipa

Sastāvdaļas

kartupeļu bumbuļi - 8-10 gab .;
sīpoli - 2 gab.;
bieza majonēze - 4 ēd.k. l;
ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
sāls pēc garšas;
cietais siers - 200 gr;
kurkuma, paprika, melnie pipari - 0,5 tējk;
sinepes ar graudiem - 2 tējk.

Kā pagatavot cepeškrāsnī ceptus kartupeļus ar sieru

Nogrieziet mizu no kartupeļiem, noskalojiet bumbuļus un sagrieziet apmēram 2 cm biezās apaļās šķēlēs.

Sīpoli nav jāpievieno, bet ar to tas izrādīsies garšīgāks un sulīgāks. Mēs sagriezām sīpolus uz pusēm, pēc tam sasmalcinām patvaļīga biezuma pusgredzenus.

Mērcei samaisiet biezu majonēzi, sinepes, kurkumu, papriku vai maltu čili, melnos piparus. Ja kāda no piedāvātajām garšvielām neder, nomainiet uz citu vai atlasiet savu sastāvu.

Pēc majonēzes, sinepju un garšvielu sajaukšanas mērcē iemasē ķiploku daiviņas.

Ielejiet kartupeļus dziļā bļodā, pievienojiet sāli, ielejiet mērci un labi samaisiet, lai mērce iegūtu uz katras šķēles.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Eļļojiet veidni ar speķi vai dārzeņiem, sviestu. Izklājiet pusi kartupeļu. Apkaisīt sīpolus uz kartupeļiem.

Pārklājiet sīpolu ar pārējiem kartupeļiem, pārlejiet ar mērci. Sieru sasmalcina caur rupjo rīvi. Apkaisa kartupeļu augšējo slāni ar sulīgu siera šķembu kārtu. Pārklājiet vai cieši pievelciet ar foliju.

Mēs nosūtīt kartupeļus cepeškrāsnī, ielieciet formu uz vidējā līmeņa. Cep apmēram stundu, līdz mīksts. Mēs pārbaudām ar dakšiņu vai nazi - atveriet formu, saduriet kartupeļus apakšā. Ja nazis nonāk viegli, kartupeļi ir gatavi. Ja ir saspringti gabali, nogatavojieties. Mēs pasniedzam ceptus kartupeļus kā galveno karsto ēdienu vai kā garnīru gaļai, vistas gaļai, zivīm. Bon apetīti!