Cepts kartupelis ar kraukšķīgu

13.03.2024 Lauku virtuve

Kartupeļi ir viens no visizplatītākajiem un pieejamākajiem dārzeņiem uz mūsu galdiem. No tā jūs varat pagatavot daudzas iespējas garšīgam sānu ēdienam. Tas var būt cepti kartupeļi, kartupeļu biezeni, kartupeļu apvalki vai cepti cepeškrāsnī. Pēdējais variants ir vērts apstāties.

Vai jūs zināt, kā cepeškrāsnī pagatavot neticami garšīgu kartupeli ar ļoti kraukšķīgu un ceptu garozu? Tagad mēs dalīsimies ar jums vienkāršā un pilnīgi nesarežģītā receptē ar pakāpeniskām fotogrāfijām.

Vispirms jums jāizvēlas pareizais kartupelis. Labam kartupelim jābūt stingram, stingram un ar gludu mizu. Uz bumbuļiem nedrīkst būt zaļu pigmenta plankumu - tas var neveiksmīgi ietekmēt garšu. Cepšanai vispiemērotākais ir kartupelis, kas satur visvairāk cietes. Tas nesadalīsies, bet tajā pašā laikā tas būs mīksts un maigs iekšpusē, un kraukšķīgs ārpusē.

Šādus kartupeļus var pasniegt kā garnīru jebkura veida gaļai vai zivīm, kā arī kā neatkarīgu ēdienu kopā ar dārzeņiem vai salātiem.

Šeit jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk. To sastāvs dabiski ietekmēs kartupeļu garšu.

Sastāvdaļas

kartupeļi - 600 grami;
augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
sāls - 1 tējkarote;
zemes pipari - ½ tējkarotes.

Kā cept kartupeļus kraukšķīgā krāsnī

Sagrieziet kartupeļus vienādās, ne pārāk mazās šķēlēs. Šķēles ieteicams nožūt, lai garoza būtu kraukšķīgāka.

Sajauciet piparus ar sāli un jebkurām garšvielām, piemēram, papriku, un pievienojiet ķiplokus, kurus var sasmalcināt ķiplokos.

Ielejiet augu eļļu garšvielās un labi samaisiet - jūs iegūstat kartupeļu mērci.

Ielieciet kartupeļus bļodā ar garšvielām un ļoti labi samaisiet, lai katra kartupeļa šķēle būtu no visām pusēm pārklāta.

Paņemiet cepešpannu, uzlieciet uz tā cepamo papīru vai foliju. Nedaudz iesmērējiet ar augu eļļu un vienā kārtā izklājiet kartupeļu gabaliņus. Ja jums ir palicis nedaudz pārsēja, varat vēlreiz ar to pārklāt kartupeļa virsu.