Sautēti kāposti ar sēnēm

26.12.2018 Lauku virtuve

Pagatavosim vienkāršu un ļoti garšīgu ēdienu - sautētus kāpostus ar sēnēm. Tās recepte ir pieejama visiem, un soli pa solim fotoattēli detalizēti parādīs gatavošanas procesu.

Par pamatu izmantojam kāpostus, burkānus un sīpolus, sēnes var pievienot kā šampinjonus, bet citām sugām - austeru sēnes, mežu. Ja jums patīk sēņu ēdienu gaišā un bagātīgā garša, varat pievienot sēņu garšvielas. Papildus sēnēm varat pievienot kartupeļus, zaļās pupiņas, nedaudz saldos piparus.

Pasniedziet sautētus kāpostus ar sēnēm pie galda papildus maizes šķēlei, marinētiem gurķiem vai jebkuriem jūsu izvēlētiem sānu ēdieniem.

Sastāvdaļas

kāposti - 250 g;
burkāni - 1 gab .;
sīpoli - 1 gab .;
šampinjoni - 200 g;
sāls, pipari - pēc garšas;
augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
ķiploki - 1 krustnagliņa.

Kā pagatavot sautētus kāpostus ar sēnēm

Sagatavojiet visus produktus sarakstā. Izvēlieties lielu sīpolu, nomizojiet to un noskalojiet, nosusiniet. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.

Burkānus nomizojiet un izskalojiet, pēc tam sarīvējiet uz vidējas rīves. Burkānus pēc vēlēšanās var sagriezt kubiņos vai kubiņos.

Izvēlieties blīvu kāpostu, noņemiet augšējās lapas. Kāpostu sasmalciniet ar salmiņiem, kas nav ļoti plaši, kāpostiem varat izmantot īpašu rīvi.

Pannā uzkarsējiet pāris ēdamkarotes augu eļļas, pārbīdiet burkānus, sīpolus un kāpostus. Apcep dārzeņus vairākas minūtes. Nomazgājiet un nosusiniet šampinjonus, rupji sasmalciniet sēnes. Pievienojiet pannā sēnes kāpostiem. Pēc garšas izmantojiet sāli un piparus. Var pievienot arī ķiploka daiviņu.

Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet kāpostus apmēram 25 minūtes. Gatavošanas beigās ņem paraugu un pasniedz gatavu ēdienu pie galda.