Korejiešu stila ātrie tomāti - visgaršīgākā recepte

15.09.2018 Lauku virtuve

Pikanti korejiešu tūlītējie tomāti patiks austrumu virtuves pazinējiem. Šī neapšaubāmi ir visgaršīgākā recepte. Tikai fotogrāfijas paātrina apetīti, nemaz nerunājot par smaržu un garšu.

Tā kā uzkoda iet ar sprādzienu, un dažādi sānu ēdieni būs brīnišķīgs papildinājums. Nosakiet dienu vārīšanai - tas prasa tik daudz laika, līdz tomāti korejiešu valodā pilnībā marinējas un iegūst garšu. Sulīgas tomātu šķēles ir piesātinātas ar asu smaržīgu marinādi un kļūst neparasti garšīgas. Gatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša: visas marinādes sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi vai gaļas mašīnā un ar šo biezo aromātisko maisījumu ielej tomātu šķēles. Atliek gaidīt, līdz marinē un pasniegt.

Sastāvdaļas

gaļīgi nogatavojušies tomāti - 500 - 600 gr;
saldie paprika - 1 gab (dzeltenā vai zaļā krāsā);
ķiploki - 4-5 lieli zobi;
karstie pipari - 0,5 gab.;
dilles un pētersīļi - trešdaļa mazu ķekaru;
galda etiķis 9% - 2 ēd.k. l;
augu eļļa - 2 ēd.k. l;
cukurs - 1,5 ēd.k. l;
sāls - 1 tējk (pēc garšas);
sojas mērce - 0,5 ēd.k. l

Kā pagatavot korejiešu stila ātros tomātus

Pusi karsto piparu pāksti sagriežam gareniski, izņem sēklas. Mēs sagriež ķiplokus plāksnēs, saldo piparu sloksnēs.

Noskalojiet garšaugus, nosusiniet. Lielas sagrieztas pētersīļu lapas un dilles.

Blenderī ievieto divu veidu piparus, garšaugus un ķiplokus. Pievienojiet viņiem augu (saulespuķu) eļļu. Ielejiet etiķi un sojas mērci (labāk ir ņemt nesālītu mērci).

Ielejiet sāli un cukuru (mazu sāli).

Pulsa režīmā ar blenderi samaļ līdz bieza neviendabīgas vircas konsistencei, kurā būs mazi dārzeņu un zaļumu gabali.

Tomātus sagrieziet šķēlēs, ja mazus - uz pusēm. Mēs vienā kārtā ievietojam bļodā vai katliņā, burkā.

Katru šķēli pārklājam ar asu dārzeņu maisījumu, pārlej ar šķidru marinādi. Tātad slāņos izklājiet visus sasmalcinātos tomātus.

Mēs pārklājam traukus ar tomātu vāku. Kratīt vairākas reizes. Atstājiet istabas temperatūrā divas stundas, šajā laikā periodiski sakratiet katliņu ar tomātiem. Tad mēs ievietojam ledusskapī līdz nākamajai dienai.