Saldēšana dārzeņu sautējumam ziemai

20.09.2018 Ziemas sagataves

Uzziniet, kā mājās iesaldēt dārzeņus sautējumiem ziemai. Aukstumā jūs varat ātri papildināt vitamīnu piegādi. Iesaldēšana tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajiem un pieejamākajiem preparātiem. Jūs varat vienkārši sasmalcināt savus iecienītos dārzeņus, iesaiņot tos plastmasas maisiņos un sasaldēt. Mūsdienās saldētavas ir aprīkotas ar ātras sasaldēšanas funkciju, un tāpēc visas uzturvielas, vitamīni un garša tiek pilnībā uzglabāta dārzeņos. Jūsu ērtībām tas ir nepieciešams iesaldēt porcijās. Ir vērts atzīmēt, ka saldēti dārzeņi pirms vārīšanas nav jāatkausē. Turklāt tos sagatavo daudz ātrāk nekā svaigus, jo pēc sasaldēšanas nedaudz mainās paša dārzeņa struktūra, tas kļūst mīkstāks.

Sastāvdaļas

baklažānu augļi - 1 gab .;
cukini - 1 gab .;
tomāti - 3-4 gab .;
burkāns - 2 gab.

Kā iesaldēt dārzeņu sautējumu ziemai

Mēs mazgājam visus savus dārzeņus. Baklažānu sagrieziet uz pusēm apļos.

Ja baklažāns ir rūgts, tas vairākas minūtes jāpārkaisa ar sāli, pēc tam jāizskalo un jāizžāvē.

Mēs notīra burkānu no plānas ādas un sagriež to tāpat kā fotoattēlā vai apļos.

Mēs sagriež tomātus vairākos gabalos, neaizmirstiet no tiem noņemt zaļos kātiņus.

Cukini sagriež vidējās šķēlēs.

Mēs sajaucam visus sasmalcinātus dārzeņus vienā bļodā.

sajauc visus sasmalcinātus dārzeņus vienā bļodā

Un pēc tam iesaiņo maisos / konteineros.

Mezglots un nosūtīts uz saldētavu.

Jūs varat arī pagatavot saldētus dārzeņus lēnā plītī. Jūs varat mainīt recepti, izslēdzot vai pievienojot jebkuras sastāvdaļas, pamatojoties uz jūsu gaumi. Piemēram, jūs varat pievienot saldo piparu, ziedkāpostu, brokoļu, pētersīļu, dilles, bazilika šķēles. Bet dažus dārzeņus labāk nesasaldēt, jo tiem ir neierobežota pieeja visu gadu, un sasaldēšana padara tos tikai bez garšas. Tas, piemēram, baltais sīpols, kāposti, ķiploki, kartupeļi.