Labākās pētersīļu šķirnes audzēšanai: apraksti ar fotogrāfijām

Pētersīļi ir ļoti nepretenciozi, bieži tie aug paši, pat visizcilākajos dārza vai dārza dārza stūros. Tomēr, lai iegūtu bagātīgu pikantu zaļumu ražu, jāievēro vairāki svarīgi audzēšanas noteikumi. Atsevišķi augu veidi atšķiras pēc izskata, lietošanas veida, nogatavošanās laika, un tiem ir arī nedaudz atšķirīga garša. Pētersīļu šķirnes: sugas, šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem, kā augt un kopt.

Kultūrai raksturīgais

Pētersīļi ir daudzgadīgi, reti viengadīgi, auksti izturīgi un mitrumu mīloši augi, pieder pie Umbrellas ģints. Garšvielu dzimtene ir Vidusjūras tālie krasti. Kultūras sēklas dīgst + 2–5 ° C temperatūrā, stādi spēj izturēt temperatūras pazemināšanos -8 ° C, dažu sugu zari sāk izšķilties pat zem sniega.

Ēdienu gatavošanā augu izmanto svaigu, žāvētu, sālītu un saldētu. Lapas un sakņu kultūras - iecienīta garšvielu marinēti gurķi, dažādi griezumi, salāti, pirmkārt, zivju un gaļas ēdieni. Saldēti garšaugi vairākus mēnešus saglabā uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības. Tautas un tradicionālajā medicīnā tiek izmantotas sakņu kultūras un sēklas. Dārznieki kultivē 2 sugas:

Jūs varētu interesēt:

Kad vākt ivan tēju tējaiMārrutki ar labumu: mēs izmantojam saknes un padomusJapāna Sophora - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

1. Sakne - audzēta kā sakņu kultūra, tai ir maz zaļumu, lapas ir plānas un cietas, tām ir vājš aromāts un garša. Ja jūs pastāvīgi noņemat lapas, tad mugurkauls attīstīsies slikti.
2. Lapu lapas - vērtīgas delikātiem, garšīgiem un aromātiskiem zaļumiem, tām ir 2 pasugas: parastās un cirtainās pētersīļi. Otrais veids veido spēcīgu zaļo masu, bet tai ir vāja garša (vairāk piemērota pasniegšanai). Sugu neizmanto kā sakņu kultūru, ziemai atstātās saknes lielākajā daļā reģionu nesasalst.

Pirmajā gadā veidojas lapu rozete, veidojas sakne, otrajā sezonā augs sāk ziedu bultu. Lapu pētersīļos sakne ir plāna, sazarota un saknē liela, līdzīga burkāniem. Lapas atrodas rozetēs (augstums un forma ir atkarīga no sugas vai šķirnes), visbiežāk tās ir trīsstūrveida, dubultā vai trīskārtīgi spalvotas, spīdīgas, dzeltenas vai balti zaļas, dažreiz ar sarkanīgu pamatni, sirds formas, virsotnē iegrieztas, iegarenas, izliektas lobules iekšā.

Stumbrs ir līdz 150 cm augsts, no jūnija beigām līdz augusta otrajai desmitgadei uz tā atklājas sarežģītas ziedkopas ar lietussargiem ar maziem zaļgani dzelteniem ziediem (divdzimumu vai tikai mātītēm). No augusta līdz oktobrim ir piesaistīti ļoti aromātiski divu sēklu augļi. Sēklas ir apaļas vai olveida, nedaudz nospiestas uz sāniem, gludas, nogatavojoties iegūst tumši brūnu krāsu, drupināt. Graudi saglabā savu dīgtspēju 3-4 gadus.

Pētersīļu vērtība

Visās augu daļās satur barības vielu un vitamīnu kompleksu. Spicei ir brūču dziedinoša, pretiekaisuma, diurētiska, antiseptiska, spazmolītiska un choleretic iedarbība. Palīdz stiprināt smaganas, uzturēt redzi. Tas veicina asiņu veidošanos, palielinātu apetīti, tiek izmantots gremošanas sistēmas traucējumu, urolitiāzes, kā arī aknu un nieru slimību ārstēšanā.

Augs palīdz izvadīt sāļus no organisma, samazina svīšanu, palielina potenci vīriešiem. Svaiga pētersīļu sula palīdz normalizēt vairogdziedzera un virsnieru garozas darbību, stiprina kapilāros asinsvadus. Sulu izmanto arī brūču, sasitumu, vārīšanās, kukaiņu kodumu eļļošanai. Spēcīgs garšvielu novārījums ar citronu palīdz atvieglot vasaras raibumus un tumšus plankumus uz ādas.

Labākās pētersīļu šķirnes audzēšanai valstī

Izvēloties šķirnes, jūs varat paļauties uz savām vēlmēm: krūmu lielumu, garšas un aromāta piesātinājumu, ražu, nogatavošanās laiku. Iespēju ir ļoti daudz, mēs pievērsīsim uzmanību tiem, kuri no dažādiem reģioniem un valstīm ieguva vispozitīvākās atsauksmes no vasaras iedzīvotājiem. Sāksim ar Maskavas apgabala pētersīļu šķirnēm, tie ir īpaši nepretenciozi, labi aug nestabilā klimatā:

1. Bogatyr lapu pētersīļi ir mitrumu mīloša, ēnā izturīga, agri nogatavošanās šķirne (75–90 dienas) ar cirtainiem šķīvjiem un asu aromātu; pēc savākšanas tā ātri audzē zaļumus. Produktivitāte ir līdz 3 kg / m².
2. Itāļu gigants - masīvs izvads, lapas ar spīdīgu virsmu, apstādījumi ātri aug, delikāti. Produktivitāte sezonā ir līdz 4 kg / m². Ražas novākšana jāsāk 6 nedēļas pēc stādīšanas. Galvenā ēnu tolerances priekšrocība, un mīnus var tikt attiecināta uz lēno dīgtspēju (līdz 25 dienām). Pētersīļu sēklas Itāļu gigants jāstāda agrā pavasarī.
3. Delikāts aromāts - ar izcilu imunitāti pret karstumu un aukstumu, tas saglabā nogatavošanos pēc 120 dienām. Rozete ir daļēji vertikāla, masīva, dod daudz lielu lapu ar labu garšu. Produktivitāte ir līdz 3,5 kg / m².
4. Pētersīļu krelles - no sēšanas līdz novākšanai prasa ne vairāk kā 58 dienas. Krūms ir pūkains līdz 50 cm augstumā. Mazas lapas ar labu smaržu. Produktivitāte līdz 1,8 kg / m².
5. Karnevāls - parastas pētersīļi, auglīgi, periods no sēšanas līdz nogatavošanai ilgst 85-100 dienas. Rozete ir masīva, lapas ir vidēja lieluma, sulīgas, ļoti ātri aug.

Aprakstītās šķirnes parasti attīstās bez pastāvīgas vasaras iemītnieces uzmanības, taču tās nepieļauj augsnes izžūšanu, pārāk blīvu stādīšanu un nezāļu tuvumu. Lai mitrums ilgāk neizturētu, gultas var mulčēt ar salmiem, retinot stādus, vēlams to sākotnējās attīstības stadijās. Tagad mēs pievērsīsim uzmanību labākajām pētersīļu šķirnēm atklātā zemē:

1. Esmeralda - nogatavojies 68 dienas pēc dīgtspējas. Ligzda ir masīva, tā dod apmēram 30 zarus ar gofrētām, zaļām, garšīgām lapām. Sēklas jāstāda aprīļa beigās. Produktivitāte ne vairāk kā 1,5 kg / m².
2. Fināls ir sakņu šķirne, sākot no stādu parādīšanās un beidzot ar pirmo sakņu kultūru novākšanu, kas ilgst apmēram 130 dienas. Krūmi ir mazi, saknes ir 150–200 g, konusa formas, apmēram 25 cm gari, diametrs nepārsniedz 3 cm, raža līdz 4 kg / m².
3. Vējš - pētersīļi nogatavojas 75 dienu laikā. Lapas joprojām ir, nezaudē savu garšu un komerciālās īpašības. Pēc krūma savākšanas ļoti ātri aizaug ar jaunām lapām. Produktivitāte ir līdz 3 kg / m².
4. Pētersīļi Mooskrause 2 - pikantus zariņus varat savākt 55 dienas pēc sēklu izšķilšanās. Krūmi ir daļēji izkliedēti, lapas ir garšīgas, lielas, cirtaini ar spīdīgu, zaigojošu virsmu. Zaļumi ātri ataug. Produktivitāte līdz 7 kg / m².
5. Glorija - pētersīļi nogatavojas 60–65 dienas dienās (no sēklu izšķilšanās brīža). Izplūdes vietā veidojas krūmi, kas nav augstāki par 35 cm, apmēram 26 zaļas lapas ar bagātīgu garšu un smaržu. Produktivitāte ir aptuveni 1,8 kg / m².

Mēs iesakām tuvāk apskatīt tādas šķirnes kā Igla, Madam, Lekar, Plain.Ja vēlaties audzēt pētersīļus siltumnīcā vai siltumnīcā, paturiet prātā, ka jums jārada un jāuztur optimāli apstākļi telpā, mēs par tiem runāsim vēlāk. Bagātīgu, augstas kvalitātes ražu, stādot telpās, parāda tādas šķirnes kā Lyubasha, Piquant, Bordovik, Eagle, Alba un cirtaini slāvu. Labākās lapu pētersīļu šķirnes:

1. Titāns ir augstas ražas suga, kuru var novākt 50 vai pat 45 dienas pēc pirmo lapu parādīšanās. Rozete plata, krūms ne augstāks par 73 cm, lapas ar labu smaržu. Šķirne nepieļauj skābas augsnes, slikti attīstītas ar retu pļaušanu.
2. Gigantella - no stādu parādīšanās līdz ražas novākšanas sākumam prasa ne vairāk kā 2 mēnešus. Sezonai rozetē veidojas apmēram 110 lapas, katras lapas asmens aug no 45 līdz 100 cm garumā. Šķirne labi attīstās atklātā un aizsargātā zemē. Aromāts ir ass, garša patīkama, sātīga. Labākus rezultātus var sasniegt, sējot sēklas rudenī. Produktivitāte līdz 8 kg / m².
3. Rialto ir viena no labākajām pētersīļu pakāpēm uz zaļumiem (pārdošanā). Nozares ar lielām, gaļīgām lapām atšķiras pēc tirgojamības. Ražu var novākt 95 dienas pēc dīgšanas, labi aug jebkuros apstākļos. Produktivitāte ir augsta. Izplūde ir plaša, lapas ļoti ātri ataug. Lapām ir patīkama garša un smalka, pikanta smarža.
4. Bravo ir nepretencioza šķirne, ražu var novākt 75 dienas pēc sēklu sēšanas. Lapas ir ļoti gofrētas, sulīgas, patīkamas pēc garšas. Lai jaunie zari augtu ātrāk, nogatavināts jānogriež zem izejas pamatnes.
5. Pētersīļi Astra - no dīgtspējas līdz novākšanai notiek 58–65 dienas. Ligzda ir blīva, lapas ir smaržīgas, lielas, cirtaini. Pēc matu griezuma aktīvi atjauno zaļumus. Produktivitāte ir līdz 5 kg / m².

Vēl dažas labas šķirnes: Častošoška, ​​Zaļais kristāls, Festivāls, Smaržīgais, Natalka, Universālis, Pētersīļu lapu sviestmaize, Cirtainu lapu Kelly, Petra, Royal Velvet. Lai audzētu garšvielas pārdošanai, labāk ir ņemt šķirnes, kas ātri aug pēc ražas novākšanas. Lai iegūtu skaistas, sulīgas, sulīgas un smaržīgas lapas, pirms sēšanas jums no sēklām jānoņem aizsargpārklājums, pēc tam iemērciet tos augšanas stimulantos. Šķirnes sakņu pētersīļi atklātā zemē:

1. Cukurs - produktīva suga, nogatavojas 98-105 dienas pēc pirmo lapu parādīšanās. Augļi ir līdz 35 cm gari, sulīgi, garšīgi. Produktivitāte ir līdz 5 kg / m².
2. Alba - sakņu kultūras ar svaru 150–320 g ir koniskas, līdz 40 cm garas, apmēram 9 cm diametrā, nogatavojušās 160 dienas pēc dīgšanas. Celuloze ir balta, sulīga, aromātiska. Produktivitāte ir aptuveni 5 kg / m².
3. Raža - sakņu kultūras tiek sētas 125 dienas pēc sēklu sēšanas. Augļi ir sulīgi, pikanti līdz 25 cm garumā, garša ir lieliska.
4. Cowgirl - no stādiem līdz ražas novākšanai prasa apmēram 155 dienas. Sakņu sakne ir koniska no 25 līdz 80 cm gara, garšīga, kraukšķīga mīkstuma. Produktivitāte līdz 4 kg / m².
5. Konika - nogatavojas pēc 125 dienām. Sakņu kultūra līdz 130 g atgādina apgrieztu trīsstūri, mīkstums ir balts, garša ir lieliska. Produktivitāte 3 kg / m².

Sakņu kultūras var izmantot tāpat kā lapas - žāvētas, vārītas, saldētas, marinētas, sarīvētas salātos, pievieno burkās ar sagatavēm. Pēc saknes rakšanas pirms vārīšanas jums labi jāizskalo ar aukstu, tekošu ūdeni un mizu. Žāvēšanai augļus ieteicams sagriezt 4 mm kubiņos, novietot uz papīra lapas labi vēdināmā telpā vai ārā zem nojumes, kur nav saules. Sausās sakņu kultūras var sasmalcināt blenderī, uzglabāt stikla burkā. Lai iesaldētu augļus, nepieciešams ritināt gaļas mašīnā, berzēt vai sagriezt aprindās.

Kā audzēt pētersīļus

Pētersīļus var stādīt atklātā, slēgtā zemē un mājās uz palodzes. Sēt ir atļauts agrā pavasarī, vasaras vidū un rudenī. Sējot ziemā, stādi parādīsies, tiklīdz būs izveidoti labvēlīgi apstākļi, stādot sausas sēklas, tie izšķilsies tikai pēc 15–20 dienām. Ja jūs veiksit sagatavošanu pirms sēšanas, process paātrināsies par pusotru nedēļu.

Pirms sēšanas visas bojātās un pārāk mazās sēklas jānoņem un jāizmet, bet atlikušās apmēram 45 minūtes jādezinficē 1% kālija permanganāta šķīdumā. Mērcēšanai sēklas jāiesaiņo mitrā marlē (salocīta vairākos slāņos), jāatstāj 5 dienas 22-25 ° C temperatūrā. Tiklīdz baltas saknes izšķīlušās, graudi nedēļu jāpārliek ledusskapī sacietēšanai, pēc tam tūlīt jāstāda. Citas sagatavošanas metodes, kuras praktizē dārznieki, nav efektīvas.

Vietnes izvēle un augsnes sagatavošana

Pētersīļi labi aug pat ēnā, bet garšvielu labāk ir iestādīt atklātā (mierīgā), saulainā vietā. Labākie priekšgājēji būs tomāti, sīpoli, ķiploki un kāposti, bet sliktākie ir burkāni. Tas būs labi, ja ziemā izvēlētajā vietā ir daudz sniega, tas pasargās saknes no sala un nodrošinās normālu mitruma līmeni. Pētersīļi praktiski neaug zemienēs, kur pastāvīgi uzkrājas un stagnē mitrums.

Ja sēšana tiek plānota pavasarī, tad pētersīļu zemes gabals jāsagatavo no vasaras beigām. Pēc labības pārpalikumu novākšanas augsnei rakšanai jāpievieno superfosfāts, kālija sāls (ne vairāk kā 20 g uz m²) un puvuši kūtsmēsli. Kultūra neaug smagās augsnēs, lai uzlabotu zemes struktūru, padarītu to caurlaidīgu, irdenu, jūs varat veikt smiltis vai kūd Mēreni pievienojiet papildu "sastāvdaļas".

Nosēšanās

Sēklas pēc sagatavošanas pirms sējas nepieciešams nedaudz žāvēt, atstāt vairākas stundas svaigā gaisā. Sagatavoto vietu vajadzētu nokaisīt ar ūdeni, vēlams no laistīšanas kannas ar sietiņu. Rindas jāveic 15 cm attālumā, un starp krūmiem ieteicams atstāt 3 cm, sēšanas dziļums ir 1–1, 5 cm. Ar dziļāku sēšanu sēklas drīz neizperēsies, stādi būs reti. Siltumnīcā jums jāpārliecinās, ka mitrums vienmēr ir 70–80%, un gaisa temperatūra ir no 15 līdz 20 ° C vasarā un 10–15 ° C ziemā (bez atšķirībām).

Stādot pētersīļus mājās, jums jāsagatavo platas vai garas kastes ar drenāžas atverēm, kuru dziļums ir aptuveni 15–20 cm. Sēklu mērcēšana ar šo kultivēšanas metodi ir nepieciešama, savukārt sēklas 3 dienas ik pēc 12 stundām jāiekļauj karstā (38 ° C) ūdenī. šķidrums jāmaina. Kārbu apakšā ieteicams ielej 2 cm rupju smilšu, oļu vai keramzīta slāni. Jūs varat piepildīt trauku ar auglīgu augsni no dārza vai universālu, iegādātu augsni.

Pirms sēšanas augsne ir jāsamitrina, nedaudz sablīvē, jāveido vagas līdz 1 cm dziļumam.Mājās ir pieļaujams sēt sēklas nedaudz biezākas, pietiks ar 10 cm starp rindām, bet starp krūmiem ap 2-3 cm. Apkaisīt sēklas ar zemi un ielikt kasti uz vieglākās palodzes. . Temperatūrai telpā nevajadzētu pazemināties zem 15 un paaugstināties virs 20˚С. Ja trūkst dabiskās gaismas, virs stādiem (50 cm augstumā no kastes) jāuzstāda lukturis. Jūs varat sagriezt zaļumus, kad tas izaug līdz 10 cm.

Kā kopt pētersīļus

Kamēr parādās asni, jums regulāri (mēreni) regulāri jāsamitrina augsne un viegli jāizvelk nezāles. Ja ir paredzams stādīšanas sals, pārklājiet ar agrošķied Tiklīdz pirmās 2 vai 3 īstās lapas aug, jums jāsāk retināt. Sakņu pētersīļus ieteicams atkal plānot 5-6 lapu fāzē, lai starp krūmiem būtu apmēram 10 cm, attālumam starp lapu šķirņu rozetēm vajadzētu būt 5-7 cm.

Nezāļu gultām jābūt regulārām. Lai krūmi būtu jaudīgi un spēcīgi, kultūru vajadzētu barot 2 reizes sezonā: kad parādās pirmās lapas un kad veidojas maza rozete. Jūs varat izmantot deviņvīru spēks vai kompostu (1 kg uz spaini ūdens), pievienojot superfosfātu un kālija sulfātu, katrā pa 15 g.Pirms pirmajām rudens salnām ir jānoņem sakņu šķirņu lapas, kas paliek ziemai, nedaudz saberztas un mulčētas ar zāģu skaidām.

Pētersīļi ir izturīgi pret dažādām slimībām un kaitēkļiem, taču ar nepareizu kopšanu pastāv balto plankumu, peronosporozes, rūsas, miltrasas, brūnās puves un agrīna apdeguma risks. Ja lapās ir atrodami netipiski plankumi, izaugumi un citi veidojumi, augu jāārstē ar 1% koloidālā sēra vai citu zāļu šķīdumu (ievērojot laiku starp izsmidzināšanu un savākšanu).

Jūs varētu interesēt:

Pētersīļu saglabāšana ziemai: žāvēšanas, sālīšanas, konservēšanas, sasaldēšanas metodes
Ja pētersīļu audzēšana visu gadu nav iespējama, tad ir veidi, kā ārstniecības augu uzturēt svaigu ...Lasīt vairāk ...

Kā izskatās pētersīļi un kādas šķirnes tiek uzskatītas par labākajām, ko esam atraduši. Augu var audzēt jebkurš augs, pat iesācējs dārznieks, tas ir ļoti nepretenciozs, izturīgs pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem. Bija vēl viens svarīgs jautājums, pētersīļi - vai tas ir dārzenis vai nē. Kultūra pieder zālaugu, pikantiem augiem, tomēr sakņu šķirnes var klasificēt kā dārzeņus. Visbeidzot, mēs dodam padomu - zaļumu griešana un sakņu kultūru savākšana jāveic pakāpeniski, kad tie nogatavojas un ir nepieciešami.