Plūmes ziemai savā sulā

15.09.2018 Ziemas sagataves

Šī ir lieliska recepte saldajām plūmēm, kas marinētas pašu sulā ar cuku Šī ziemai paredzētā ražas novākšanas metode ir lieliska ar to, ka augļi saglabā absolūti visus vitamīnus un derīgumu, jo tie nav vārīti, bet pirms sterilizācijas tikai sterilizēti. Šis preparāts tiek saglabāts diezgan ilgu laiku, lai gan tas satur mazāk cukura nekā, piemēram, ievārījums no tās pašas izlietnes. Ēdienu gatavošanai jums jāņem biezi, stingri augļi, bet nogatavojušies un saldie. Ja jūs lietojat nenogatavinātu, augļi ļoti slikti izdalīs šķidrumu, un, ja tas ir pārāk nogatavojies, tie izplatīsies un pārvērtīsies putrā. Šādas plūmes var ne tikai mieloties, bet arī pievienot tās mājās gatavotām kūkām un desertiem kā rotājumu vai pildījumu.

Sastāvdaļas

plūmes - 350 g.,
granulēts cukurs - 170 g.

Kā pagatavot plūmes savā sulā

Nomazgājiet augļus, nedaudz nožāvējiet.

Pēc tam, kad mēs sadalām divās daļās katru plūmi, noņemot akmeni. Mēs to darām tikai ar nazi, jo ar savām rokām tas nedarbosies, lai to izdarītu vienmērīgi.

Mēs sagatavojam stikla trauku: mēs notīra burkas ar cepamo sodu, noskalo, sterilizē un žāvē. Tagad mēs veidojam burkas: ielieciet plūmju puses, pārmaiņus ar granulētu cuku Un tā tālāk, līdz visa burka ir piepildīta. Pašā augšā ielejiet nedaudz cukura.

Mēs nepieskaramies burkām pāris stundas, lai plūmes izdalītu nedaudz šķidruma.

Tagad mēs nosūtām pasterizējamās sagataves ērtā traukā ar auduma dvieli, kas pārklāts ar apakšu. Mēs pasterizējam ceturtdaļu stundas. Pēc tam mēs uzreiz redzēsim izmaiņas, kas notikušas ar mūsu plūmēm: ir vairāk sulas, un krāsa ir kļuvusi piesātinātāka.

Tālāk mēs aizsērējam kannas ar vākiem, pārbaudiet, vai vāki ir cieši pievilkti. Mēs iesaiņojam savas sagataves ar biezām vecām segu, līdz tās ir pilnībā atdzisušas.