Salāti "tatāru dziesma"

17.08.2018 Ziemas sagataves

Salātu "tatāru dziesma" no cukini - dārzeņu sagatavošana ziemai ar āboliem. Pateicoties receptei ar pakāpeniskām fotogrāfijām, jūs varat viegli pagatavot gardu uzkodu.

Dārzeņus labāk novākt rudenī, kad tie nogatavojas atklātā zemē, šādi dārzeņu izstrādājumi ir ļoti garšīgi.

Pievienojiet čili piparus piesardzīgi, noteikti nogaršojiet to, lai jūs negatavotu pārāk karstu ēdienu.

Gatavošana prasīs 90 minūtes. No receptē norādītajām sastāvdaļām jūs iegūsit vairākas kannas pa 0,5 l.

Sastāvdaļas

cukini - 2 kg;
paprika - 150 g;
ābols - 200 g;
sīpoli - 120 g;
burkāni - 150 g;
ķiploki - 3 zobi .;
čili pipari - 1 gab .;
tomātu biezenis - 85 g;
zemes paprika - 5 g;
granulēts cukurs - 180 g;
ābolu sidra etiķis - 75 ml;
saulespuķu eļļa - 210 ml;
sāls - 50 g.

Kā pagatavot tatāru dziesmu dārzeņu salātus

Mēs notīra cukini no mizas un sēklām, patvaļīgi sagriež mīkstumu - kubiņos, svītrās vai plānās šķēlēs.

Mēs savukārt blendera bļodā nosūta sasmalcinātus dārzeņus. Vispirms mēs ieliekam sīpolus.

Saldos piparus notīra no sēklām, mazgā, sagriež, nosūta uz sīpolu.

Rūpīgi mazgājiet burkānus, nokasiet, sagriež kubiņos, iemetiet blenderī.

Ābolus nomizo, sagriež serdi, sagriež šķēlēs, pievieno pārējām sastāvdaļām.

Ķiploku daiviņas sasmalcina ar nazi, nomizo. Čilli sagriež gredzenos ar sēklām.

Blenderī pievienojiet čili un ķiplokus, sasmalciniet sastāvdaļas līdz gludai.

Ielejiet pannā saulespuķu eļļu, izklājiet dārzeņu biezeni, ielejiet galda sāli un granulētu cuku

Tālāk pievienojiet tomātu biezeni vai tomātu pastu, ielejiet malto saldo papriku.

Ielieciet pannā sagrieztu cukini, samaisiet, vāriet uz mērenas uguns apmēram 1 stundu.

Pēc stundas ielejiet ābolu sidra etiķi, pagatavojiet vēl 20-30 minūtes.

Bankas manu salātu pagatavošanai, žāvē cepeškrāsnī. Mēs iesaiņojam salātus burkās, iesaiņojam tos siltā sega 10-12 stundas vai 12 minūtes sterilizējam burkās ar ietilpību 500 g.