Vienkārša boršča mērce bez sterilizācijas ziemai

Ziemas sezonā visiem trūkst svaigu dārzeņu un augļu. Tāpēc mājsaimnieces cenšas pagatavot pēc iespējas vairāk burku ar visādiem labumiem. Mēs iesakām sagatavot borščiem ziemai bez sterilizācijas mērci, kas jums būs īsts glābiņš. Recepte ir ļoti vienkārša. Pirmie ēdieni, kas pagatavoti, pievienojot šādu mērci, ir ļoti garšīgi, veselīgi un sātīgi. Tas jāpievieno buljonam īsi pirms gatavības. Ir vērts atzīmēt, ka sagatave tiek veikta bez termiskās apstrādes, bet tā vietā satur lielu daudzumu virtuves sāls, tāpēc sāli labāk nepievienot gatavajā traukā. Tas ietaupa arī daudz personīgā laika. Lielāko daļu laika pavada dārzeņu sagriešanai un sagatavošanai.

Sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas:

Mēs iegūstam 2500 gramus gatavā borscht mērces. Vislabāk to uzglabāt mazās burkās. Ja, atverot burku, jūs neizmantojāt visus dārzeņus, varat to atstāt nākamreiz.

Kā padarīt vienkāršu boršča mērci ziemai

Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.

Saldos piparus nomizo no vidus un sasmalcina arī.

Sarīvē nomizotus burkānus vai sagriež plānās strēmelītēs.

Sasmalciniet zaļumus ar nazi un nogatavojiet trīs tomātus uz rīves.

Tomātus varat sasmalcināt blenderī.

Mēs apvienojam visas sastāvdaļas vienā bļodā.

Pievienojiet tiem 400 g rupja sāls.

Labi samaisiet visus dārzeņus.

Mēs sterilizējam burkas un vākus. Mēs izkaisām boršča mērci līdz pašai augšai. Jūs varat arī apkaisīt sāli virsū, lai aizsargātu dārzeņus no baktērijām, kas veicina fermentāciju. Mēs savīti vītņotos vākus un ievieto ledusskapī.

Pieliekamajā vai pagrabā sagatave ilgi nenoturēsies. Tāpēc mēs uzpildām degvielu tikai ledusskapī.