Marinēti tomāti eļļas šķēlēs, labākā recepte

5.09.2018 Ziemas sagataves

Kamēr dārzeņu un salātu novākšana rit pilnā sparā, saimnieces cenšas padarīt savus krājumus daudzveidīgus. Ja arī jūs piederat pie taupīgām saimniecēm, šeit ir recepte, ko izmēģināt - tomātus ar sīpolu šķēlītēm un eļļu ziemai. Redze ir bez sterilizācijas, redzat, tas ievērojami vienkāršo procesu.

Labāk ir ņemt tomātus šādai sagatavei, krēms ir ideāls. Papildus galvenajām sastāvdaļām varat pievienot nedaudz ķiploku, burkānus un zirņus. Mēs marinādi padarīsim saldu tomātiem, kā rezultātā tā būs ļoti garšīga!

Sastāvdaļas

tomāti - 250 g
sīpoli - 1 gab.,
ķiploki - 1 krustnagliņa,
piparu graudi - 3 gab.,
ūdens - 300 ml.,
burkāni - 3 šķēles,
sāls - 1 tējk (nav slaida)
cukurs - 1 ēdamkarote,
etiķis 9% - 2 ēd.k.,
augu eļļa - 1 ēdamkarote

Kā ziemai pagatavot garšīgas tomātu šķēles

Tātad, sākotnēji nekavējoties sagatavojiet traukus - produktus uz viena puslitra burka. Nomazgājiet, sterilizējiet traukus virs tvaika vai cepeškrāsnī. Tomātus labi nomazgājiet un nosusiniet, sagriež šķēlēs un, bez neveiksmēm, noņemiet kātiņa augšanas vietu.

Vidēja lieluma sīpolu nomizo, noskalo, nosusina. Sīpolu sagriež vidēja biezuma pusgredzenos.

Burkas apakšā iemet sasmalcinātus burkānus, pāris sīpolu un gredzenus ar pusi gredzeniem. Burkā pievienojiet arī nomizotu ķiploka daiviņu.

Uzpildiet burku pārmaiņus ar slāņiem - tomātiem, sīpoliem utt. Šajā procesā vairākas reizes sakratiet burku, lai tomāti būtu blīvāki viens pret ot

Tomātus ielej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm.

Pēc brīža ielejiet ūdeni pannā ūdeni, uzvāra un atgrieziet burkā, atkal atstājiet to uz 15 minūtēm vienatnē.

Pēdējo reizi pannā ielejiet ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru, vāriet pāris minūtes, pievienojiet etiķi. Atgrieziet marinādi burkā ar tvaicētiem tomātiem, pēc tam pievienojiet karoti karstu augu eļļu.

Nekavējoties uzlieciet gatavas kārbas, pārbaudiet, vai nav noplūdes. Atdzesējiet tomātus šķēlēs otrādi, iesaiņojot segu burkā. Pēc dienas sagatavi var pārnest uz pagrabu.