Gurķi vīnogu lapās ziemai

Iepriekš sterilizējiet banku jebkurā jums ērtā veidā. Noteikti nosusiniet ar mitrumu. Šajā laikā mēs sākam gatavot gurķus. Lai sāktu, mazgājiet, noņemiet sēžamvietas, pēc tam ielejiet verdošu ūdeni ar stāvu ūdeni, atstājiet 2 minūtes un nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni. Tas padarīs dārzeņus sulīgus, kraukšķīgus, lai augļi labāk izdzīvotu. Vīnogu lapas rūpīgi nomazgā, nosusina, pa vidu izklāj dārzeņu un aptin to ruļļa formā.

Burkas apakšā mēs ieliekam vīnogu lapās ieskrūvētus gurķus. Cieši nolieciet viens otru, lai sagataves neizvilktu. Mājas saglabāšanai izmantojiet mazus spilgti zaļus gurķus bez dzeltenas miziņas.

Nākamais slānis izklāj mizotas ķiploku daiviņas, melnos un garšvielu zirņus. Jūs varat arī likt dilles, pētersīļu zarus. Tiem, kam patīk karsti marinēti gurķi, varat ievietot nelielu šķēle čili piparu un sīpolu gredzenus.

Pagatavosim marinētu marinējumu: pannā uzvāra ūdeni, pievieno rupjo sāli un cuku Ielejiet gurķus burkā, pārklājiet ar vāku un atstājiet 3 minūtes, pēc tam noteciniet, atkal vāriet un ielejiet 3 minūtes. Atkārtojiet pēc analoģijas vēlreiz, pēc tam burkā pievienojiet galda etiķi. Piepildiet burku ar sālījumu līdz augšējās malas līmenim: jo mazāk tukšas vietas, jo mazāk gaisa ir traukā.

Mēs sarullējam burku ar sterilizētu vāku, apgāžam to, pārbaudām šķidruma noplūdi. Ietin pledu / kokvilnas segu un atstāj dienu atdzist siltā telpā. Gurķus vīnogu lapās glabā tumšā, ne karstā vietā ne ilgāk kā gadu.