Mērcēti āboli ziemai 3 litru burkās

27.09.2018 Ziemas sagataves

Ziemas maiņai varat pagatavot izmērcētus ābolus. Tie ir ne tikai neticami garšīgi, bet arī ļoti noderīgi pienskābes dēļ, kas veidojas to fermentācijas laikā. Mērcēšanai labāk ir ņemt vēlu ābolu šķirnes. Viņiem jābūt arī ļoti nogatavojušiem.

Gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, lai gan ideālā gadījumā labāk ir mērcēt ābolus mucās, bet mēs to darīsim parastās bankās, kuru tilpums ir 3 litri. Mērcēti āboli jāuzglabā tumšā un vēsā vietā, piemēram, pagrabā. Šī ir lieliska uzkoda ar stipriem alkoholiskajiem dzērieniem vai pilna uzkoda, ko ir garšīgi ēst kopā ar sānu ēdieniem un gaļu.

Āboli ir saldskābi un ļoti smaržīgi un sulīgi. Šī ir ideāla uzkoda skābu cienītājiem.

Sastāvdaļas (divām kārbām pa trim litriem):

āboli (vēlu šķirnes) - 2000 g;
virtuves sāls - 4 ēdamk .;
granulēts cukurs - 3 ēd.k .;
medus - 2 ēd.k.

Kā pagatavot ziemai izmērcētus ābolus

Pašā sākumā mēs sterilizējam trīs litru burkas. Mēs mazgājam augļus un ievietojam burkās pēc iespējas ciešāk.

Ielejiet ūdeni kannās (2 kārbās pa 3 litriem katrā), lai izmērītu pareizo daudzumu.

Pēc ieliešanas pannā.

Mēs tajā ievietojam divas ēdamkarotes dabīgā medus, cukura un galda sāls. Mēs sākam viegli sildīt gāzi, lai sāls, cukurs-medus izšķīst. Šim medus pildījumam nav nepieciešams vārīties.

Mēs to ielejam bankās līdz pašai augšai. Katras kannas kaklu pārklājam ar apgrieztu vāku, kas izgatavots no neilona.

Atstājiet ābolus piecas dienas klīst. Temperatūrai jābūt istabas temperatūrai, un vieta, kur jānovieto burkas, ir jāaptumšo. Pēc piecām dienām mēs noņemam burkas vēsā pagraba vai pieliekamajā telpā. Mērcēti āboli tiek marinēti un vārīti pēc pusotra vai diviem mēnešiem.

Ja vēlaties, medus marinādei var pievienot dažas garšvielas, tās padarīs izmērcētos ābolus vēl garšīgākus un aromātiskākus. Pasniedziet atdzesētu ēstgribu, jo tad tā pilnībā atklāj savu garšu diapazonu.