Garšīgi kāposti ar āboliem

15.09.2018 Ziemas sagataves

Mēs piedāvājam mājās gatavotu recepti garšīgiem kāpostiem ar āboliem. Ikviens zina par kāpostu labvēlīgajām īpašībām, gan neapstrādātiem, gan marinētiem, un, ja jūs pievienojat šim ēdienam ābolus, tad būs divreiz vairāk derīgo īpašību.

Augļi kāpostiem piešķirs skābāku garšu, kā arī pikanci. Tas tiek pagatavots, izmantojot sausās sālīšanas metodi, un tā sagatavošanai nav nepieciešami dārgi un reti produkti. Skābēti kāposti ir piemēroti kā papildinājums jebkuram sānu ēdienam, būs laba uzkoda svētku galdam.

Pagatavojiet kāpostus 3-4 dienas. To var uzglabāt slēgtā veidā bankās vēsā pagrabā līdz diviem mēnešiem vai ledusskapī, bet ne ilgāk kā divas nedēļas.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu kāpostus ar āboliem (aprēķins paredzēts 6 porcijām):

baltie kāposti - 1 galva;
burkāns - 1 gab .;
skābs ābols (jūs varat ņemt Antonovka) - 2 gab.
sāls -2 ēdamk

Kā pagatavot kāpostus ar āboliem

Lai sāktu, parūpēsimies par kāpostiem. Kāpostu vidējās vai vēlās šķirnes ir labāk piemērotas sākuma kultūrai, tajās ir vairāk cukura. Kāpostu galva jāizvēlas pareizi, lai tā būtu blīva.

No kāpostiem mēs noņemam bojātās lapas un sasmalcināšanai sagriežam to divās daļās un vēlams četrās daļās. Kāpostus ar vidējo salmiņu sasmalcinām manuāli, vai arī varat tos sasmalcināt. Ielieciet sasmalcinātus kāpostus atsevišķā bļodā.

sasmalciniet kāpostus ar vidējiem salmiem un ielieciet atsevišķā bļodā

Tālāk pārejiet pie burkāna. Viņu parasti notīra, mazgā un pēc tam trīs uz rīves.

Kāpostiem pievienojiet rīvētu dārzeņu.

Es arī mazgāju ābolu, notīra mizu, notīra serdi. Mēs sagriežam lielos gabaliņos un pievienojam pārējiem produktiem.

sagrieziet ābolu lielās šķēlēs un pievienojiet citiem produktiem

Pēc dārzeņiem ar ābolu rūpīgi samaisiet, mīciet ar rokām. Bļodā pievienojiet sāli. Pēc saimnieces pieprasījuma, lai pievienotu garšvielu, smaržu un garšu, jūs varat pievienot ķimenes, dilles, anīsu vai garšvielu.

samaisiet dārzeņus, mīciet ar rokām un pievienojiet garšvielas

Mēs pārklājam savu sagatavi ar vāku vai plāksni, atstājam to 4 dienas istabas temperatūrā, piemēram, ievietojot uz palodzes. Visu šo laiku kāpostus var atvērt un sajaukt, vairākas reizes izdalot fermentācijas gāzes.

Pēc 4 dienām kāpostus ielieciet ledusskapī, kaut kur uz 3-4 stundām. Ja vēlaties paātrināt gatavošanas procesu, pievienojiet nedaudz etiķa, apmēram tējkaroti.

Kāposti ir gatavi. Lai iegūtu skaistu noformējumu, jums to nepieciešams apkaisa ar saulespuķu eļļu, apkaisa ar zaļumiem.