Katru gadu arvien vairāk cilvēku pievērš pastiprinātu uzmanību pareizam uzturam. Tā rezultātā daudzi no bērnības pazīstami ēdieni ir aizliegti. Tātad cilvēki, kuri uzrauga savu svaru, bieži atsakās no pipariem, kas pildīti ar jebkuru gaļu un rīsiem, jo viņi to uzskata par augstas kaloritātes produktu.
Bet vai tas tiešām tā ir? Šis ēdiens ir daļa no bulgāru, krievu un daudzām citām virtuvēm. Tas piesaista ikvienu ar vienkāršu recepti un nelielu laika izšķiešanu ēdiena gatavošanai. Pozitīvs ir arī tas, ka tas uztur garšas un kvalitātes līdzsvaru, un, ja tas ir pareizi pagatavots, to var izmantot diētiskajā pārtikā.
Saturs
Papriku, kas pildīti ar gaļu un rīsiem, uzturvērtība un kaloriju saturs
Trauka uzturvērtība un kaloriju saturs ir atkarīgs no pildījuma sastāva.
Tas satur arī kapsaicīnu, kas stimulē kuņģa-zarnu traktu un palīdz mazināt apetīti. Runājot par pildījumā iekļautajām sastāvdaļām, jums jāņem vērā maltas gaļas, rīsu veids, kā arī gatavošanas metodes.
Jūs varētu interesēt:Bju pildti pipari
Paprika pati par sevi izceļas ar lielu ogļhidrātu daudzumu un minimālu tauku daudzumu. Tādējādi 100 g satur:
- Olbaltumvielas - 1,46 g
- Ogļhidrāti - 5,60 g
- Tauki - 0,16 g
Maltas gaļas kaloriju saturs un uzturvērtība arī atšķiras; BJU ir sniegts zemāk tabulā:
| Malti pipari | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g |
|---|---|---|---|
| Vistas | 5,3 | 2,1 | 10,2 |
| Turcija | 16,2 | 0,6 | 1 |
| Liellopu gaļa | 7 | 7,5 | 4,3 |
| Cūkgaļa un liellopu gaļa | 2,1 | 0,2 | 21 |
| Cūka | 11 | 14,3 | 7 |
Lielākā daļa mājsaimnieču malto gaļu pievieno rīsiem. Ir zināmi vairāki graudaugu veidi, piemēram: balta, brūna, savvaļas, sarkana, garengrauda, basmati. Katram no tiem ir atšķirīga uzturvērtība:
| Rīsi | Olbaltumvielas, g | Tauki, g | Ogļhidrāti, g |
|---|---|---|---|
| Balts | 6,5 | 0,5 | 76,4 |
| Brūns | 6,58 | 1,89 | 62,41 |
| Savvaļas | 3,99 | 0,34 | 21,34 |
| Sarkans | 7,5 | 2,57 | 64,11 |
| Garengraudi | 2,69 | 0,31 | 28,31 |
| Basmati | 7,5 | 2,6 | 62,3 |
Jūs varētu interesēt:Kaloriju ēdieni
Kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kuras sastāvdaļas ir iekļautas traukā, kā arī no pagatavošanas metodēm. Paprika pati par sevi satur 75 kcal uz 100 g. Tabulā parādīti dažādi pildīto piparu veidi ar kilokaloriju skaitu uz 100 g.
| Pipari | Kalorijas, kcal |
|---|---|
| Pildīti ar dārzeņiem | 57,9 |
| Ar vistu | 110,2 |
| Ar malto tītaru | 74,5 |
| Ar maltu cūkgaļu | 203,4 |
| Ar maltu liellopu gaļu | 113,3 |
| Ar cūkgaļu un maltu liellopu gaļu | 223,4 |
| Ar liellopa gaļu un rīsiem | 152,5 |
Tādējādi, izvēloties pildījumu pildījumam, ir vērts ņemt vērā tā kaloriju saturu un uzturvērtību.
Kā samazināt ēdiena kaloriju daudzumu?
Lai samazinātu kalorijas, ir vērts padomāt par sastāvdaļām, no kurām sastāv sastāvs. Piparus, kas pildīti ar dārzeņiem, uzskata par diētiskāko. Ja nepieciešams, gaļas pildīšanai jums vajadzētu izvēlēties zemu kaloriju gaļu, piemēram, vistas vai tītara gaļu. Ēdienu gatavošanai ir vēlams izmantot muguras gabalu. Iepriekš sasmalcinātai gaļai nav nepieciešama vārīšana, to pievieno neapstrādātu.
Tomātu pastas, kuras izmanto mērcē, jābūt dabīgam pagatavojumam. Tas, kas tiek pārdots veikalos, satur lielu daudzumu konservantu un nelabvēlīgi ietekmē ķermeni. Pastas jāpievieno tieši pipariem, iepriekš neapcepot.
Cepot sīpolus un burkānus, jālieto minimālais eļļas daudzums. Bet kopumā mērci ieteicams nevis cept, bet neapstrādātā veidā pievienot sīpolus un burkānus. Nelietojiet skābo krējumu un majonēzi. Papildus augstajam kaloriju saturam tie satur lielu daudzumu holesterīna, kas palielina asinsvadu slimību, piemēram, aterosklerozes, attīstības risku.
No garšvielām vārīšanai izmanto tikai sāli un melnos piparus.
Svarīgs ir arī konkrētā ēdiena ņemšanas laiks. Piemēram, papriku, kas pildīta ar gaļu, vislabāk patērē pusdienlaikā, kad ieteicams lietot pilnu maltīti. Tas ir saistīts ar faktu, ka šajā periodā ķermenis labi sagremo ienākošo pārtiku un neizraisa tauku audu nogulsnēšanos nevēlamās vietās.
Kas attiecas uz papriku, kas pildīta ar dārzeņiem, to vajadzētu patērēt vakarā zemas kaloritātes dēļ. Tādējādi kuņģa-zarnu trakts netiks pārslogots pirms fizioloģiskās atpūtas (miega).
Jūs varētu interesēt:Zema kaloriju pildīta piparu recepte
Lai pagatavotu uztura ēdienu, jums jālieto brūnie rīsi, kā arī zemu kaloriju gaļa. Tikai šajā gadījumā jūsu iecienītais ēdiens neveicinās svara pieaugumu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
| Sastāvs | Daudz | Vienība |
|---|---|---|
| Maltā vistas gaļa | 500 | g |
| Zvanu pipari | 10-13 | gab |
| Rīsi | 3 | ēdamk |
| Sīpols | 2 | gab |
| Ķiploki | 3 | krustnagliņas |
| Burkāni | 1 | gab |
| Zaļie | pēc garšas | |
| Tomātu pasta | 2 | ēdamk |
| Sāls | Pēc garšas | |
| Pīrāgs | 1-2 | gab |
| Lauru lapa | 1-2 | gab |
Brūnie rīsus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei, un atdzesē.
Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus.
Noskalojiet vistu un sasmalciniet to ar malto gaļu kopā ar sīpolu. Šeit pievieno neapstrādātus burkānus, kas vispirms jāapber uz smalkas rīves. Tas tiek pievienots neapstrādātā veidā, jo, apcepot eļļā, palielināsies produkta kaloriju saturs. Tad sajauciet rīsus ar malto gaļu. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, garšvielas, ķiplokus. Ielieciet dārzeņu sirdis.
Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ik pēc 15 minūtēm jums to vajadzētu apgriezt. Kopējais gatavības laiks ir 40 minūtes. Marinādei pievieno lauru lapu.
Bieži uzdotie jautājumi
C vitamīns ir atrodams lielākajā daudzumā starp visiem zināmajiem dārzeņiem. Tas stimulē imūnsistēmu, stiprina asinsvadu sienas, tādējādi novēršot dažāda veida asiņošanu. Nedrīkst aizmirst arī par kapsaicīna saturu, kas iedarbojas uz ļaundabīgām šūnām un noved pie viņu nāves.
Šāds ēdiens var būt daļa no pareiza uztura un diētiskā produkta. Tomēr ir vērts padomāt par sastāvdaļām, gatavošanas metodēm, papildu piedevām. Mums nevajadzētu aizmirst arī par produktu kvalitāti un to glabāšanas noteikumiem.
Kaloriju pipari, kas pildīti ar gaļu un rīsiem - BZHU uz 100 gramiem
Gorkijas pipari - labākās šķirnes atklātā zemē
Karsto piparu sēklas - labākās šķirnes atklātā zemē un atsauksmes
Capsicum tinktūra matiem - kā lietot un atsauksmes