Paprikas kaloriju vērtība uz 100 gramiem - olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu

Zvanu paprika ir augs no naktsmāju ģimenes, kam raksturīgi saldi dobi augļi, kurus plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Dārzeņus ēd neapstrādātus, vārītus, sautētus, ceptus un konservētus. Tā ir bieža sastāvdaļa daudzos salātos, zupās, pamatēienos un mērcēs.

Dārzeņu kultūrā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas padara to ne tikai garšīgu, bet arī noderīgu produktu cilvēka ķermenim. Turklāt dārzenis ir zemas kaloritātes, kuru dēļ to bieži iekļauj diētiskajā pārtikā. Tomēr jāpatur prātā, ka ir vairāki paprikas veidi, tāpēc tā kaloriju saturs, kā arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums uz 100 gramiem ir atkarīgs no izvēlētās šķirnes.

Piparu ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

Produkta bagātīgais ķīmiskais sastāvs tam piešķīra daudzas noderīgas īpašības, kas veicina ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošanos.

Dārzeņu kultūrā ir:

• Olbaltumvielas
• cukurs
• taukskābes;
• diētiskās šķiedras;
• folijskābes un askorbīnskābes;
• vitamīni (A, E, K, H un B grupa);
• flavonoīdi;
• mikro un makro elementi (kālijs, nātrijs, kalcijs, magnijs, fosfors, hlors, dzelzs, cinks, jods, kobalts, varš utt.);
• alkaloīds kapsaicīns;
• ūdens.

E vitamīns labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, palēninot tās novecošanos. Turklāt produkts:

Jūs varētu interesēt:

Kā es veidoju sēklas no veikala Saldie pipariLabākās lielu biezu sienu papriku šķirnes atklātā zemē un siltumnīcāsSarkanie pipari (saldie, karsti, malti) - kalorijas uz 100 gramiem

1. Normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.
2. Tas izvada no ķermeņa “slikto” holesterīnu.
3. Pazemina asinsspiedienu.
4. Plāno asinis.
5. Novērš anēmijas attīstību.
6. Nomierina nervu sistēmu un normalizē miegu.
7. Pazemina glikozes līmeni asinīs.
8. Uzlabo redzi.
9. Veicina ātrāku pārtikas gremošanu.
10. Uzlabo zarnu kustīgumu.
11. Paātrina vielmaiņu.
12. Aizsargā ķermeņa šūnas no kancerogēniem.
13. Stimulē apetīti.
14. Novērš iedzimtu CNS patoloģiju attīstību auglim.
15. Nostiprina matu folikulus.
16. Tas atbrīvo ādu no lobīšanās.

Sakarā ar šo piparu ietekmi uz gremošanas procesu, tas ir iekļauts daudzās diētas programmās, kuru mērķis ir svara zaudēšana. Lai piesātinātu ķermeni ar vitamīnu un minerālvielu ikdienas normu, pietiek ar ēst 1-2 augļus.

Paprikas kalorijas un uzturvērtība

Capsicum ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu, ko atļauts lietot pat visstingrāko diētu laikā. Tomēr, neskatoties uz zemo kaloriju saturu produktā, tas spēj piesātināt ķermeni ar gandrīz visām vielām un minerālvielām, kas nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai.

100 gramos

Kaloriju saturs 100 g svaigu dārzeņu ir no 20 līdz 30 kcal, atkarībā no tā krāsas.

100 gramos produkta ir:

• ūdens - 91 g;
• olbaltumvielas - 1,3 g;
• taukskābes - 0,1 g;
• viegli sagremojami ogļhidrāti - 4,9 g;
• uztura šķiedra - 1,9 g;
• pelni - 0,6 g.

Sarakstā ir vidējie produkta uzturvērtības rādītāji, neņemot vērā īpašās iezīmes.

1 gabalā

Kaloriju un uzturvielu skaits vienā piparā ir atkarīgs no tā krāsas un lieluma. Tātad vienā dārzeņā, kas sver 200 g, ir aptuveni 40–60 kcal.

1 gabala uzturvērtība:

• ūdens - 182 g;
• olbaltumvielas - 2,5 g;
• taukskābes - 0,2 g;
• ogļhidrāti - 9,8 g;
• šķiedra - 3,8 g;
• pelni - 1,2 g.

Produkta uzturvērtība var atšķirties atkarībā no dārzeņu šķirnes. Piemēram, sarkanajos augļos ir vairāk cukura nekā zaļajos piparos.

Vārītos piparos uz ūdens ar sāli

Termiski apstrādātu piparu kaloriju skaits nedaudz mainās. Tātad 100 g dārzeņu ražas, kas vārīta ūdenī ar sāli, satur apmēram 29 Kcal. Kaloriju vārīti zaļie augļi ir nedaudz mazāk, un, kā likums, nepārsniedz 26 Kcal. Gatavošanas laikā uzturvielu daudzums produkta sastāvā praktiski nemainās.

Jūs varētu interesēt:

Piparu un tomātu ziema
Lecho ir garšīgs ēdiens no paprikas un tomāta. Tas tiek gatavots vasarā un konservēts ziemai ....Lasīt vairāk ...

Tabula olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu dažādu veidu piparu sastāvā

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti (turpmāk tekstā - BJU) ir vielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgās aktivitātes uzturēšanai. Viena no šiem savienojumiem trūkums var izraisīt nopietnas slimības un patoloģiskus procesus organismā.

Capsicum, tāpat kā vairums augu izcelsmes produktu, satur sabalansētu daudzumu BJU, kas padara to ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu. Cilvēkiem, kas ievēro diētu, parasti nav pietiekami daudz kaloriju un BJU, tāpēc viņiem ir īpaši noderīgi šo dārzeņu ieviest uzturā. Produkts palīdzēs aizpildīt uzturvielu trūkumu organismā, nekaitējot skaitlim.

BFU saturs augļos atkarībā no to krāsas ir norādīts tabulā:

Neliels kaloriju daudzums kombinācijā ar noderīgu ķīmisko sastāvu un sabalansētu BZHU saturu ļauj produktu izmantot uztura uzturā. Ikdienas uzturā esošais dārzenis paātrinās svara zaudēšanas procesu bez stresa ķermenim. Tieši pipari visbiežāk tiek izmantoti izteiktajās diētās, kas īsā laikā palīdz nomest dažus kilogramus.

Kāda ir sarkano piparu kaloriju satura atšķirība no zaļās vai dzeltenās?

Produkta kaloriju saturs ir atkarīgs arī no tā krāsas. Tātad dzeltenā dārzeņā ir par aptuveni 3 Kcal vairāk nekā sarkanajā auglī. Siltuma vērtības atšķirības izskaidro ar dažādu barības vielu daudzumu sastāvā.

Šī iemesla dēļ auga nenogatavojušies augļi ir nedaudz rūgti. Bet dzeltenie un sarkanie augļi svina cukura daudzumu to sastāvā, tāpēc tie tiek novērtēti pēc to enerģētiskās vērtības.

Arī dažāda termiņa dārzeņi atšķiras ar minerālu, vitamīnu un citu vielu saturu, kas nepieciešami normālai organisma darbībai. Zaļie augļi ir bagāti ar kapsaicīnu - vielu, kas stimulē apetīti un uzlabo gremošanas trakta stāvokli. Tieši kapsaicīns piešķir zaļajiem pipariem raksturīgu rūgtu garšu.Dzeltenajā dārzeņā ir liels daudzums pektīna, rutīna un šķiedrvielu, bet sarkanajā - C vitamīns un beta-karotīns.

Tāpēc, zaudējot svaru, cilvēkiem vajadzētu dot priekšroku zaļajiem augļiem, jo ​​to sastāvā ir zems cukura saturs. Bet sliktas imunitātes gadījumā ieteicams uzturā ieviest sarkano dārzeņu, jo tajā ir liels daudzums C vitamīna.

Jāpatur prātā, ka auga augļu krāsa mainās atkarībā no to brieduma pakāpes, nevis no šķirnes. Tātad uz viena auga vispirms parādās zaļie pipari, kas galu galā maina krāsu uz dzeltenu un vēlāk uz sarkanu. Piemēroti augļi ar jebkādu brieduma pakāpi.

Zema kaloriju paprikas receptes

Dārzeņi ir bieža sastāvdaļa dažādos zemu kaloriju kulinārijas ēdienos, kas palīdzēs jūsu ķermenim kļūt formā.

Jūs varētu interesēt:

Konservēti pipari bez sterilizācijas ziemai
Saldo piparu saglabāšana ziemai šādā veidā prasīs minimālu laiku un pūles, jo tas tiek darīts bez ...Lasīt vairāk ...

Krējuma zupa

Krējuma zupa, kuras pamatā ir cepti pipari, ir maigs un garšīgs ēdiens, kas veldzē apetīti un neveicina svara pieaugumu.

Lai to sagatavotu, jums jāveic:

1. Buljons (vistas gaļa) ​​- 1 l.
2. Saldie sarkanie pipari - 4 gab.
3. Ziedkāposti - 1 gab.
4. Sīpoli - 1 gab.
5. Rupja Čīle - ½ tējk.
6. Paprika - 1 stunda. l
7. Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
8. Augu eļļa - 1 ēd.k. l
9. Timiāns - 1 stunda l
10. Siers (kaza) - 100 g.
11. Garšvielas pēc garšas.

Pirms sākat cept papriku, tie ir jānomazgā, jāpārgriež uz pusēm un jānotīra no sēklām. Dārzeņus cep karstā eļļā 10 minūtes no iekšpuses. Cepti dārzeņi 20 minūtes tiek izklāti noslēgtā traukā, pēc tam tie ir jāizlobās un jāsagriež kubiņos.

Ziedkāposti, kas izjaukti ziedkopām, pusstundu cep cepeškrāsnī 200 ° temperatūrā. Šajā laikā sīpolu jāapcep, sagrieztu kubiņos, līdz mīksts. Pēc tam tam pievieno sasmalcinātu ķiploku, timiānu un čili. Tālāk maisījumā ieber piparus, kāpostus, papriku, buljonu, kazas sieru un garšvielas. Zupa tiek pagatavota 10 minūtes, pēc tam to blenderī sasilda līdz krēmīgai konsistencei.

Pildīti pipari

Šis ēdiens ir ļoti populārs visā pasaulē.

Sastāvdaļas

1. Pipari - 3 gab.
2. Rīsi - 150 g.
3. Pildījums - 300 g.
4. Sīpols - 1 gab.
5. Ķiploki - 2 krustnagliņas.
6. Paprika - 1 šķipsniņa.
7. Garšvielas pēc garšas.

Lai pagatavotu pildījumu, vāra rīsus un apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku līdz mīkstam. Sīpoliem pievieno malto gaļu un papriku un cep 10 minūtes. Tad maltajā gaļā ievada rīsus, un iegūto maisījumu vāra uz pannas vēl dažas minūtes. Tad pievieno garšvielas.

Paprikās, no kurām iepriekš tika noņemta augšdaļa un izņemtas sēklas, tiek uzlikts pildījums. Pildīti dārzeņi tiek izklāti uz cepamtrauka, kuras apakšpusē ieteicams ielej nedaudz ūdens. Papriku cep 15 minūtes 220 ° temperatūrā.

Jūs varētu interesēt:

Gruzīnu piparu uzkoda gruzīnu valodā, garšīga un vienkārša
Izmēģiniet interesantu gruzīnu piparu uzkodu, kas sagatavota ziemai. Pagatavošana ar recepti tikai ar ...Lasīt vairāk ...

Cepti piparu salāti

Silti salāti ne tikai apmierinās izsalkumu, bet arī priecēs jūs ar tā košajām krāsām.

Salāti ietver:

1. Saldie pipari - 3 gab.
2. Sarkanais sīpols - ½ gab.
3. Pētersīļi pēc garšas.
4. Olīveļļa - 2 ēd.k. l
5. Vīna etiķis - ½ ēd.k. l
6. Kaperi - 2 l
7. Sāls pēc garšas.

Dārzeņu notīra no sēklām, sagriež 6 daļās un nedaudz apsmidzina ar eļļu. Tad to izklāj uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī līdz mīkstam. Gatavos piparus sagriež sloksnēs un sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, kaperiem un pētersīļiem.Salāti ir norūdīti ar olīveļļu un etiķi.

Dārzeņu ruļļi

Vienkāršs un garšīgs ēdiens, kura pagatavošanai pietiek ar:

• 3 saldie pipari;
• 200 g krējuma siera;
• 30 ml olīveļļas;
• garšvielas.

Uz pusēm sagrieztus dārzeņus bez vēnām un sēklām 15 minūtes cep cepeškrāsnī 200 ° temperatūrā. Ceptus piparus 10 minūtes ievieto noslēgtā traukā, pēc tam mizu no tā noņem. Krējuma sieru sajauc ar pārējām sastāvdaļām un izklāj uz dārzeņiem, sagriež sloksnēs, pēc tam sagriež ruļļos un piestiprina ar iesmiem.

Bieži uzdotie jautājumi

Saldie pipari ir garšīgs un mazkaloriju produkts, kas jebkuru ēdienu padarīs pievilcīgāku. Veselīgie augļi labi sader ar citiem dārzeņiem, rīsiem, gaļu un zivīm, papildinot un atklājot to garšu.