3 veidi, kā sasaldēt cukini ziemai svaigu

Ja jums nav ne spēka, ne laika dārzeņu konservēšanai, bet jūs patiešām vēlaties, lai ziemā varētu ēst savus dārzeņus, tad šī mazā piezīme par to, kā ziemā saldēt cukīni mājās, ir domāta tieši jums. Pateicoties sasaldēšanai, augļos tiek saglabāts maksimālais visu derīgo vielu daudzums.

Īpaši efektīva būs sasaldēšana augstas kvalitātes un modernos saldētavās, jo tie ir aprīkoti ar ātras sasaldēšanas funkciju. Iesaldēt cukīni ir prieks. Neuztraucieties ar šiem dārzeņiem diezgan daudz, un rezultāts ir vienkārši bombardēšana. Cukini vispār nemaina savu garšu pat saldētā veidā. Jūs jebkurā laikā varat iegūt daļu no šādām cukīnijām un pievienot tos kādam ēdienam.

Piemēram, tā ir neaizstājama dārzeņu sautējuma sastāvdaļa. Un tikai cukini sautēšana ar gaļu un kartupeļiem ir lieliska vakariņu iespēja. Pirms sasaldēšanas galvenais ir sagriezt cukini augļus ērtās šķēlēs un iesaiņot nelielās porcijās. Tas ievērojami atvieglos to turpmāku izmantošanu.

Patiešām, ja jūs sasaldējat augļus kopumā, tie ne tikai aizņem daudz vietas saldētavā, bet arī būs neērti tos pagatavot vēlāk. Ir vērts atzīmēt, ka saldētas cukini nav jāatkausē, jūs varat nekavējoties sākt gatavot, pēc tam, kad viņi izkāpa no saldētavas.

Svarīgākās sastāvdaļas:

Kā iesaldēt cukini ziemai?

Vispirms izvēlieties cukini. Ja jums ir sava raža, tas ir tikai lieliski. Un ja nē, tad sezonā sezonā jūs varat iegādāties šos lieliskos dārzeņus par santīmu. Mēs izvēlamies tikai jaunus augļus, bez defektiem un bojājumiem. Viņu ādai jābūt plānai un gludai. Augļi nedrīkst būt letarģiski.

Atcerieties, ka, jo nopietnāk uztverat cukini izvēli, jo labāks rezultāts būs nākotnē. Pēc dārzeņu izvēles mēs tos mazgājam un sagriež astes. Ja cukini miza kairina jūs gatavajā traukā, tad pirms sasaldēšanas varat to noņemt.

Tālāk mēs sākam sagriezt dārzeņus. Ērtības labad mēs to darīsim trīs veidos: ar gredzeniem (cepšanai),

kauliņi (sautējumiem, omletēm, ikriem),

berzēt uz rupjās rīves (pankūkām, pirmajiem ēdieniem, zupu biezeni).

Mēs sasaldējam skvošu pa daļām, vairākās kārtās. Vispirms izklājiet uz līdzenas virsmas un pāris stundas nedaudz sasaldējiet. Rīvētas cukini nav izklātas uz līdzenas virsmas, bet nekavējoties tiek sūtītas mazos maisos un saldētavā, līdz tām ir laiks izlaist sulu.

Pēc dārzeņu sagrābšanas tos ievietojam plastmasas maisiņos un paslēpjam saldētavā glabāšanai. Kā izrādījās, cukini saldēšana ziemai mājās ir ļoti vienkārša.