Laima pupiņas: kāda veida, audzēšana un kopšana

Daudzas Limas pupiņas (Beans ģints, Pākšaugu dzimta) ir pazīstamas ar nosaukumu mēness formas, mēness formas, Mēness formas. Tas ir nopelnījis popularitāti, pateicoties lieliskajai gaumei, derīgajām īpašībām un lietošanas mainīgumam. Audzējiet kultūru joslas vidusdaļā un dienvidos atklātā zemē, siltumnīcā, siltumnīcā. Jums piemērotāko šķirni vienmēr var izvēlēties dārzeņu tirgū.

Atšķirīgās pazīmes

Eiropa atzina Limas pupiņas par dārzeņu kultūru 16. gadsimtā, un inki par garšīgajām pupiņām uzzināja vairāk nekā pirms 5000 gadiem. Sugas nosaukums cēlies no vietas, kur pāksti tika atklāti pirmo reizi - Limas pilsēta Pe Cits nosaukums - “mēness formas” ir saistīts ar sēklu izskatu, kas līdzīgs mēness pusmēness, kas skaidri redzams fotoattēlā.

Ārēji tas var izskatīties kā krūms, piemēram, kāpšanas vai ložņu augs. Kāpšanas šķirņu kāts aug no 30 līdz 200 cm garumā, dažreiz rāpojošos variantos tas sasniedz 15 m. Lapu plāksne ir blīva, ar zilganu ziedēšanu. Nelieli ziedu izmēri (ir apmēram 30) ar bālgani zaļganu vai ceriņu krāsu veido ziedkopu, kas atgādina suku. Ziedu izpaušana nenotiek vienlaikus, bet ar noteiktu laika intervālu.

Augļi ir platas, plakanas pupiņas ar garumu no 6 līdz 18 cm Atšķirībā no citām sugām jauno pāksti neēd - lapas iekšpusē ir ļoti rupjas šķiedras. Veidojas 2–4 sēklas, to krāsa, atkarībā no šķirnes, ir atšķirīga: krējums, plācenis, balti pelēka. Piena gatavības posmā tiem ir maiga sviesta garša, ko novērtē ēdiena gatavošanā. Nogatavošanās datumi ir atšķirīgi - no 9 līdz 13 nedēļām.

Visas Limas pupiņu šķirnes ir sadalītas lielaugļu - sēklu garums sasniedz 3,5–4 cm, un mazu augļu. Baby lima (Baby Lima) ir parastais nosaukums pupiņu šķirnēm ar mazām sēklām.

Viss par laima pupiņu priekšrocībām un trūkumiem

Tagad liela uzmanība tiek pievērsta veselīgam, barojošam uzturam, un kultūra ir stingri nostiprinājusies vairākos barojošos uztura produktos, kas bagāti ar olbaltumvielām un taukiem.

Ieguvums

Augļos ir daudz cietes, šķiedrvielu, kas rada ilgstošu sāta sajūtu, tāpēc pupiņu ēdieni ir neaizstājami diētiskajā un terapeitiskajā uzturā. Augu olbaltumvielas, kas ir aptuveni 25%, tiek sagremotas labi, un dzīvnieku olbaltumvielas to aizstāj tukšā dūšā un dažādu diētu laikā.

Rupju šķiedru klātbūtne dārzeņu sastāvā uzlabo zarnu kustīgumu un attiecīgi ātru nevajadzīgu vielu izvadīšanu no organisma gremošanas laikā. Tie, kas ir svarīgi, rada apstākļus labvēlīgo baktēriju veidošanai, kas veido zarnu mikroflo

Mikroelementi kalcijs, kālijs, dzelzs, magnijs, selēns, fosfors un B vitamīni ir nepieciešami, lai izveidotu enerģijas piegādi, uzlabotu asinsvadu stāvokli un sirds darbību. Regulāri lietojot pupiņas, ieskaitot limitu, uzlabojas vielmaiņa, pazeminās sliktā holesterīna līmenis asinīs.

Kultūra ir vērtīga arī tāpēc, ka sēklas var izmantot svaigā un žāvētā veidā, un uzglabāšanas laikā tās nezaudē savas derīgās īpašības.Gatavojot, tos sautē, uzvāra, cep, samaļ miltos. Kombinācija ar citiem produktiem ir nevainojama.

Trūkumi

Neskatoties uz garšu un derīgajām īpašībām, dažām cilvēku kategorijām vajadzētu ierobežot pupiņu lietošanu vai pilnībā atteikties no tās lietošanas.

Kad nevarat ēst pupiņas:

• jebkura veida cukura diabēts;
• meteorisms;
• hroniskas kuņģa un zarnu trakta slimības akūtā stadijā;
• nierakmeņi.

Audzēšana un kopšana

Tā kā kultūra nāk no siltiem saulainiem reģioniem, tās audzēšanai jāizvēlas saulains apgabals, kur nav vēja un mitruma stagnācijas. Laima pupiņas var audzēt, sējot sēklas uz kores vai stādus.

Sēšana augsnē

Rudenī jāsāk gatavot augsnei - rakt to uz augšu, noņemt augu atliekas, nezāļu saknes, pievienot 40 g superfosfāta uz 1 m² un, ja nepieciešams, kaļķi (350–500 g uz 1 m²). Pavasarī uz kores izklājiet kompleksa mēslojuma granulas (40 g uz 1 m²) un aprakt.

Jūs varētu interesēt:

Baltās un sarkanās pupiņas: kas ir garšīgākas un veselīgākasStīgas pupiņas: kā audzēt, laiks un stādīšanas veidsPupiņu ieguvumi veselībai un kaitējums diabēta ārstēšanai: kas ir izdevīgāk

Sākt stādīšanu ir nepieciešams, kad augsne sasilda līdz 15 ° C. Laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ja stāda aukstā zemē, tad sēklas, gaidot siltumu, var vienkārši puvi. Sēklu materiāls vispirms jādezinficē, trīs stundas nostāvējis rozā mangāna šķīdumā.

Kā stādīt:

• krūmiņu šķirņu caurumi (dziļums 3,5-6 cm) ir sakārtoti ar intervālu 20 cm, atstatums starp rindām ir no 40 līdz 60 cm;
• šķirņu kāpšanai starp caurumiem attālums ir lielāks - apmēram 30 cm, attālums starp rindām - no 80 līdz 90 cm;
• var stādīt kvadrātveida ligzdošanas veidā, atstājot starp sēklām no 50 līdz 70 cm;
• nekavējoties izveidojiet balstus, ja nav šādas iespējas stādīt pupas pie žoga, kukurūzu.

Lai pasargātu no nestabiliem pavasara laika apstākļiem, no augšas ieteicams uzbūvēt patvērumu no plēves vai pārklājoša materiāla.

Stādu stādīšana

Sēklu sagatavošana stādīšanai jāsāk marta sākumā - pēc pārstrādes tās izklājiet uz mitras drānas un ļaujiet uzbriest (audus notur mitrus, bet ne mitrus). Pēc sakņu parādīšanās stādiet glāzēs ar dezinficētu augsnes maisījumu, kas sastāv no dārza augsnes, kūdras, smiltīm.

Ja augsne ir auglīga, tad mēslošana nav nepieciešama, un, ja nepieciešami mēslošanas līdzekļi, pēc dīgtspējas tiek izmantots superfosfāts. Laistīšana tiek veikta regulāri, saglabājot augsni mit Centieties nepieļaut pārmērīgu mitrumu, lai nesabojātu sakņu sistēmu. Nosakot pastāvīgu dienas temperatūru 16 ° -20 ° C līmenī, stādus stāda uz kores.

Jūs varētu interesēt:

Kā audzēt dārzeņu pātagu (ķīniešu pupiņas)
Vai jūs kādreiz esat stādījis dambis savos dačos? Steidzies to darīt. Ķīniešu sparģeļu pupiņu šķirne, ko sauc par ...Lasīt vairāk ...

Rūpes

Turpmākā aprūpe sastāvēs no parastajām laistīšanas, atslābšanas, nokalšanas, mēslošanas procedūrām:

• ūdeni agri no rīta vai vakarā, kad augsnes virskārta ir sausa, neļaujot ūdenim stāvēt zem krūmiem;
• laistot, mēģiniet nenokļūt uz lapām - ūdens piliens saulē kļūst par objektīvu un var izraisīt apdegumu;
• sliktā lietainā laikā ar lielu nokrišņu daudzumu smagajās zemēs virs izkraušanas vietām var uzbūvēt patvērumu no plēves, lai pupiņas nebūtu sasalušas;
• veiciet pirmo pārsēju ne agrāk kā pēc divām nedēļām pēc stādu pārstādīšanas zemē - zaļumu infūziju (sasmalciniet nātru, nezāles, pievienojiet ūdeni un atstājiet vismaz 24 stundas), sajauciet ar nelielu izsijātu pelnu daudzumu, atšķaidiet ar ūdeni proporcijā 1: 8, ielejiet 1 litru zem krūma ;
• šādiem augšējiem pārsējiem (kopumā vajadzētu būt vismaz trim no tiem), jūs varat izmantot amonija nitrāta vai fosfāta mēslošanas līdzekļu šķīdumus saskaņā ar instrukcijām, apvienojot tos ar pelnu šķīduma pievienošanu (sajauciet vienādās daļās pelnu un ūdeni, pēc tam atšķaidiet ar ūdeni 1:10);
• vairākas reizes sezonā, lai veiktu virspusēju atslābšanu un bukses uzbēršanu - laistot, tiek pakļauta kātu apakšējā daļa.

Iespējamās slimības un kaitēkļi

Dārznieki atzīmēja, ka Laimas pupiņas ir mazāk uzņēmīgas pret infekcijām. Dažreiz vasaras otrajā pusē ar ilgstošiem sliktiem laikapstākļiem vai lielām atšķirībām starp dienas un nakts temperatūru var parādīties miltrasas pazīmes vai lapu plankumi. Ārstēšana ar Bordo šķidrumu, vara sulfātu (1%) un speciālo līdzekli Bactofit palīdz tikt galā ar infekciju.

Kukaiņu kaitēkļiem tas nepatīk savdabīgās lapu un stublāju smaržas dēļ, tāpēc tā tuvums ir labvēlīgs citām kultūrām, un lapenē, kas savīta ar kāpjošām pupiņām, nebūs mušu un odu.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Krūmu šķirnēs graudi sāk nogatavoties agrāk nekā kāpšanas šķirnēs. Ja nepieciešami piena brieduma augļi, tad tos savāc, līdz čaumala uz tiem ir kļuvusi blīva. To var pārbaudīt ar zobu bakstāmais, plāna nūja, caurdurt pupiņu. Svaigi uzglabātas jaunas pupiņas tikai ledusskapī un ne ilgāk kā divas nedēļas.

Piena pupiņu uzglabāšanas iespējas:

• traukā uz ledusskapja plaukta (ne vairāk kā divas nedēļas);
• svaigus un blanšētus graudus var sasaldēt;
• konservēšana.

Sēklu nogatavošanos var vērtēt pēc pākša stāvokļa - ja tas sāka dzeltenīgi izžūt un nožūt, tad graudi ir gatavi novākšanai.

Graudus no sausiem pākstiņiem viegli sagrauj, pēc tam tos izkliedē sausā telpā ar piekļuvi svaigam gaisam žāvēšanai.

Turklāt jūs varat vairākas dienas izturēt saulē.

Kā saglabāt žāvētas pupiņas:

• sausā telpā auduma maisiņā temperatūrā zem +10 ° C;
• saldētavā plastmasas maisiņā;
• stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku, kur var ievietot ķiplokus vai sajaukt saturu ar nelielu sāls daudzumu;
• vakuuma traukā.

Jūs varētu interesēt:

Turcijas pupiņu sparģeļi
Sparģeļu pupiņas var pagatavot daudzos veidos. Viena gatavošanas iespēja ir sparģeļu pupiņu recepte ar ...Lasīt vairāk ...

Limas pupiņu ēdieni

Daudzi, kas izmēģinājuši Limas pupiņas dažādos ēdienos, saka, ka to nobaudīt ir tikai prieks - maigs sviesta pieskāriens ir ieausts citu sastāvdaļu aromātā! Gatavošanas laikā tā lieliski saglabā savu formu, tāpēc ir lieliski piemērota salātiem un uzkodām, lieliska garša zupām un sānu ēdieniem piešķir savdabīgu patīkamu pēcgaršu.

Sautēti kāposti, sautēti ar laima pupiņām

Produkti:

• laima pupiņu graudi - 500 g;
• skābēti kāposti - 800-1000 g;
• balta vai sarkana spuldze vidēja lieluma;
• lauru lapa - 2;
• garšviela - 3 zirņi;
• sāls pēc garšas.

Kā pagatavot

Sausus graudus 8 stundas iemērciet aukstā ūdenī, noskalojiet un pagatavojiet 1,5-2 stundas un ielieciet caurdurī. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli.

Smalki sasmalciniet mazgātos kāpostus un sautējiet līdz maigai, pievienojot nedaudz ūdens, sīpolu, piparus, lauru lapu. Pēc mīkstināšanas noņemiet lauru lapu, piparu graudiņus, ielejiet pupiņas un vāriet uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus, garšaugus.

Laimas pupiņu salāti

Produkti:

• laima pupiņu graudi - 300-400 g;
• kūpināta vistas krūtiņa - 1;
• spuldze vidēja lieluma;
• pikanti korejiešu burkāni - 100-200 g;
• tomāts - 2;
• zaļumi (cilantro, dilles);
• sāls;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• augu eļļa.

Kā pagatavot

Pēc sausu pupiņu mērcēšanas (8 stundas) noskalojiet, uzvāra, sāli vārīšanas beigās, ielieciet caurdurī.

Tomātus sagriež šķēlēs, sāli, sajauc ar rīvētu ķiploku un atstāj pusstundu. Plānos sīpolu gredzenus 10–15 minūtes ielej verdošā ūdenī, liek caurdurī.

Sagrieziet krūtiņu plānās sloksnēs, pievienojiet burkānus, sīpolus, tomātus, sasmalcinātus garšaugus, sezonu ar augu eļļu, pievienojiet sāli pēc garšas.

Atsauksmes

Gaļina Sergeevna, Iževska

Es dalīšos ar savu pieredzi lima pupiņu audzēšanā. Tā kā man dārzā ir maz vietas, es nolēmu to audzēt teritorijā, kas atrodas mājas priekšā. Es uzcēlu divus trellises, kas aizņēma nedaudz vietas, un aizaugušās pupiņas izveidoja ļoti iespaidīgus dzīvžogus, sadalot teritoriju atpūtas zonā un ekonomiskajā zonā. Šī opcija izrādījās ļoti rentabla un ērta - skaista, stādīšana neaizņem vietu dārzā.

Ivans Petrovičs, Omska

Man patīk Limas pupiņas traukos, un es no tā nācu klajā ar savu uzkodu versiju: ​​uzvāra, atdzesē, sasmalcina ar blenderi, pievieno smalki sagrieztu dillu, cilantro vai baziliku, maltus melnos piparus, ķiplokus, olīvu vai saulespuķu eļļu bez smaržas, es uzstāju uz pāris stundām. Kad masa ir piesātināta ar visiem aromātiem, es to izklāju uz grauzdiņa vai grauzdiņu gabaliņa. Ar zupu vai kā uzkodu iespēju - lieliski. Ģimenes atsauksmes par manu ēdienu vienmēr ir entuziasma pilni.