Marinēti kāposti ar bietēm un šķīstošie burkāni burkās
Slēgta konservēšana ziemai vienmēr ir labs un ienesīgs variants, jo, ja vēlaties ātru uzkodu, jums ir jānosaka galds, bekonam jāpievieno kaut kas garšīgs un neparasts, viss, kas nepieciešams, ir iegūt un atvērt pareizo burku. Šodien es vēlos jums parādīt manu recepti skābētiem kāpostiem ar bietēm un burkāniem, kas tiek pagatavots pietiekami ātri un kam biešu dēļ ir jauka rozā krāsa.
Pareizi pagatavotiem kāpostiem piemīt mutes dzirdinošs aromāts, sautē, un tie ir arī ļoti garšīgi. Marinēti kāposti viegli papildina dažādus salātus un labi der pie sānu ēdieniem, un, vienlaikus baudot daudz asu un skābu garšu, tie tiek pasniegti uz galda atsevišķi.
Sastāvdaļas
- kāposti -1,5 kg;
- bietes -1 gab .;
- burkāns -1 gab .;
- ūdens - 0,5 l .;
- lauru lapa - 1 gab .;
- sāls - 1,5 ēd.k .;
- piparu graudi; -5 gab .;
- etiķskābe 70% -1 ēdamkarote;
- cukurs - 6 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 100 g.
Kā pagatavot skābētus kāpostus ar bietēm un burkāniem
Sākumā mēs notīra kāpostus no sliktām lapām, pēc tam mēs tos sagriežam ar lieliem un salmiņiem.
Mēs ieliekam dārzeņus vienā lielā bļodā.
Burkānus nomizojiet, mazgājiet tos un trīs uz rupjas rīves.
Tālāk mēs ņemam bietes. Tas nav vajadzīgs daudz, pietiek ar 1 gabalu, bet tas ir atkarīgs no tā, cik bagātīgu rozā kāpostu krāsu vēlaties. Mēs tīrām bietes, mazgājam tos un trīs, piemēram, burkānus. Pievienojiet bietes dārzeņiem.
Sagrieziet ķiploku daiviņas plānās šķēlēs.
Pievienojiet bļodā un sajauciet visus dārzeņus, vēlams ar rokām, lai dārzeņi izlaistu sulu.
Vārīšanas marināde kāpostiem. Lai to izdarītu, pannā ielej puslitru ūdens, pievieno sāli, cukuru, saulespuķu eļļu, lauru lapu, pāris piparu graudiņus, ēdamkaroti etiķskābes.
Kad marināde sāk vārīties, viņi ielej kāpostus.
Pēc tam cieši pārklājiet un uzlieciet presi, piemēram, ūdens burku.
Tagad atstājiet kāpostus 12-14 stundas.
Tagad kāposti ir gatavi. Tas ir labi jāsajauc, un pēc tam ielieciet tīros burkās un pārklājiet ar vākiem.
Jūs varat uzglabāt gan pagrabā, gan ledusskapī, bet ne ilgāk kā divas nedēļas.
Iesūtījis
Ļoti garšīgs un skaists kizils ievārījums
Kā saglabāt skābenes lapas
Zaļie zirnīši ziemai bez sterilizācijas
Avenes savā sulā bez cukura
Lilita
Es domāju, ka jūsu recepte man ir piemērota. Vajadzēja aizstāt tikai 70% etiķa. skābe ar 9% etiķi.