Zvanu pipari, kas ziemā cepti ar ķiplokiem, bez sterilizācijas

27.08.2018 Ziemas sagataves

Šī ir vienkārša saldo piparu uzkoda, kuru jūs varat ne tikai baudīt tūlīt pēc vārīšanas, bet arī satīt dažas burkas. Ziemai cepti pipari ir pikanti un mēreni pikanti. Pateicoties receptei no fotoattēla, jūs varat viegli pagatavot piparus eļļā ar ķiplokiem.Nav kauns pasniegt šādu ēstgribu pat dārgiem viesiem, kad īpaši nav laika gatavot citus ēdienus. Turklāt ceptiem, rožainiem pipariem ir patīkams un reprezentabls izskats. Starp citu, sterilizācija nav obligāta.

Sastāvs (pikantas uzkodas raža = 1 L):

saldie pipari - 1000 g
galda etiķis - 1 ēd.k. l
ķiploki - 2 krustnagliņas
augu eļļa - caur aci, cepšanai
granulēts cukurs - 3 ēd.k. l
virtuves sāls - 1 tējk.
ūdens

Kā ziemai pagatavot papriku, kas cepta ar ķiplokiem

Mēs mazgājam papriku, uzmanīgi noņemiet serdi. Augļus nevar sagriezt, bet atstāt veselus.

Mēs notīra ķiplokus no miziņas, mazgā to un sasmalcina ar nazi vai ar ķiploku dzirnaviņu palīdzību. Sterilā traukā mēs ievietojam sasmalcinātus ķiplokus, tējkaroti sāls, divas ēdamkarotes cukura, porciju etiķa un, ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus karstos papriku.

Ielieciet burkā ķiplokus un karstos piparus

Tagad jums jāapcep saldie pipari augu eļļā. Mēs to darām karstā pannā, līdz dārzeņi atrod skaistu, sarkanīgu, grauzdētu garoza.

Gatavie pipari piepilda mūsu burku. Mēs to darām pēc iespējas blīvāk, bet ne līdz pašai augšai, bet aptuveni līdz brīdim, kad burka ir saliekta, pārējo vietu piepilda ar verdošu dzeramo ūdeni.

Paprika nav jāsterilizē, jo tas jau ir lieliski saglabāts pat dzīvoklī. Pagatavošanas pēdējais posms ir salocīt burkas ar speciāliem vākiem un atstāt atdzist “zem kažokādas”.