Sēņu glade salāti ar vistu - pasakains ēdiens

24.05.2024 Lauku virtuve

Ne velti salātiem “Mushroom Glade” ir šāds nosaukums: pateicoties ne visai ierastajam veidošanās veidam, tas tiešām izskatās kā ļoti garšīgs izcirtums ar sēnēm. Šis ēdiens tiek pagatavots tāpat kā ar vistu, kartupeļiem un sieru, kas padara to gan garšīgu, gan apmierinošu. Mūsu recepte jums sīki, soli pa solim, kā arī ar fotoattēlu pateiks, kā pagatavot šo salātu, lai tas būtu tāds, kādam vajadzētu būt.

Sastāvs 2 porcijām:

vārīti burkāni, mazi - 0,5 gab.;
cieti vārītas vistas olas - 1 gab;
cietais siers - 50 g;
marinēti šampinjoni - 60-100 g;
vārīta vistas fileja - 150 g;
marinēti gurķi - 1 gab;
vārīti kartupeļi “formas tērpā” - 1 gab;
majonēze - 2-3 ēdamkarotes;
dilles vai pētersīļi - 1-2 zari.

Kā pagatavot Sēņu Glade salātus

Dārzeņus - burkānus un kartupeļus - mizoti. Kartupeļus berzējiet uz rupjās rīves un smalki sagrieziet burkānus vai berziet arī uz rupjās rīves. Cietais siers arī trīs uz rupjās rīves. Olas mizoti un sagriež mazos kubiņos. Arī vistas fileju sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet marinētus gurķus ar tādiem pašiem kubiņiem.

Šo salātu galvenā sastāvdaļa ir šampinjonu sēnes. Sēņu skaits var nedaudz atšķirties, tas ir atkarīgs no to lieluma. Ja šampinjoni ir lieli, mēs nogriezām viņiem kājas. Mēs izmetam sēnes uz sieta līdz marinādes kaudzei.

Salātus izklājam kārtās, veidojot tos ar vārīšanas gredzena (vai mazu bļodu) palīdzību. Plakanās plāksnes centrā mēs iestatām gatavošanas gredzenu. Mēs līmējam gredzenu ar salīmējošu plēvi, atstājot brīvos galus brīvi pakārt ap malām.

Gredzena dibenu izklājiet ar šampinjoniem, ar cepurēm noliecot cieši pie otra.

Nomazgājiet zaļumus un labi nosusiniet ar papīra dvieli. Mēs sakārtojam dilles mazos zaros (ja jums ir pētersīļi - lapās). Starp sēnēm mēs ievietojam dilles zarus, izspiežot tos ar koka nūju tā, lai tie sasniegtu plāksnes apakšu. Ja šampinjoni ir lieli, starp cepurēm parādīsies brīvas vietas, kur zaļumi brīvi iederēsies, un, ja sēnes ir mazas, gandrīz visu vietu tās aizņems, tāpēc zaļumi būs nedaudz jāstumj.

Viegli ieeļļojiet šampinjonus ar majonēzi.

Tālāk izklājiet vistas kārtu, kas ieeļļota ar majonēzi.

Mēs ievietojam burkānus, ieeļļojiet ar majonēzi. Starp slāņiem ievietojam nelielu majonēzi, lai slāņi vienkārši “salīmētos”.

Tālāk ielieciet sieru, atkal ieeļļojiet ar majonēzi.

Sieram virsū liekam olas un neeļļojam tās ar majonēzi.

Tālāk ielieciet gurķus.

Un gurķiem - kartupeļi. Salātus viegli sasmalciniet ar pirkstiem vai dakšiņu. Atkal ieziest ar majonēzi.

Salātu augšdaļu pārklāj ar plēves brīvajiem galiem un liek ledusskapī (kopā ar šķīvi). Mēs stāvam salātus ledusskapī 2-3 stundas. Šajā laikā salāti ir labi iemērc. Mēs izņemam salātus no ledusskapja, atveriet saliekamo plēvi. Pārklājot ar plakanu plāksni, apgrieziet salātus.