Ingvers - derīgās īpašības un kontrindikācijas

Ingvers ir Āzijas zālaugu augs, kura sakni aktīvi izmanto medicīniskiem nolūkiem. Bet, neskatoties uz to, ka auga labvēlīgās īpašības ir zināmas daudzus gadsimtus, ir svarīgi saprast, ka ingveram ir arī noteikti ierobežojumi un kontrindikācijas lietošanai, ar kuriem jums vajadzētu iepazīties pirms lietošanas kā zāles.

Ingvera sastāvs un vispārējās derīgās īpašības

Augs ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem, kas nepieciešami normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Tomēr ir vērts uzskatīt, ka sakneņiem (zieda pazemes dzinumam, kuru kļūdaini uzskata par auga sakni) ir visnoderīgākais sastāvs.

Produkts satur:

• ēteriskās eļļas;
• sveķaini savienojumi;
• ciete;
• cukurs
• lipīdi;
• tauki
• niacīns;
• nepiesātinātās taukskābes;
• asparagīns;
• Tsingiberna;
• gingerol;
• kolēģi;
• holīns;
• kamfēns;
• neaizstājamās aminoskābes;
• mikroelementi (Zn, Fe, Mg, Ca, P, Na, K, Si, Ge, Cr un Al);
• vitamīni A, C, K un B grupa

Ziedu sakneņiem ir atkrēpošanas, sasilšanas, pretsāpju, antibakteriāls, pretiekaisuma, carminative, sviedrēšanas, imūnstimulējošs, vēzi aizsargājošs un viegls sedatīvs efekts. Augu unikālais sastāvs ļauj to izmantot daudzu slimību un patoloģisku stāvokļu ārstēšanai un profilaksei:

1. Ingvers atjauno hormonālo fonu neatkarīgi no personas dzimuma. Sakneņu lietošana palīdz mazināt menstruāciju simptomus sievietēm, kā arī stimulē potenci vīriešiem. Augu pazemes dzinumus aktīvi izmanto sieviešu neauglības ārstēšanai.
2. Saknēs esošajām sveķainām vielām ir dezinficējoša iedarbība un tās paātrina bojāto audu atjaunošanas procesu.
3. Turklāt augs uzlabo gremošanu, normalizējot kuņģa sekrēciju, tādējādi palīdzot atbrīvoties no gremošanas traucējumu un vēdera uzpūšanās simptomiem.

   

4. Augu aktīvi izmanto akūtu elpceļu vīrusu infekciju ārstēšanai, pateicoties tā atkrēpošanas, pretmikrobu, sviedrēšanas un imūnstimulējošajai iedarbībai.
5. Ingvera sakne noņem sliktu dūšu, kuras dēļ to lieto, lai novērstu kustību slimības sindromu un toksikozi grūtniecības sākumā.
6. Augu spēju kavēt parazītu dzīvībai svarīgo darbību izmanto helmintu iebrukumiem.
7. Regulāra auga lietošana palīdz stiprināt asinsvadu sienu un izvadīt no ķermeņa “slikto” holesterīnu.
8. Ziedes sakneņa košļāšana pēc katras ēdienreizes palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamās smakas no mutes dobuma un uzlabos zobu kvalitāti.
9. Augu ēteriskās eļļas nomierina cilvēka nervu sistēmu.

   

10. Sakarā ar augu spēju paātrināt metabolismu, tas ir neaizstājams līdzeklis svara zaudēšanai.
11. Augu izmanto saindēšanai, jo tas palīdz no organisma izvadīt indes un citas kaitīgas vielas.
12. Turklāt tika pamanīta auga labvēlīgā ietekme uz cilvēka kognitīvajām spējām un viņa fizisko sniegumu.

Kontrindikācijas un ingvera kaitējums ķermenim

Neskatoties uz augu sakneņu ārstniecisko īpašību skaitu, to lietojot, jāievēro piesardzība.

Produkts ir kontrindicēts:

• individuāla neiecietība pret augu;
• asiņošana
• siltums;
• apdegumi;
• kuņģa-zarnu trakta čūla;
• gastrīts;
• žultsakmeņu slimība;
• divertikulīts;
• divertikuloze;
• pārtikas reflukss;
• aritmijas;
• sirds slimības
• hepatīts;
• ciroze;
• audzēju jaunveidojumi.

Ja augus lieto ar šīm patoloģijām, var novērot slimības gaitas pasliktināšanos. Uz ingveru balstītas zāles nevajadzētu lietot pirms gulētiešanas, jo tās var izraisīt bezmiegu.

Pārmērīgs ingvera patēriņš var izraisīt nevēlamu blakusparādību parādīšanos, tai skaitā:

1. Redzes pasliktināšanās.
2. Sausa un kairināta āda.
3. Aritmija.
4. Miega traucējumi.
5. Emocionālā nestabilitāte.
6. Slikta dūša
7. Vemšana
8. Caureja

Devas formas un receptes

Ingvers ir unikāla pārtikas kultūra, kas tūkstošiem gadu tiek izmantota kā pikanta garšviela ēdieniem, un sula tiek pievienota mērcēm, salātu mērcēm un pat dzērieniem. Ingveru pievieno arī tējai, konditorejas izstrādājumiem, konservēšanai un pat alkoholam.

Tēja

Ingvera tēja ir toniks, kas palīdz ķermenim tikt galā ar saaukstēšanos.

Dzērienu sastāvdaļas:

1. Ingvera sakne - 2-3 gab.
2. Citrons - 2 šķēles.
3. Medus - 1 tējk.
4. Kanēlis pēc garšas.

Ingveru ar citronu ielej ar verdošu ūdeni un infūziju pusstundu. Uzlietai un nedaudz atdzesētai tējai pievieno medu un kanēli.

Tinktūra

Lai pagatavotu tinktūru:

1. Ir nepieciešams ņemt 30 g ziedu saknes, kas sarīvē uz rupjas rīves, un 200 ml degvīna.
2. Ingveru ievieto tumša stikla traukā, piepilda ar degvīnu un cieši aizver ar vāku turpmākai infūzijai siltā un tumšā vietā 2 nedēļas.
3. Katru dienu krata tinktū
4. Pirms lietošanas šķidrumu filtrē. Lai uzlabotu zāļu garšu, tinktūrai var pievienot medu un citronu sulu.

Trauku pagatavošana

Izteiktā aromāta un dedzinošās garšas dēļ produkts tiek izmantots kā papildinājums dažādiem ēdieniem, un ingvera pulveris tiek pievienots dažādām kombinētām garšvielām.

Garšvielu sasmalcina žāvētu ingveru kafijas dzirnaviņās līdz pulverveida stāvoklim. Šī garšviela ir neaizstājams Āzijas virtuves elements, piešķirot visiem ēdieniem raksturīgu dedzinošu aromātu. Spice labi der gaļai, zivīm un dārzeņiem, papildinot un ēnojot šos ēdienus.

Sula

Augu sula ir galvenais mērču un salātu mērču komplekts. To var pievienot arī dažādiem atspirdzinošiem un tonizējošiem dzērieniem. Lai iegūtu sulu, auga sakni sarīvē un izspiež no vircas iegūto šķidrumu.

Marinēts ingvers un deserti

Marinēta auga sakne tiek aktīvi izmantota ēdienu gatavošanā Āzijas valstīs. Lai marinētu 250 g ingvera, jums jāņem:

1. Sāls - 1 tējk.
2. Ūdens - 2 ēd.k.
3. Cukurs - 1 ēd.k. l
4. Bietes - 1 šķēle.
5. Etiķis - 1 ēd.k. l

Sakni sagriež plānās šķēlēs un ielej 1 glāzi sālīta verdoša ūdens. Produktam vajadzētu būt sālsūdenī 5 minūtes, pēc tam ūdens tiek iztukšots, un ingveru ielej ar 1 glāzi salda verdoša ūdens.Ingvers atrodas saldā ūdenī, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam produktam jāpievieno bietes un etiķis. Infūzijas laiks ir 12 stundas.

Konditori diezgan bieži pievieno žāvētu vai svaigu ingveru dažādiem konditorejas izstrādājumiem, bulciņām, piparkūku cepumiem un smalkmaizītēm. Ingvera sīrupu izmanto, lai pagatavotu konfektes un ievārījumu.

Kā lietot ingveru

Ingvera zāļu formas izvēle ir tieši atkarīga no slimības veida vai patoloģiskā stāvokļa.

Svara zaudēšanai

Produkta pievienošana uzturā palīdz paātrināt vielmaiņu, kas palīdz zaudēt svaru, jo diezgan bieži aptaukošanās iemesls ir nepareiza vielmaiņa. Svara zaudēšanai ieteicams lietot svaigu ingvera sakni vai kā garšvielu.

Svara zaudēšanai tiek izmantota arī ingvera tēja ar citronu, medu un kanēli. Dzērienu ieteicams dzert no rīta 30-60 minūtes pirms ēšanas.

Ar diabētu

Svaiga produkta lietošana ne tikai izraisa ķermeņa metabolisma procesus, bet arī pazemina cukura līmeni asinīs, kas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem.

Šis ierobežojums ir saistīts ar produkta spēju pastiprināt šo medikamentu iedarbību, kas novedīs pie kritiska cukura līmeņa pazemināšanās asinīs.

Pabalsti sievietēm

Ziedes sakne atvieglo sāpīgu menstruāciju un menopauzes simptomus. Augu izmanto arī neauglības ārstēšanai, jo tā lietošana normalizē sievietes hormonālo fonu. Sievietēm ieteicams izdzert 2 tases ingvera tējas dienā.

Ieguvumi vīriešiem

Kopš senās Indijas ingveru uzskata par spēcīgu afrodiziaku, un to aktīvi izmanto kā līdzekli seksuālās vēlmes palielināšanai. Spice stimulē potenci, uzlabojot asinsriti intīmās vietās.

Lai pastiprinātu potenci, pietiek ar to, lai 30 dienas pirms gulētiešanas uzņemtu 30 g svaigas saknes. Labāk ir dzert sakni ar siltu zaļo tēju ar cuku Terapija labvēlīgi ietekmēs arī vīrieša hormonālo fonu. Kā afrodiziaks, produktu ieteicams lietot arī svaigu 60 minūtes pirms dzimumakta sākuma.

Gremošanas normalizēšana

Garšviela palīdz normalizēt gremošanu, pastiprinot kuņģa sulas sekrēciju un paātrinot vielmaiņas procesus. Lai normalizētu gremošanu, varat izmantot produktu svaigā vai žāvētā veidā. Ingvera tēja labvēlīgi ietekmē arī gremošanas procesus.

Klepus, saaukstēšanās, iekaisis kakls

Tēja no ingvera, medus un citrona palīdzēs atbrīvoties no klepus un citiem saaukstēšanās simptomiem. Līdz pilnīgai atveseļošanai ir nepieciešams dzert siltu dzērienu. Maksimālā dienas deva ir 2 litri. Iekaisis kakls palīdzēs atbrīvot ingvera sulu, pievienojot sāli.

Tas ir pietiekami, lai ņemtu 2 ēd.k. ēdamkarotes šī maisījuma 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Tomēr jāpatur prātā, ka produktam ir ķermeņa sildoša iedarbība. Augstas temperatūras klātbūtne ir iemesls atteikties no ingvera tējas.

Imunitātes palielināšanās

Gan svaigs produkts, gan uz tā balstītas zāles, piemēram, tēja vai alkohola tinktūra, pastiprina imunitāti. Tinktūra jālieto 1 stundu. karote vienlaikus 14 dienas. Uzņemšanas daudzveidība - 3 reizes dienā.

Vēža profilakse

Tiek uzskatīts, ka regulāra garšvielu pievienošana uzturā palīdz samazināt vēža attīstības iespējamību.

Locītavu sāpju un reimatisma ārstēšanai

Komprese no sasmalcinātas augu saknes līdz pulvera stāvoklim palīdzēs atbrīvoties no sāpēm locītavās. Pulveris jāsamaisa ar nelielu daudzumu silta ūdens, lai iegūtu mīklas konsistenci. Pasta tiek uzklāta uz problēmu zonu, pārklāta ar polietilēnu un piestiprināta ar audumu vai pārsēju. Kompreses atstāj uz problemātiskās zonas 8 stundas. Terapijas ilgums ir 14 dienas.

Zobu sāpes

Produkts spēj ātri apturēt zobu sāpes. Lai to izdarītu, sakne tiek samalta līdz vircas stāvoklim un tiek uzklāta tieši uz zoba vai ieklāta tā dobē. Pastam jābūt uz zoba 30 minūtes, lai nostiprinātu vēlamo efektu. Pirmajās minūtēs pēc vircas uzklāšanas sāpes var pastiprināties, bet, kā likums, pēc 5-10 minūtēm sāpju sindroms pilnībā izzūd.

Kosmetoloģijā

Spice tiek izmantota, lai atjaunotu ādas gludumu un likvidētu dažādus ādas iekaisumus (pūtītes, čūlas, vārās, abscesi). Lai pagatavotu pūtītes toniku, jums jāsamaisa augu sula ar ūdeni vienādos daudzumos. Kairinājumu vai ādas čūlas var noņemt ar sakneņu sulā iemērcētu kokvilnas spilventiņu.

Pietiek, lai uz dažām minūtēm uzklātu mitru kokvilnas spilventiņu uz bojātās vietas, lai sulas aktīvajām vielām būtu vietēja iedarbība. Jūs varat atkārtot procedūru vienu reizi dienā, līdz problēma pilnībā izzūd.

Lietošana grūtniecības, zīdīšanas laikā un bērnībā

Ingvers ir populārs līdzeklis toksikozes simptomu novēršanai grūtniecības laikā. Bet, neskatoties uz to, grūtniecības laikā tas jālieto ļoti piesardzīgi, un trešajā trimestrī jums vajadzētu pilnībā atteikties to lietot.

Zīdīšanas laikā nav ieteicams lietot garšvielu, jo tā aktīvās vielas iekļūst sievietes mātes pienā un var izraisīt miega traucējumus un nemierīgu uzvedību mazulim. Spice nav ieteicama bērniem līdz 2 gadu vecumam, jo ​​tā spēj kairināt kuņģa gļotādu.

Uzglabāšanas noteikumi

Produktu var uzglabāt svaigu, sasaldētu un žāvētu. Ledusskapī garšvielu var uzglabāt diezgan ilgu laiku, taču jāpatur prātā, ka pēc nedēļas šādas uzglabāšanas uzturvielu daudzums tajā tiek samazināts uz pusi. Šī iemesla dēļ produkts jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 6 dienas. Ledusskapja apakšējie plaukti vai īpaša dārzeņu nodaļa ir lieliski piemērota kā uzglabāšanas vieta.

Sasaldējot produktu, tā garša un ārstnieciskās īpašības tiek pilnībā saglabātas. Saldētavā ingveru vislabāk uzglabāt sasmalcinātā veidā un ietīt plastmasas maisiņā. Šāda glabāšana ļaus nepieciešamības gadījumā nojaukt nepieciešamo daudzumu un nevajadzēs atkausēt visu produktu. Saldētus sakneņus var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.

Vēl viens veids, kā saglabāt produkta lietderību un garšu, ir to nožūt. Sagrieztus plānās šķēlēs un žāvētu produktu var uzglabāt hermētiskā traukā ilgāk par 6 mēnešiem. Garšvielu var uzglabāt arī kombinācijā ar medu, jo tas ir lielisks konservants. Šādai uzglabāšanai pietiek ar rīvētu sakni, lai to pievienotu augstas kvalitātes medum.

Bieži uzdotie jautājumi

Lietojot jebkuru augu ar ārstnieciskām īpašībām, rodas jautājumi par tā tangenciālo iedarbību uz ķermeni, un ingvers nav izņēmums.

Ingvers ir noderīga pārtikas kultūra, kas ir atradusi savu pielietojumu ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī tradicionālajā medicīnā, un daudzus gadus to izmanto dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei.