Pipari, kā jūs zināt, ir reāls barības vielu un vitamīnu krātuve. Tas kalpo kā lielisks papildinājums mērcēm, salātiem, pirmajam un otrajam ēdienam un pat sulām. Kaut arī šī dārzeņa glabāšanas laiks ir mazs, daudzi cilvēki visos iespējamos veidos cenšas to ilgstoši saglabāt, pildot ar pildījumu.
Bet visā tās krāsas un šķirņu pārpilnībā jūs varat beidzot sajaukt, izvēloties piparus šādai lomai. Kļūda izvēlē var ietekmēt gan ēdiena estētiku, gan tā garšu.
Saturs
Labāko piparu šķirņu apraksts pildīšanai
Izvēloties papriku, jāievēro šādi kritēriji: sienas biezuma pakāpe - vēlams bieza, un tā raža. Ievērojot tos, jūs jau varat izraut papildu "kandidātus" kulinārijas baudīšanai. Mūsdienās dārznieku vidū populārāki ir šādi veidi:
Zelta lietus
Tā ir agri nogatavojusies šķirne. Pēc 110 - 120 dienām tas sasniedz pilnīgu briedumu. Viņa jūtas labi: gan siltumnīcas apstākļos, gan atklātā zemē. Atšķiras ar augstu produktivitāti. Viņiem ir sfēriska forma, dzeltena krāsa. Sienas - 8 mm biezas. Zelta lietus panes kaitēkļu uzbrukumus un ir izturīgs pret slimībām.
Topolīns
Tas nogatavojas pilnībā 120 - 135 dienu laikā. Tam ir augsta stabilā raža. Nepretenciozs kaitēkļa aprūpē un uzbrukumos. Krūmi "Topolina" aug līdz 60 cm. Augļu sienas ir apmēram 0,8 cm.
Džepsija
Tas ir hibrīds. No hibrīdiem, kas nav hibrīdi, "biedriem" tas atšķiras ar izturību pret dažādām slimībām, kaitēkļiem - kukaiņiem un stabilu produktivitāti. Lielākā daļa čigānu stāda siltumnīcās, bet daži stāda atklātā zemē. Nogatavojušies augļi parasti ir iegareni. Sulīgs un biezsienu.
Varonis
Starpsezonā. Šīs šķirnes augļi pilnībā nogatavojas, parasti līdz jūlija vidum. Bukses ir vidēja izmēra. Augļiem ir iegarena, kubveida forma 20 cm, ar sieniņām 7-8 mm platas un ar svaru 150-200 g. Sēklas tiek stādītas februāra vidū, bet stādi - kā siltums nokārtojas. Dažādos reģionos laiks var atšķirties: no aprīļa vidus līdz maija vidum. Piemērots audzēšanai siltumnīcas apstākļos un atklātās augsnes vietās. Šķirne ir augstas ražas un izturīga pret kaitēkļiem un slimībām.
Atlant
Šīs šķirnes kultūru šķirnes var veikt pēc 2,5 mēnešiem pēc stādīšanas atklātā augsnes vietā. Augļi ir saldi, lieli un gaļīgi, sieniņu biezums ir 1 cm, tie sver 350 - 400 g, garumā līdz 18 - 20 cm. Augsti: krūmi aug 80 - 90 cm garumā, aug jebkuros apstākļos. Nepretenciozs: pacieš temperatūras svārstības un ir izturīgs pret kukaiņiem.
Sarkana lāpsta
Nogatavošanās jūlija sākumā. Vienā krūmā var būt līdz 15 augļiem, kas sver līdz 200 g, veicot pamataprūpi: laistīšanu, atslābināšanu un augšējo pārsēju. Nogatavojušiem augļiem ir spilgti sarkana krāsa. Augļa sienas ir 8 mm. Viņiem ir salda garša ar piparu aromātu. Krūmi ir kompakti līdz 75 cm. Izturīgi pret visām "dārza nelaimēm".
Kalifornijas brīnums
Tā ir vēlīna šķirne. Jūs varat iestādīt stādus februārī. Pirms galīgās nogatavināšanas ir nepieciešams no 120 līdz 135 dienām no sēklu sēšanas. Krūmi ir vidēji, spēj dot līdz 9 - 12 sārti sarkaniem pipariem. To sienu biezums ir 8 mm. Nepretenciozs: šķirnei nav vajadzīgas īpašas kopšanas metodes, tā aug gan siltumnīcā, gan atklātā dārzā.Sakarā ar lielo C vitamīna saturu un tā garšu tas ir populārs lauku aprindās.
Moldovas dāvana
Starpsezonas atzīme. Atšķiras ar augstu produktivitāti. Nogatavojušies augļi ir iegarenas formas, ar sienām līdz 7 - 8 mm. Ievērojami atklāj tā garšu konservējot un lietojot svaigu, kā arī pildot. Bukses sasniedz vidējo augstumu, kas nav jāpiesaista.
Zelta brīnums
Šķirne ir salda, sulīga, biezu sienu. Krūmi ir vidēji, bet apjomīgi. No viena krūma jūs varat savākt 15 - 17 augļus. Tas ir piemērots audzēšanai jebkuros apstākļos: siltumnīcās, siltumnīcās, uz atklātas gultas.
Norīt
Šķirne no citām atšķiras ar augstu sēklu dīgtspēju. Nogatavojušies augļi ir konusa formas, sarkanā krāsā. Garš - apmēram 10 - 12 cm.Krūms aug līdz 50 - 60 cm.
Belozerka
Izturīgs pret laika apstākļu galējībām. Augsta raža. Krūmi izaug līdz 50 - 85 cm, augļiem ir koniska forma. Gatavošanās beigās tie kļūst sarkani.
Brosma
Agri nogatavojušies. 100-110 dienas pēc stādīšanas jūs jau varat novākt gatavo ražu. Krūmi ir augsti līdz 170 - 180 cm, uz viena krūma var izaugt līdz 15 - 16 papriku. Nogatavojušies augļi ir spilgti sarkanā krāsā, saldi, ar raksturīgu piparu garšu, ar 1 cm biezām sienām.
Krievijas lepnums
Agri nogatavojušies. Stādi tiek sagatavoti 60 dienas pirms stādīšanas pastāvīgā vietā. Pēc 100 - 110 dienām, parādoties pirmajiem stādiem, tas sāk aktīvi nest augļus. Audzējot siltumā, tas var radīt līdz 12-15 kg uz 1 kvadrātkilomet m., Krūmi ir kompakti, nepārsniedz 50–60 cm, uz krūma var redzēt apmēram 20 lielus sarkanus augļus ar biezu 7 mm biezu mīkstumu, katrs 150 g, kas atgādina sašaurinātu prizmu, formu. Īpaši labs svaigs. Long nezaudē sākotnējo izskatu.
Dzeltenais bullis
Vidus agri. Tam ir lieli, koniski formas dzelteni augļi, kas sver apmēram 200 g un ir gari līdz 20 cm, mīkstums ir sulīgs, 8 mm biezs - 1 cm, ar 3–4 daivām izceltu struktū Augļi labi visos apstākļos. Vēsajās vietās tas var saražot līdz 9 kg uz kvadrātmet m, un siltumā līdz 12 kg uz kvadrātmet m., izturīgs pret slimībām.
Fakir
Starpsezonas atzīme. Ieteicams nolaišanās Krievijas centrālajā daļā. Stādi nevar ienirt, pretējā gadījumā sakņu sistēmas bojājuma dēļ jūs varat palēnināt attīstību. Viņš mīl siltumu.
Ar tehnisko gatavību tas ir dzeltenā krāsā, pēc tam pakāpeniski kļūst sarkans. Šajā laikā ir labi sākt to transportēt. Tam ir prizmas forma un spilgti spīdīga virsma. Tas labi parāda gan svaigu, gan marinētu.
Tātad, pipari ir veselīga, ar augstu barības vielu kultū Saldie pipari ir skaistumkopšanas dārzeņi. Nostiprina ādu, matus un nagus. Pateicoties daudzveidīgajai krāsai un bagātīgajai gaumei, tie kļūs par īstu svētku galda izcelumu. Īpaši atklājas, ka visa garšas gamma ir viņu pildījums.
Atsauksmes
Antoņina: Es mīlu gatavot. Reiz es nolēmu gatavot pildītus piparus, bet tie nedarbojās un viss sabruka. Izrādās, ka es vienkārši izvēlējos nepareizo šķirni. Tāds sīkums, bet tas bija to cāļu izmesto izejvielu vērts. Tagad esmu ņēmusi vērā visas kļūdas un izvēlējos šo ēdienu, īpaši Topolīnu, Atlantu un Zelta lietu, kas man patika. Nekad neizdevās. Es droši varu ieteikt visiem pildītā paprikas cienītājiem.
Konstantīns: Es strādāju restorānā par pavā Bieži vien jums ir jāieliek pipari. Tāpat kā neviens cits, es zinu, ka ne visas šķirnes ir piemērotas pildīšanai. Tam vispiemērotākās ir biezas sienas. Ja trauku nekavējoties pasniedz uz galda, izmantojiet noapaļotu formu, ja konservēšanai - iegarenu. Pildīšanai izmantoju Zelta brīnumu. Mūsu apmeklētājiem tas ļoti patīk!
Tamāra: Mana meita atnesa piparu konservēšanu, pievienojot malto gaļu un dārzeņus, kurus mēs patiešām mīlējām.Atvērts Ziemassvētkiem un tikai nodrošināja savu mīlestību pret viņu. Mēs izmantojam šo “Bogatyr” un “Red Shovel”. Tie ir iegareni, tāpēc labāk tos ievietot burkā. Izmēģiniet to un jūs! Šādi pipari noteikti atrod savu mīļāko. Viņus novērtēja pat mans vīratēvs, kurš kaut kādā veidā nepatīk paprikai.
Kaloriju pipari, kas pildīti ar gaļu un rīsiem - BZHU uz 100 gramiem
Gorkijas pipari - labākās šķirnes atklātā zemē
Karsto piparu sēklas - labākās šķirnes atklātā zemē un atsauksmes
Capsicum tinktūra matiem - kā lietot un atsauksmes