Pārskats par labākajiem sarkano karsto piparu šķirnēm

25.02.2018 Pipari Šķirnes

Karstie pipari ir lielisks kulinārijas produkts dažādu tautu virtuvēs. Interesants rotājuma elements ir mazi krūmi, kas izkaisīti ar papriku.

Augs neaprobežojas tikai ar vienu šķirni, ir vairākas tā sugas ar dažādas smaguma garšu.

Kultūru cilvēks sāka izmantot pirms 6 tūkstošiem gadu mūsdienu Bolīvijas teritorijā. Kolumbs uz Eiropu atveda karstos piparus. Tās augļi parasti ir sfēriski vai iegareni, atkarībā no šķirnes. Viņiem ir pikants aromāts. Dārzeņa asums ir saistīts ar tā sēklām un šķīvjiem. Tālāk mēs runāsim par rūgto piparu dārznieku populārākajām šķirnēm.

Saturs

1 Agrīnās pakāpes
2 Vidējas pakāpes
3 Vēlu atzīmes
4 Kā augt?
5 Atsauksmes
6 Kāda ir sarkanā čīle?

Agrīnās pakāpes

Adžika

Pipari ar augstiem krūmiem līdz 1,5 m un lieli augļi, kas sver apmēram 90 gramus. Masīvi izkliedējoši augi, nepieciešams prievīte. Augļu mīkstums ir gaļīgs, sarkans, līdzīgs paprikai. Pākšņi ir koniskas formas, patīkami smaržo un diezgan asi.

Dedzinošs pušķis

Viens no auglīgākajiem karstiem pipariem. Augļi bagātīgi aug gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Krūmam ir spēcīga vainaga, tā augstums sasniedz 0,5 m. Pāksta garums ir apmēram 12 cm.Viens auglis sver 25 gramus. Celulozei ir patīkama smarža, ļoti asa.

Maskavas apgabala brīnums

Šīs šķirnes augļi nav ļoti rūgti, pēc garšas līdzīgi paprikai. Viņiem ir patīkams aromāts. Celulozes biezums ir aptuveni 2 mm. Krūmi ir augsti, vidēji izkliedēti, blīvi zaļumi. Parasti uz tā veidojas daudzi pāksti ar garumu līdz 25 cm.Šķirnei raksturīga augsta produktivitāte: 3,9 kg / kv. m

Vidējas pakāpes

Astrahaņas 147

Tas ir visaugstākais pieprasījums tirgū. Fakts ir tāds, ka tas ir plastmasas un stabils. Lieliski piemērots izmantošanai ārpus telpām. Dārzeņi vislabāk jūtas Krievijas dienvidos, bet arī vidējās sloksnes vasarnieki bieži iegūst kvalitatīvu ražu. Augļi nogatavojas 122 dienas, ir vidēji lieli, ar asu garšu.

Auna rags

Piparkorni No tā tiek gatavoti labi konservi. Bieži audzē pārdošanai lielās siltumnīcās. Atklātā zemē šķirne nes augļus 140–150 dienas. Augs ir kompakts, zems, augļi ir vidēja lieluma.

Kajenna rūgta

Pasaulē slavenā ļoti izplatītā šķirne. Ēdienu gatavošanā plaši izmanto kā garšvielu. Parasti, runājot par čili pipariem, tie nozīmē Kajennu. Tas ir ļoti dedzinošs, tam piemīt pikants aromāts. Augļi ir lieli, gari, nogatavojas agri - pēc 112 dienām.

Vēlu atzīmes

Vizieris

Šo piparu augļi veidojas ilgu laiku, 150 dienas. Tomēr šī šķirne nes augļus labi un tiek uzskatīta par auglīgu. Chalmovy piparu forma ir ārkārtīgi reti sastopama. Šķirni var audzēt normālos apstākļos, tā ir izturīga pret lielāko daļu slimību. Celuloze ir vidēja smaguma pakāpe. Krūmiem ir nepieciešams prievīte uz režģa. Pipari ir piemēroti marinādei un ir labs rotājums uz galda.

Margelans

Tas labi pielāgojas vidējās joslas apstākļiem. Vai pusstumbri nav ļoti izpletuši krūmi, sasniedzot 60 cm augstumu. Nogatavojušies augļi ir sarkanā krāsā, to garums ir 14 cm un svars ir 10 grami. Viņus izceļas ar garu konisku formu, asu mīkstumu. Tā ir produktīva, pret slimībām izturīga šķirne.

Tabasco

Augsts augs, krūmi sasniedz 1,5 metrus. Izturīgs pret kopīgām kaites. Aktīvi nes augļus, uz katra auga veidojas daudz papriku. Augļi ir maza izmēra: 5 cm gari un 6 mm. diametrā. Tas maina krāsu atkarībā no nogatavošanās pakāpes.Vispirms zaļa, tad dzeltena un visbeidzot spilgti sarkana. Pēc garšas pipari nav pārāk asi. Tam ir pikants aromāts un tas smēķē. Šo šķirni izmanto, lai pagatavotu labi zināmo Tabasco mērci.

Kā augt?

Sarkano karsto piparu kompaktas šķirnes var veiksmīgi augt mājās.

Dārzeņiem ir piemērotas arī gultas, kā arī saldas šķirnes. Pirmkārt, tiek sagatavoti stādi. Ieteicams to darīt februārī. Sēklas tiek stādītas uz stādiem līdz marta vidum.

Stādīšanas sastāvs visbiežāk tiek iepriekš apstrādāts ar barības vielu šķīdumu, tāpēc to nevajag iemērc un dezinficēt. Bet, ja sēklas nav iegādātas, jūs nevarat iztikt bez šīm procedūrām.

Sagatavojot stādus, jāpatur prātā, ka visi naktsvīnes augi ir ļoti jutīgi pret transplantātiem. Tāpēc labāk ir ievietot 2 vai 3 graudus atsevišķos podos. Tiklīdz parādās dzinumi, sāpīgie asni tiek noņemti.

Jaunie augi tiek pārstādīti atklātā kores vai siltumnīcā vismaz 2 mēnešus pēc stādu veidošanās. Procedūra tiek veikta saskaņā ar ražotāja norādīto shēmu, kā likums, tas ir 25 * 25 cm .Stādot jaunus stādus atklātā zemē, viņi to naktī pārklāj ar plēvi.

Sarkanos piparus pieskata šādi:

Pastāvīgi dzirdina ar siltu ūdeni. Nevajadzētu pieļaut mitruma trūkumu vai pārmērīgu daudzumu. Vislabāk ir izmantot pilienu apūdeņošanu.
Vienu vai divas reizes mēnesī tos baro ar jebkuru universālu zāļu formu.

Karsto piparu ražu novāc atkarībā no šķirnes, bet parasti ne agrāk kā jūlija beigās.

Augļus no krūmiem sagriež tā, lai augs netiktu sabojāts.

Sarkanie pipari ir divu gadu raža, tāpēc pēc novākšanas tas nav jāizvelk. Augi tiek rūpīgi sagriezti, izrakti un novietoti ziemai vēsā vietā, piemēram, pagrabā. Ziemas beigās - agrā pavasarī tiek audzēti stādi, kas maijā tiks stādīti galvenajā vietā.

Atsauksmes

Un ko saka dārznieki, kādām karsto piparu šķirnēm viņi dod priekšroku? Apskatīsim vienu no vasarnīcām:

“Es esmu tikai karsto papriku cienītājs. Viņi ir tik garšīgi! Ne sliktāks par saldo. Es viņus tuvāk satiku 2015. gadā, un pirms tam es iestādīju visu, kas man bija vajadzīgs. Visbiežāk es saskāros ar Astrahaņu, šī ir populārā kannu šķirne, labi der gurķiem. Nesen kāds draugs man iemācīja pagatavot garšvielas no karstiem pipariem. Līdz sezonas beigām es savācu ķekars visa, kas ir audzis un noslēdzies. Viņi ēda ļoti ātri.

2015. gadā es jau izaudzēju apmēram 30 šādu šķirņu krūmus: Maskavas reģiona brīnums, Maskavas apgabala zilonis, Maskavas apgabala brīnums. Tas ir no nopirktā. No tiem izgatavoti 2 garšvielas, marinādes, marinēti gurķi. Tagad es meklēju jaunas šķirnes, vēlams nedaudz asas vai daļēji asas, tās ir patīkamas pēc garšas. Veicu pasūtījumu interneta veikalā par 14 paprikām, es ļoti to gaidu. Es vēlos atrast arī resno sarkano, vīramātes mēli, jēra ragu, dubulto pārpilnību.

Karstie pipari ir ziņkārīga lieta, no kuras jūs varat pagatavot daudz interesantu lietu. Es domāju, ka viņš ir pat labāks par saldo. To ir viegli audzēt un lietot ”(Maria);

“Sanktpēterburgas veikalos es meklēju populāras Čīles šķirnes, diemžēl, nesatiku. Tika atrasts tikai piekūna knābis un ķīniešu pūķis, viens ar gariem augļiem, otrs ar īsiem. Uz iesaiņojumiem teikts, ka tie ir ļoti asi. Bet internetā es redzēju arī šādu informāciju: vasaras iemītniekiem patīk pirkt jalapenos un kajēnas, kuras vajadzības gadījumā atliek nogatavoties, savākt sēklas, un tad tās audzē. Bet lentē paprika ir nedaudz dārga, es tādu nevaru atļauties ”(Marta)

Kāda ir sarkanā čīle?

Vielas dārzeņā pozitīvi ietekmē visas cilvēka ķermeņa sistēmas. Tam ir 40 vitamīnu, 20 minerālvielas, 20 fermenti, vairāku veidu esteri un eļļas.

Karsto piparu augļos ietilpst kapsaicīns - dabisks pretaudzēju alkaloīds, kas dabā parasti nav sastopams. Šīs vielas iedarbība ir zinātniski pierādīta, tāpēc tā ir iekļauta dažādu medikamentu sastāvā.

Sarkanie pipari ir svarīga sāpju zāļu sastāvdaļa. Tas palīdz cīnīties ar krampjiem, ja ēdat dārzeņu svaigu. Ārsti iesaka ēst rūgtos augļus muskuļu un skeleta sistēmas, kuņģa-zarnu trakta un krūškurvja slimību gadījumā.

Tas arī palīdz pret saaukstēšanos, asiņošanu, aptaukošanos, uzlabo ādas stāvokli. Tā ir daļa no preparātiem matu stiprināšanai, to augšanas aktivizēšanai.

Karstos sarkanos piparus tomēr nav ieteicams lietot svaigus tiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas slimībām.

Līdzekļu, ieskaitot šo komponentu, ārējai izmantošanai jāizslēdz alerģiska reakcija. Lai to izdarītu, nelielu daudzumu zāļu uzklāj uz ādas. Ja ir apsārtums vai dedzināšana, labāk pārtraukt lietošanu.

Pārbaudot labāko sarkano piparu īpašības, tā īpašības un populārākās šķirnes, mēs varam secināt: tas ir pārsteidzošs viegli pieejams dārzenis, ko izmanto dažādās cilvēka dzīves jomās. Lietojumprogrammas priekšrocības ir ļoti augstas, to nav grūti audzēt.