Vīnogas Melnā pērle savos parametros ir klasiska vīna šķirne, taču daudzi dārznieki to kļūdaini uzskata par universālu. Ogu garšas īpašībās tiek pieļautas kļūdas, kuru mīkstums un sula nekādā ziņā nav zemāka par saldo un maigumu salīdzinājumā ar galda vīnogu augļiem. Un tomēr labākais vīnogu precīzi atklājas kā vīna izejviela - dzēriena pēcgarša pēc muskatrieksta pēcgaršas atšķiras ar sarkanām šķirnēm raksturīgo stabilitāti.
Saturs
Pakāpes apraksts
Melnā pērle ir hibrīda dažādu tehnisko sarkano vīnogu šķirne. Viņus audzēja VNIIViV. I.I. Potapenko, reģistrēts 2005. gadā. Melnās pērles tika iegūtas, šķērsojot divus hibrīdus: pirmo - no Amur un Augusta šķirnēm, otro - Levokumsky un Kentaura pēcnācējs pēc Magarachevas.
Strukturālās iezīmes
Melnās pērļu vīnogas klasificē kā enerģiskas. Lapu lielums vīnogulājos ir vidēji liels, jauniešiem ir piecas izteiktas daivas, nobriedušām ir piecstūra forma ar dziļiem griezumiem. Loksnes plāksnes ārējā puse burbuļo, malas ir saliektas uz augšu, un aizmugurē ir filca veida mala. Atšķirīga iezīme šķirnes - petioles garums sakrīt ar lapas centrālās vēnas garumu.
Nelielas, cilindriskas kopas, apakšā konusveida, konusveida. Ogu pildījuma blīvums ir vidējs. Augļi ir nedaudz iegareni, ovāli, nogatavojoties tie kļūst tumši zili.
Augļu raksturojums
Vidēja agrīna nogatavošanās šķirne. Vidējā joslā augļi pilnīgu gatavību sasniedz septembra sākumā, dienvidu reģionos - augusta vidū.
Melnās pērles ogu mīkstums ir viegls, mīkstus un ar lielu sulīgumu. Sula ir bezkrāsaina ar dzeltenīgu nokrāsu. Cukura saturs augļos ir 23–24%, skābes koncentrācija ir 6-7 g / l. Ogu garša ir patīkama, ir muskatriekstu garša. Augļi ir izteikts aromāts.
Muskatriekstu notis tiek saglabātas vīnā noturīgas pēcgaršas veidā, kas pēc ilgstošas iedarbības neizsīkst. No Black Pearl vīnogām gatavotu nogatavinātu deserta vīnu eksperti augstu novērtēja - 9 punkti no 10. Galda vīns tiek lēsts 7,9 ballēs.
Šķirnes produktivitāte
Līmenis produktivitāte Vīnogu melnā pērle pārsniedz vidējo:
- aušanas plantācija dod līdz 130 kg augļu;
- no katra krūma jūs varat savākt apmēram 7 kg ogu;
- vidējais ķekara svars ir 300 g;
- vienas ogas svars ir 3-5 g;
- šķirnes augļu koeficients ir 1,7.
Augs sāk dot ražu 2 gadus pēc spraudeņu stādīšanas.
Ilgtspējība
Šķirne izceļas ar labiem izturības rādītājiem:
- Vīnogai ir izturība pret salu, vīnogulāji iztur salnas līdz -26 ° C, nezaudējot ražu. Bet, jau pazeminot temperatūru -28 ° C, kā atzīmē dārznieki, nākamā gada raža zaudē 75-80%.
- Melnās pērles nebaidās no pavasara salnām. Ziedēšanas laikā vīnogas var izturēt līdz -3 ... -5 ° C, neietekmējot turpmāko augļu rašanos.
- Krūmi var būt slimi ar sēnīšu slimībām, taču šķirne pret tiem ir diezgan izturīga: vīnogām ir augsta imunitāte (1 punkts) pret miltrasu, pret pelējumu - virs vidējās (1,5–2 punkti).Vāja izturība pret antracnozi.
- Starp slimībām, ko izraisa sēnīšu infekcijas, vīnogas visbiežāk ietekmē baktēriju vēzi un bakteriozi.
- Šķirni var sabojāt filoksera un vairāku veidu zirnekļa ērces - parastā, sarkanā, skābenes.
- Ogas reti bojā savvaļas lapsenes.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Novērtējot Black Pearl šķirni no vīnkopju viedokļa, ir vērts atzīmēt šādas priekšrocības:
- augsts spraudeņu izdzīvošanas līmenis;
- laba savietojamība ar krājumiem;
- spēja kultivēt mērenā klimatā;
- augstas vīna garšas īpašības;
- muskatriekstu pēcgaršas un aromāta intensitāte ilgstošas dzēriena uzglabāšanas laikā;
- augļu kulinārijas vērtība;
- vīnogulāju spēja izturēt lielu slodzi, neietekmējot ogu garšu un lielumu.
Šķirnes trūkumi jāpiešķir nepietiekami augsti produktivitāte amatieru audzēšanai.
Lauksaimniecības tehnoloģiju šķirņu iezīmes
Vīnogas Melnās pērles ir viegli pavairot. Dārznieki atzīmē, ka spraudeņi ir labi iesakņojušies, nosēšanās var veikt gan pavasarī, gan rudenī. Augam nav īpašu prasību attiecībā uz stādīšanas vietu vai kārtību - ieteicams izvēlēties saulainu, pasargātu no vēja sekcijas, nevis ar noslieci uz ūdens stagnāciju zemē.
Rūpes par krūmu ietver arī standarta kultūru paņēmienu kopumu - barošanu un atzarošanu, ziemas pajumti, nezāļu noņemšanu un iknedēļas apūdeņošanu.
Ar šķirnes audzēšanu saistīto agronomisko nianšu saraksts ir īss:
- Krūmu ieteicams veidot 2 plecos 1 m augstumā.
- Auglīgu dzinumu atzarošana jāveic 3-4 pumpuru līmenī.
- Uz krūma ir optimāli atstāt ne vairāk kā 18 dzinumus.
- Lai aizsargātu pret sakņu laputīm, vīnogulāju ieteicams stādīt šķirnēs, kurām pret to ir imūna. Vēlams izmantot amerikāņu enerģiskos potcelmus.
- Sakarā ar šķirnes nestabilitāti, ko var izraisīt zirnekļa ērce, krūmu profilaktiskā apstrāde jāveic ar akaricīdiem. Mārītes un puķu kukaiņu, kas barojas ar kukaiņiem, vīnogulāju koplietošana var ievērojami samazināt kaitēkļu risku uz vīnogām.
- Pret lapu filokseru ir vērts divreiz izsmidzināt ar sistēmiskiem insekticīdiem ar 2 nedēļu pārtraukumu pieaugušo vasaras periodā.
Vīndaru atsauksmes
Jevgeņijs, 42 gadi:
“Personīgajā vērtējumā starp tehnisko vīnogu sarkanajām šķirnēm Melnā pērle ir viena no pirmajām vietām. Izteiksmīgā muskata garša, manuprāt, nav sliktāka par Hamburgas raketi, lai arī ogas ir mazākas. Bet, runājot par izturību pret slimībām un sasalšanu, Black Pearl sniegs tam lielu iesākumu. Sākumā mani krūmi auga diezgan lēni, lai arī visi stādi iesakņojās, bet vēlāk viņi parādīja savu augšanas spēku. "
Marina, 35 gadi:
“Līdz šim man ir tikai daži jauni Melnās pērles krūmi, tāpēc es no tā vīnu neražoju, bet es mēģināju samaisīt sulu misā ar Pinot Noir. Piedeva desmitās daļas apjomā no kopējā tilpuma gatavajam vīnam jau gaumē un buķetē piešķir vieglu muskatriekstu noti. Pamatā mēs patērējam svaigas ogas - tecefam garša ir vairāk nekā cienīga. Viņi dod priekšroku ražas novākšanai, žāvējot rozīnes no Melnajām pērlēm.
Viktors, 54 gadi:
“Piecus audzēšanas gadus es nekad neesmu redzējis pelējumu uz Zh krūmiem. Šī vīnogu ziema man līdzi zem filmas un nesasalst, es dzīvoju Volgogradas reģionā. Iepazīšanās diezgan veiksmīgi aug netālu no Voroņežas ".
Vīnogu šķirni Black Pearl ieteicams audzēt rūpnieciskā mērogā: šajā gadījumā 1,3 kg uz 1 m2 vīna dārza, ko šķirne rada, tiek uzskatīta par augstu ražu. Nelielam stādījumam, ko audzē privāti mājas vīna ražošanai, šis rādītājs padara šķirni nerentablu.
Maskavas reģiona ziemcietīgo vīnogu šķirnes, kas neaptver ziemu
Kā vīnogulāju saglabāt ziemā
Kad es varu pārsūtīt vīnogas uz citu vietu rudenī
Kā segt un sagatavot vīnogas ziemai priekšpilsētās