Vīnogu šķirnes Sibīrijai: apraksts un foto

Siltumu mīlošu kultūru audzēšana riskantās saimniekošanas vietās kļūst arvien izplatītāka. Siltumnīcās uz atsevišķiem zemes gabaliem parastās mājsaimniecībās parādās dažādi stādījumi: aprikozes, persiki, arbūzi, melones. Bet vīnogas pārliecinoši ir vadošās šajā sarakstā. Ilgu laiku Sibīrijā šādi izkrāvumi nebija ne personīgā, ne komerciālā segmentā. Tomēr selekcijas sasniegumi ļāva iegūt augus ar vislabākajām izturības īpašībām, unikālas garšas augļus.

Sibīrijas vīnogu vēsture

Vīnogas ziemeļu platuma grādos parādījās apmēram pirms 70 gadiem. Aktīvu kultūras veicināšanu šajās teritorijās entuziasti un profesionāļi veica 40. un 50. gados. Ogas ārstnieciskās īpašības, spēja iegūt bagātīgu ražu, pat vissarežģītākajos apstākļos, pašmāju vīna darīšanas attīstības potenciāls - tas viss kļuva par impulsu aktīvai selekcijas virziena attīstībai. Pat Staļina valdīšanas laikā tika uzsākti projekti, lai izstrādātu salizturīgas šķirnes.

Nākamais attīstības posms bija vietējo selekcionāru un cienītāju mēģinājums paplašināt nosēšanos eksperimentālos apgabalos, komerciālos, padarīt kultūras masīvas ārpus Urāliem. Tika izveidoti Šarova un Levčenko klubi un skolas, kas deva nozīmīgu ieguldījumu attīstībā.

Mūsdienu ekonomika

Mūsdienās uzsvars tiek likts uz reģionālajām šķirnēm un hibrīdiem. Tomēr daudzās skolās uzsvars tiek likts uz lauksaimniecības tehnoloģijām. Viens no virziena aktīvās attīstības centriem bija Altaja. Vīna dārzi, kas šeit kādreiz pastāvēja, bija uzreiz pazīstami ar desmitiem šķirņu, no kurām viņiem pat izdevās iegūt vairākas vīna partijas. Pēc masveida mežu izciršanas gadu desmitiem, vīna dārzi un vīna darītavas palika pamesti, aktīvi atdzīvojoties.

Agrīnās un super agrīnās šķirnes ir atradušas savu pielietojumu. Viņu veģetatīvais periods ilgst tikai 120 dienas. Agrīna pamošanās saskaņā ar izveidotajiem noteikumiem ļauj iegūt ražu ilgi pirms pirmajām salnām. Pēdējā desmitgade ir raksturīga ar īstu vīnogu selekcijas ziedēšanu Altaja un Amūras reģionos.

Sibīrijas neaizsedzošās šķirnes

Potapenko pārbaudīja vienu no pirmajām lauksaimniecības metodēm, kas neattiecas uz lauksaimniecību. Papildus faktam, ka šāds stādīšanas formāts ievērojami ietaupa enerģiju un laiku, ļauj palielināt ražu bez papildu ieguldījumiem, īpaši vērtīgi ir tas, ka šādas ogas ir noderīgas un pat īpaši bagātas ar garšu. Šķirnes var izturēt līdz –30 grādiem pēc Celsija. Smagākajos klimatiskajos apstākļos joprojām ieteicams izvēlēties vienu no pārklājošajiem hibrīdiem.

Amūras vīnogu

Šī ir viena no klasiskajām šķirnēm, kas Sibīrijā tiek kultivēta vairāk nekā 50 gadus. Atšķirībā no daudziem citiem, tas ir agri vidū un pulcējas septembra vidū. Vidēja izmēra vīnogulāji var izstiepties līdz 30 metriem augstumā un pievienot apmēram divus metrus ga

Šīs īpašās šķirnes priekšrocības ietver:

• augsta salizturība;
• imunitāte pret lielāko daļu slimību;
• bezspēcīgs augsnēs;
• visaugstākais cukura saturs augļos;
• ilgstošas ​​pārvadāšanas iespēja, nesabojājot risku.

Amūras vīnogām ir daži trūkumi:

• liels augstums, kam nepieciešams atbalsts;
• nespēja savākt visu ražu augšanas dēļ;
• nepieciešamība pastāvīgi kompetenti atzarošana.

Papildus sala izturībai Amursky izceļas arī ar zemām laistīšanas prasībām. Pieaugušam augam pietiek ar bagātīgu pavasara samitrināšanu, tad pat ilgstoši sausuma periodi nevarēs samazināt tā ražīgumu. Jūs varat uzlabot garšu, uzklājot vienu minerālmēslu. Amursky var kļūt par pamatu citu šķirņu, kas ir mazāk izturīgas pret galējībām temperatūrā, vakcinēšanai.

Ametists

Šķirne ir ļoti līdzīga Amursky. Tās galvenais īpašums ir kultūru atjaunošana pat no sasalušiem un bojātiem pumpuriem un dzinumiem. Svarīgas īpašības:

• bez pajumtes panes salnas līdz -35 grādiem;
• nav nepieciešama pastāvīga ārstēšana, izņemot profilaktisko;
• ir lieli augļi ar sulīgu mīkstumu;
• atšķiras lielās kopās, kas sver līdz 800 gramiem.

Augļi tiek patērēti svaigi, bet tie ir piemēroti arī sausu vīnu pagatavošanai. Cukura procentuālais daudzums ogā ir vidēji 21, dažreiz 23, bet retos gadījumos. Interesants jebkuras vīnogas rādītājs ir degustācijas rezultāts. Šai šķirnei tas ir vidēji 8,1 punkts, kas ir daudz Sibīrijas sugām. Šķirni vislabāk kultivē ar spraudeņiem.

Viesi no ārzemēm: šķirnes no ASV

Augu saknes no ASV nepatīk visiem amatieriem un profesionāļiem, tomēr tām ir nenoliedzamas priekšrocības. Lielākā daļa mūsdienu šķirņu ir iegūtas no Vitis labrusca, dzimtenē šo augu sauca par lapsas ogu. Galvenā atšķirība ir viegla zemeņu garša, augsts sulas saturs un lieliskas cukura uzkrāšanās īpašības. Saskaņā ar jaunāko rādītāju, šo veidu vīnogas ir pārākas par daudzām aptverošajām sugām.

Alfa

Amerikāņu Alfa šķirni profesionāļu vidū bieži sauc par tehnisku, tas ir, vairāk piemērotu dārzkopībai vai amatieru saturam, bet ne rūpnieciskai vīna darīšanai. Tas ir īpaši izplatīts Harkovas platuma grādos, kur to kultivē lielos daudzumos, tomēr Sibīrijā tas kļuva populārs apmēram pirms 15 gadiem kā privātas audzēšanas šķirne.

Jūs varētu interesēt:

Vai ir iespējams ēst vīnogas ar sēklām - ieguvumi veselībai un kaitējums?Vīnogu kauliņu eļļa - īpašības un lietojums, ieguvumi un kontrindikācijasKādā temperatūrā vīnogas pārklājas, kāda ir minimālā temperatūra, ko vīnogas var izturēt

Priekšrocības ietver:

• citu šķirņu apputeksnētāja unikālās īpašības;
• izturība pret salu līdz 30 grādiem zem nulles;
• ogu tumša krāsa un bagātīga garša;
• tā saukto "isabella" garšas piezīmju klātbūtne.

Pie trūkumiem pieder:

• enerģiska izaugsme un ievērojams sabiezējums;
• mazs ogu izmērs, mazs kopas svars;
• augsts skābju saturs ogās.

Stādi lieliski iesakņojas, kā arī spraudeņi. Galvenais uzdevums audzēšanas sākumā ir novērst, ka vīnogulāji ļoti sabiezē, tas samazinās ražu. Labākie rādītāji Sibīrijā ir augi, kurus iepriekš apdzēsta zema temperatūra un zems mitrums. Neskatoties uz to, ka krūms ir aizaudzis, tā garums nav pārāk garš, kas ļauj jums savākt maksimālo ražu. Šai šķirnei ir ilgs veģetatīvais periods - no 130 līdz 145 dienām, tomēr, ņemot vērā tās izturību pret salu, tā joprojām ir piemērota riskantas lauksaimniecības reģioniem.

Lando Noir

Atšķirībā no Alfa šķirnes, šī vīnoga ir ieteicama sarkano vīnu, īpaši pussausu un pus saldu augļu, pagatavošanai.Minimālais skābes saturs un augsta cukura koncentrācija ļauj iegūt dzērienu ar izcilām garšas īpašībām.

Ogas ir pat noapaļotas formas un vidēja lieluma. To masa ir aptuveni vienāda, kas padara apstrādi ērtu. Pati šķirne tiek klasificēta kā Francijas un Amerikas hibrīds. Tās priekšrocības:

• mazs veģetatīvais periods;
• izturība pret salu līdz 30 grādiem zem nulles;
• novēlota "acu" atvēršana;
• izturība pret sēnīšu infekcijām.

Neskatoties uz to, ka Lando Noir pieder pie agrīnajām šķirnēm, nieru “acis” atveras ļoti vēlu, tāpēc tās nesabojā maija sals, kas ir biežas Sibīrijā.

Somersets Sidlis

Šī šķirne nāk no Amerikas Savienotajām Valstīm - viena no sala izturīgākajām. Neskatoties uz to, ka oficiālais apraksts nodrošina izdzīvošanu tikai mīnus 35 grādos, paši augi ar pienācīgu sagatavošanu un pareizu pamošanos var izturēt ievērojami zemāku temperatū Pievilcīga šķirne ar šādām īpašībām:

• maiga rozā krāsa;
• augsta produktivitāte;
• mazs bukums;
• bedru trūkums.

Starp tās trūkumiem ietilpst:

• zems cukura saturs;
• mazu ogu pārpilnība;
• mazs klastera lielums.

Pirmo ražu var novākt augusta beigās, jo tā ir rekordliela agrīno vīnogu šķirne. Neskatoties uz to, ka puduru ir daudz, lielu daudzumu ogu var iegūt diezgan reti. Vienas augļu sukas svars ir 200–250 gramu. Ogai nav kaulu, kas ievērojami vienkāršo tā apstrādi. Viena no pazīmēm ir izturība pret visbiežāk sastopamajām šīs augu sugas patoloģijām - pūces pelējumu.

Pirmās pakāpes par skarbo klimatu

Agrīnās šķirnes ir viena no visizdevīgākajām stādīšanai Sibīrijā. Galvenais ogu iegūšanas nosacījums ir pareiza vīnogulāju pamodināšana. Apdares apdare savlaicīga mēslošanas līdzekļu lietošana arī palīdzēs ātri nošaut dzinumus, visus auga spēkus novirzīt uz vīnogulāju un pēc tam kopu veidošanos.

Sarkanais muskatrieksts

Superearly šķirne ļauj jums iegūt augļus 90 vai 100 dienu laikā pēc pamošanās. Šis ir labs risinājums reģioniem ar īsākajām vasarām. Ogas būs gatavas līdz jūlija beigām. Svarīga īpašība ir rūgta garšas nots kopā ar skābi un cuku

Pašas ogas ir blīvas, gaļīgas, miziņa ir diezgan bieza. Tāpēc uzglabāšanu ir diezgan vienkārši organizēt, bet vīna ražošanai labāk izvēlēties citu iespēju. Gatavajā dzērienā parādās pārāk asa rūgtums, ko nevar kompensēt ar zemu cukura satu Viena no iezīmēm ir čaumalas un mīkstuma krāsas maiņa. Sākot no gaiši rozā, tas pārvēršas par bagātīgu bordo un tad tumši purpursarkanu. Jūs varat atstāt ražu uz vīnogulāju vairākas nedēļas pēc pilnīgas nogatavošanās, nebaidoties.

Ir vērts uzskatīt, ka šī vīnoga nepieļauj salnas ar temperatūru zem mīnus 23 grādiem un ziemā ir jāaizsargā. Sēnīšu infekcijas ir īpaši bīstamas.

Agrīnā Baškīra

Viena no Urālu reģionam ieteicamajām sugām, iespējams, neizdzīvos arī smagākajos laika apstākļos. Šķirne ir atšķirīga:

• bagāta raža pat zemā mitrumā;
• izturība pret sēnītēm;
• zems skābums.

No konstatētajiem trūkumiem:

• mazas ogas līdz 1 gramam;
• mazas sukas līdz 30 gramiem;
• augsts skābums.

Šķirni izmanto sausu vīnu pagatavošanai. Cukurs tajā tikai 14 procenti. Blīvajam, biezajam apvalkam ir izteikts aromāts un savelkoša garša, kas piešķir gatavajam dzērienam. Tas pieder pie agrīnās kategorijas, jo ražu var novākt jau augusta vidū.

Agrā krievu valoda

Šādas ogas ir vienas un pirmās novāc: jūlija beigās tās iegūst aveņu krāsu, pēc tam satumsa, kļūst mīkstas un iegūst sulu. Vīnogas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai un paredzētas svaigam patēriņam. Agrā krievu valoda ir galda vīnogu šķirne, kas izplatīta visā Sibīrijā. Veģetatīvais periods vidējā joslā vidēji ir 115 dienas, un aukstākā klimatā tas pats notiek.

Auga augstums ir mazs, tas aug platumā un var ilgt līdz pieciem metriem. Šāda šķirne tiek izvēlēta, jo:

• ir ogas, kas sver līdz 7 gramiem;
• atšķirīga spilgta karameļu garša un smarža;
• lieliski panes pārvadāšanu un uzglabāšanu.

Ogas ir gaļīgas un sulīgas, taču tām ir nepieciešams labs mitrums. Ja saturs ir pārāk sauss, var sākties ražas plaisāšana.

Tukai

Tukai tika iegūti, ilgstoši krustojot vienkāršāku, bet noturīgu Vidusāzijas šķirni ar deserta veida muskatriekstu garšu. Rezultāts ir īpaši agri augi, kas tiek klasificēti kā deserts.

Augstos krūmos, katrs līdz 3 metriem, veidojas ļoti lielas kopas, kas sver līdz 800 gramiem. Pat Sibīrijas apstākļos no katra veidojuma jūs varat iegūt viena kilograma ražu. Krūmi ir enerģiski un aktīvi veido apstādījumus visā veģetatīvajā periodā, tāpēc tos var izmantot arī kā daļēji dekoratīvus stādījumus. Šīs pakāpes stiprās puses:

• blīva āda, saglabājot gaļīgas ogas;
• spilgta muskata garša un aromāts;
• blīvs ķekars, kas nesadrupina.

Augs nebaidās no lapsenes un neprasa papildu apputeksnēšanu. Pilnīgai nogatavināšanai 90–95 dienu laikā stabila augsta temperatūra nav nepieciešama. Pietiekami silts līdz 18-20 grādiem vasarā. Jau jūlija beigās jūs varat sagriezt pirmās kopas, kuras, ja tās tiek pareizi uzglabātas, saglabās savas īpašības ilgāk nekā 4 mēnešus.

Codryanka

Šī ir viena no klasiskajām dienvidu šķirnēm, tomēr tās hibrīdas īpašības tiek augstu novērtētas riskantos lauksaimniecības reģionos. Veģetatīvais periods ir tikai 110 dienas, kas ļauj audzēt vīnogas Sibīrijas apstākļos. Ogai ir bagāta melna krāsa, nedaudz viskoza un skāba garša. Galvenā priekšrocība ir lietojuma dažādība. Svaigi, saldēti, mājās gatavoti izstrādājumi kā vīna pamats - Kodryanka ir piemērota visur.

Šķirne ir diezgan kaprīza kopšanā. Tās rādītāji ievērojami atšķiras atkarībā no lauksaimniecības prakses. Ne pārāk biezs vīnogulājs ir pārslogots ar kopām, tāpēc ir jāierobežo augļu pumpuru skaits. Jo mazāk būs, jo lielāks būs viens veidojums, bet jo lielāks risks, ka būs daudz neinficētu, un kopējais produktivitātes līmenis samazināsies. Daļēja apputeksnēšana ir hibrīda galvenais trūkums.

Viena no galvenajām priekšrocībām ir pretestība pavasara aizsalšanai. Ja ziemā nav piegādes sniega kārtas, būs nepieciešama papildu nojume, jo vidējā izdzīvošanas pakāpe ir -22 grādi pēc Celsija.

Mīkla par Šarovu

Vīnogas pieder klasiskajai Amūras sugai, jo 70. gados tās Biizkā tika audzētas un aprakstītas pirmo reizi. Nelieli krūmi ar mērenu zaļumu ir piemēroti audzēšanai nelielās platībās. Gandrīz melnajām ogām ir blīva āda, tāda pati mīkstums un neliels daudzums skābes un cukura, tāpēc tām ir līdzsvarota garša. Gan amatieri, gan profesionāļi atzīmē, ka šai šķirnei ir sarežģīta garša ar piemaisījumiem zemeņu un aveņu toņos.

Audzēšanā šī vīnoga ir nepretencioza. Pat aukstās un sausās vasarās pīlings neizpaužas, raža praktiski nesamazinās. Priekšrocības:

• raža 10 kg no krūma 5 gadus pēc stādīšanas;
• universālums: ogas kompotos, ievārījums, vīns, tinktūras, šķidrumi ir garšīgi;
• ogas nesadrupina;
• augsta salizturība: salnas līdz –34 nav briesmīgas.

Vīnogulāju dīgšana notiek temperatūrā virs +12 grādiem veģetatīvajā periodā. Ogas nevar uzreiz noņemt: blīva āda neļauj tām zaudēt sākotnējo izskatu un formu. Stādīšanas augsne ir jāaizsargā no aizsērēšanas, jo purvā purva šķirne mirst.

Jaunas šķirnes Sibīrijai

Sibīrijā iesakņojās ne tikai Amūras reģiona entuziastu klasiskie dizaini. Pat vidēji vēlu šķirnes šeit aug diezgan labi. Viens no slavenākajiem ir Slovjevs-58. Šī ir gaišo vīnogu galda šķirne. Caurspīdīgas ogas, gaiši zelta nokrāsa, vidēja lieluma uz vaļīgas sukas. Visbiežāk šķirni raksturo kā vidēji vēlu, jo gatavo ražu ir iespējams savākt tikai septembra beigās. Miziņa ir ļoti plāna un mīksta, tāpēc ogas ir īpaši labas svaigas sezonā, bet reti pārvadājamas un nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Galda ziemeļu vīnogu dažādība ir Olga, ziemeļnieku skaistums. Šis hibrīds tika iegūts, šķērsojot labi zināmo Ziemeļu rītausmu un siltumu mīlošāko Taifiju. Rezultāts bija agrīna nogatavošanās vīnoga ar izcilu ražu un izturību pret temperatūru līdz mīnus 27 grādiem. Tās galvenā priekšrocība ir klasiska, vienkārša garša.

Krasa Severa ir unikāla šķirne, kas noteikti ir pelnījusi savu vietu dārzā. Tam ir vislielākais folijskābes saturs, tāpēc to var izmantot kā terapeitisko palīgvielu. Skābums ir ļoti zems: no 4 līdz 5 vienībām.

Pie populārākajām Sibīrijas audzēšanas šķirnēm pieder:

• Superearly muscat;
• Muromets;
• Rusven.

Jaukākais no šīs grupas ir Maskats. Tas uzkrāj līdz 25 procentiem cukura vielu, konkurenti - līdz 19 vienībām. Turklāt to izturība pret salu tiek lēsta aptuveni vienāda: līdz mīnus 26-27 grādiem. Rusvena un muskata gaume ir ļoti līdzīga: pirmajam ir salvijas notis pēcgaršā, bet otrajam izceļas ar nedaudz citrusaugļu aromātu. Muromets ir tumšāka šķirne ar blīvu mizu, tāpēc tā ir piemērota vīnu ražošanai. Vidēja lieluma ogu un vidēja lieluma krūmu cienītājiem piemērota ir Rusven šķirne, tiem, kas vēlas iegūt rekordlielu ražu, labāk izvēlēties Muromets ar tā milzīgajiem augļiem un lielajām blīvajām puduriem.

Vēlākās šķirnes: Sibīrijas eksotika

Veģetatīvais periods no 140 līdz 150 dienām Sibīrijā ir retums, gandrīz visā teritorijā siltais un saulainais periods ilgst daudz mazāk. Neskatoties uz to, vēl joprojām šeit tiek veiksmīgi audzētas vēlās vīnogu šķirnes, lai gan tas ir diezgan retums.

Kūplis

Šo šķirni bieži attiecina uz vidēji vēlu, retāk uz vēlu vīnogu veidiem. Tas ir īpaši izveidots Dienvidsibīrijas apstākļiem un arī izdzīvo smagākos klimatiskos apstākļos, tomēr tam ir nepieciešama rūpīga ziemai piemērota pajumte, pienācīga pamošanās un diezgan sarežģīta kopšana. Starp tās priekšrocībām ir:

• izcila garša;
• bagāta krāsa un savelkošs aromāts;
• lielas ogas;
• augsta produktivitāte.

Šīs šķirnes vīnogas var uzlabot, uzpotējot sugai ar augstāku sala izturību.

Katirs

Visizplatītākā šķirne ir Katyr-2, ko iegūst, vakcinējot un krustojot salizturīgas un izdomātākas desertu šķirnes.Šai vēlīnai šķirnei nav nepieciešama māla pajumte, labvēlīgos apstākļos ogas uz vīnogulāju var uzglabāt līdz oktobra vidum, un tās pilnībā nogatavojas tikai septembra beigās. Galvenā atšķirība no līdzīgām šķirnēm ir sarežģīta, saldskābi bagāta garša, kurai ir augsts degustācijas vērtējums. Gan pirmās, gan otrās paaudzes šķirnes ir zemas ražas. Lielas ogas ir ērti savākt, tomēr pašas vīnogulāji ir diezgan plāni, masīvas puduri veidojas ļoti reti.

Atsauksmes

Viktors, Amūras reģions

Vīnogu audzēšana Amūras reģionā ir prieks, ja izvēlaties pareizo šķirni. Tūlīt mēs iesakņojāmies: Mīkla par Šarovu un agrā krievu valoda, tad viņi mēģināja iestādīt klubu. Es aptveru visas šķirnes, pat tās, kurām tas nav nepieciešams, tāpēc līdz šim zaudējumi nav bijuši. Es iesaku īpašu uzmanību pievērst pavasara pārsiešanai un rūpīgai atzarošanai: tas ir svarīgi, ja mūsu platuma grādos nav saules.

Margarita, Khakassia

Visvairāk man patīk muskatriekstu šķirnes ar to pīrāgu garšu. Īpaši agrīnais Maskats iesakņojās pat mūsu dienvidos no Khakassia. Mēs to ēdam kopš jūlija beigām, bet attiecībā uz bortiem, vīnu un dzērieniem, ko atstājam nogatavoties, tas ļoti labi uzkaras. Tātad tiek iegūta bagātāka un saldāka garša. Nebaidās no slimībām, bet lapsene piesaista vasaras mēnešos, tāpēc jums tas ir vai nu jārīkojas, vai arī jāaizsargā.

Dažādu šķirņu vīnogu audzēšana Sibīrijā ir pilnīgi iespējama, ievērojot pareizo lauksaimniecības tehnoloģiju un pareizo šķirnes izvēli. Tehniskās sugas, kas neierobežotas, patiks spilgtas garšas cienītājiem ar skābēm, galda un desertu šķirnes pārsteigs ar sulīgo un saldo pēcgaršu. Sarežģītos klimatiskajos apstākļos ir pilnīgi iespējams audzēt gan ogas sezonas novākšanai un patēriņam, gan kultūras vīna ražošanai un pat ziemai.