Salātu kultūrām ir daudz noderīgu īpašību, turklāt tās izmanto daudzu ēdienu un rotājumu pagatavošanai. To var audzēt ne tikai sēšanas sezonā, bet arī aukstā sezonā siltumnīcā. Jūs pat varat nopelnīt daudz naudas, jo augs neprasa daudz uzmanības.
Saturs
Raksturlielumi
Salāti pieder viengadīgām kultūrām, tikai vienā sezonā tie novāc gan ražu, gan sēklas. Pārtikā to ēd svaigu, bieži apvienojumā ar dārzeņiem. Salātu lapas garšojiet ar dārzeņu vai olīveļļu, parasto vai balzamiko etiķi, sojas mērci. To var ēst vakariņās vai izmantot kā garnīru gaļas vai zivju ēdieniem. Zaļie salāti bieži tiek iekļauti uzturā ar diētām, tie nav augstas kalorijas, bet tie piesātina ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām.
Salātu sastāvā ietilpst cilvēka ķermenim svarīgas skābes, kā arī minerāli un organiskās vielas. Nogatavošanās periodi lielākajā daļā šķirņu ir īsi, galvenokārt svaigas lapas var sagriezt mēnesi pēc stādīšanas.
Parastās salātu šķirnes:
- lapu salāti - panes aukstumu un ātri nogatavojas. Novāktas pavasarī, domājams, ka šajā laikā lapās koncentrējas liels daudzums šķiedrvielu un vitamīnu;
- lapu salāti - var kultivēt gan pavasarī, gan ziemā. Tomēr tam ir trūkumi, to nav iespējams uzglabāt ilgu laiku, jo tas pasliktināsies. Kultūra diezgan labi nepieļauj pārvadāšanu. Ir svarīgi arī nepalaist garām savākšanas periodu, pretējā gadījumā lapas pārgatavojas un kļūst rupjas;
- romaine - ir vaļīga galva, un tā ir mākslīgi izveidota. Lai to izdarītu, zaļumi tiek piesaistīti auga vidū. Sēklas tiek sētas sasilšanas laikā, un, lai paātrinātu ražas novākšanu, tiek izmantota stādīšanas metode. Šīm salātu šķirnēm nav ilgstošas glabāšanas kvalitātes, tāpēc tās izraida kāpostu galviņas kopā ar saknēm un nelielu augsnes gabalu;
- sparģeļu salāti - pirms lietošanas pārtikā tie tiek termiski apstrādāti. Auga kātiņš sasniedz metru augstumu. Pirms kātu ēšanas tos vispirms notīra, pēc tam vārīt vai tvaicēt. Tad tos apcep mīklā. Lai palielinātu glabāšanas laiku, augu izraka ar saknēm un ievieto sausā, tumšā un vēsā telpā;
Pārdoto salātu audzēšanas privilēģijas un grūtības
Daudzi dārznieki, iegūstot pieredzi, domā par peļņas gūšanu no dārzu ekonomikas. Zaļumi ir viena no visprasīgākajām kopšanas kultūrām. Tas aug ļoti ātri un neprasa lielu daudzumu mēslošanas līdzekļu ieviešanu. To reti uzbrūk kaitēkļi un slimības. Ja analizējat tirgu, jūs varat saprast, ka zaļumi ir pieprasīti visu gadu, un tas garantē tā pārdošanu.
Salātu audzēšana nelielos apjomos nav tik rentabla, ņemot vērā sēklu iegādes, mēslošanas, apūdeņošanas ūdens daudzumu un apkures organizēšanu aukstajā sezonā. Ideja par rūpniecisko ražošanu ir ienesīga. Bet tikai tad, ja pastāv produktu tirdzniecības iespējas vairumtirdzniecībā vai mazumtirdzniecībā. Pretējā gadījumā kultūraugs, kurā iztērēta ieguldītā enerģija un nauda, vienkārši pazūd.
Mūsdienās ne mazums cilvēku ziemā pārdod salātus siltumnīcā. Tāpēc konkurence būs maza, un dārzeņu cena ziemā ir daudz augstāka nekā vasarā. Reģionos ar siltāku klimatu atmaksa būs augstāka, jo siltumnīcas apkures izmaksas būs daudz mazākas. Produktus ir iespējams pārdot ne tikai audzēšanas jomā, bet tad ir jāņem vērā pārvadāšanas izmaksas un jāizvēlas gultasvietas un pārvietojamas šķirnes. Galu galā salātu noformējumam jābūt pievilcīgam.
Zinot produktu vairumtirdzniecības izmaksas un aptuvenās siltumnīcas uzturēšanas izmaksas, kā arī palīgmateriālu iegādi, varat aprēķināt aptuveno peļņu. Bet tas var būt mazāk vai vairāk, piemēram, bargā ziemā palielināsies apkures izmaksas, un, protams, tas samazinās peļņu. Un, ja pavasaris ir agrs, tad ienākumi tieši pretēji palielināsies. Bieži vien zaļā biznesa atmaksa ir augstāka nekā dārzeņu audzēšanā, un tā var svārstīties no divdesmit līdz trīsdesmit procentiem. Galu galā, ko darīt jūsu mājās ziemās, neatkarīgi no tā, kā tiek ģenerētas un īstenotas jaunas idejas.
Siltumnīcas prasības
Ja vasara par audzēt salātus piemērotā atklātā zemētad ziemā nevar iztikt bez cietas siltumnīcas. Tas ir lielākais ieguldījums pirmajos posmos, taču tas ir vienreizējs. Pēc siltumnīcas izmaksu atmaksas jūs varat iegūt tīro peļņu.
Rāmis un pārklājums
Lai siltumnīca ziemā uzturētu siltumu, ir nepieciešams uzticams dizains, un jūs nevarat iztikt, ja nav ielejams pamats. Vispirms jādomā par izmēru, maza siltumnīca nedos ievērojamus ienākumus, un liela bez liela pārdošanas apjoma drīz neatmaksāsies. Vidēji labības raža ir no 1500 līdz 2000 gramiem uz kvadrātmet Ja jūs plānojat pārdot salātus mazumtirdzniecībā vai mazā vairumtirdzniecībā, tad pietiek no 8 līdz 10 kvadrātmetriem. Tādējādi siltumnīcas optimālais garums ir 5 m, bet platums - 2 m. Nākotnē, veidojot pārdošanu, to var palielināt.
Lai izvēlētos materiālu, kas jums jāzina vairāk par kat Pastāv trīs siltumnīcu varianti:
- filma;
- polikarbonāts;
- glazēts;
Filma ir viens no lētajiem materiāliem, taču tā var saplēst, ziemā pietiekami labi neuztur siltumu un ir jāmaina ik pēc 3 gadiem. Protams, jūs varat iegādāties sala izturīgu vai pastiprinātu plēvi, to kvalitāte ir daudz labāka nekā parasti, taču tās ir arī dārgākas. Bet, ja budžets ir ierobežots, tad jūs varat izveidot filmas struktūru, nākotnē to var aizstāt.
Stikls labāk uztur siltumu un ir daudz stiprāks, ja atsevišķas sekcijas ir bojātas, tās var nomainīt. Stikla siltumnīcas celtniecības izmaksas būs augstākas, taču uzstādīšana prasa vairāk laika. Bet jūs varat ietaupīt naudu, daudzi pēc logu nomaiņas labprāt veco pārdos lētāk.
Polikarbonāts ir salīdzinoši jauns materiāls siltumnīcām, tas ir ļoti izturīgs un izturīgs. Tas sver diezgan maz, tāpēc jūs varat pats no tā izveidot siltumnīcu, taču tas neaizņems daudz laika. Materiāls labi saglabā siltumu, un tas samazinās apkures izmaksas. Bet polikarbonāta izmaksas ir augstas, tāpēc to izmanto tikai rūpnieciskā mērogā.
Rāmis bieži tiek izgatavots no koka, jo metāls ļoti ātri atdziest un pazemina temperatūru siltumnīcā. Koka stieņi labāk saglabā siltumu, bet pirms uzstādīšanas tie jāpārklāj ar piesūcināšanu, kas pasargās konstrukciju no puves un izžūšanas.
Apkure
Jebkurā gadījumā siltumnīcai ir nepieciešams sildīt, jo tam visērtāk ir izmantot infrasarkanos sildītājus, tie ātri sasilda augsni un uztur temperatūru patversmē. Viss ir ērti nēsājams, un uzstādīšanai nav vajadzīgas īpašas zināšanas. Šīs apkures trūkumos ietilpst kārtējie izdevumi, jo tie darbojas no elektrības.
Jūs varat arī uzbūvēt malkas krāsni, siltumnīcā tiek uzliktas caurules, tās silda ar dūmiem, kas iet caur tiem. Caur tiem caur skursteni izplūst oglekļa monoksīds, un patversmē esošais gaiss tiek sasildīts.Protams, tas ir lētāk, bet tas prasa pastāvīgu uzmanību, jums ir nepieciešams mest malku ik pēc 4 stundām.
Jūs varat izmantot papildu apkuri. Naktīs sienas var pakārt ar agrofibe Mulča tiek labi uzturēta augsnes temperatūrā no veģetācijas paliekām, pievienojot kūtsmēslus vai izkārnījumus; sadaloties tie izstaro lielu daudzumu siltuma.
Laistīšana
Bez regulāras laistīšanas salāti nevar labi augt un attīstīties, tiek izmantots tikai tīrs un silts ūdens. Optimālākais laistīšanas veids tiek uzskatīts par pilienu. To nav grūti organizēt, patversmē jums jāinstalē liela muca, tai ir piestiprināts sūknis, un uz gultām tiek novietotas porainas šļūtenes, tās ir piestiprinātas pie sūkņa. Lai piegādātu ūdeni tvertnei, no ūdens padeves tiek izliktas caurules, noteikti izolējiet tās, pretējā gadījumā ūdens var sasalst aukstumā.
Kā audzēt salātu kultūras ziemā siltumnīcā
Rūpes par ražu nav laikietilpīgas, ja ir vēlme un tam piemērota apsildāma siltumnīca, salātus audzēt nav grūti. Salātiem ir vēl viens svarīgs nosacījums - tas ir pietiekams gaismas daudzums, tāpēc dažos reģionos būs nepieciešams uzstādīt papildu apgaismojumu. Sēklas sēj siltumnīcās septembrī, un līdz decembrim (ieskaitot) jūs varat novākt ražu. Jūs varat arī sēt darbu janvārī, šajā gadījumā svaigas lapas tiek novāktas līdz martam, pārējā laikā salātus var audzēt dārzā. Pieprasījums pēc salātiem ir ļoti liels, jo daudzi ievēro pareizu uztu Un Jaunā gada brīvdienām pietiks ar pasūtījumiem šim dārzeņam.
Rūpnieciskā mērogā salātus audzē hidroponiski. Sākotnējos posmos jums jāiegādājas automatizācija, kas kontrolē mitrumu, temperatūru un apgaismojumu. Sēklas tiek stādītas īpašos traukos pa 2-3 gabaliem vienā. Tad aktīvai augu augšanai tajos ielej maisījumu. Zem ietilpības ir atveres sakņu dīgšanai. Kad saknes dīgst, konteineri vienā rindā tiek ievietoti speciālā rievā. Pēc notekas kalpo ar vitamīniem un barības vielām bagātināts ūdens. Kompozīciju kontrolē sensori. Izmantojot šo audzēšanas metodi, salātu augšana notiek ļoti ātri, un lapas ir veselīgas un tām ir augstas komerciālās īpašības.
Salātu audzēšana kopā ar citām kultūrām
Vienu salātu parasti audzē siltumnīcu vai siltumnīcu pirmajā pagriezienā. Kultūra strauji aug, praktiski neprasa investīcijas un dod lieliskas kultūras. Tajā pašā laikā salāti pozitīvi ietekmē augsni, pēc tam tie lieliski augs tomāti un gurķi.
Jūs varat arī audzēt salātus, un tajā pašā laikā tos sēj rindās starp rindām, lai sablīvētu augsni. Lai neaizkavētu citu augu stādīšanu, ieteicams izvēlēties lapu kultūru šķirnes, jo tās atšķiras ar ātru dīgtspēju un īsu augšanas sezonu. Ejas tiek stādītas ik pēc 20-30 dienām, un kamēr tomāti un gurķi parādās un dīgst, jūs varat nopelnīt naudu, pārdodot salātus.
Salātu īpašības
Iesācējiem dārzniekiem ir lieliski piemērotas nepretenciozas lapu šķirnes ar ātru augšanu. Tie ietver:
- ūdens kress;
- ozolkoka;
- frīze;
Iegūstot pieredzi, jūs varat pāriet uz eksotiskākām šķirnēm, piemēram, Iceberg vai arugula. Viņus noteikti ir grūtāk rūpēties, taču arī viņu izmaksas ir augstākas. Aisbergam ir svaigs aromāts un patīkama garša, tā lapās ir augsts šķiedrvielu un minerālu saturs. Tas ir piemērots ēšanai tiem, kas ievēro diētu vai īpašu uzturu saistībā ar slimībām. Bet ir vērts uzskatīt, ka:
- augšanas sezona ir nedaudz garāka;
- šķirne ir prasīga pret apgaismojumu un augsnes sastāvu;
- lai galva veidotos, temperatūrai siltumnīcā jābūt 20-25 grādiem, gan nolaistie, gan augstākie rādītāji uz aisbergu reaģē vāji;
Arugula ir piemērota arī diētām ar zemu kaloriju daudzumu un satur šķiedrvielas. Viņa ir mazāk kaprīza. Lapas ir atsvaidzinošas ar nelielu rūgtumu.To izmanto ne tikai ēdienu dekorēšanai un salātu pagatavošanai, bet arī pievieno karstiem ēdieniem. Galvenie arugulas augšanas nosacījumi:
- regulāra laistīšana;
- barojoša, mitrumietilpīga augsne;
- minerālu pārsēju klātbūtne;
- temperatūras režīms 18-20 grādi pēc Celsija.
Sēklu izvēle un sēšana
Ja siltumnīca jau ir sagatavota, atliek izvēlēties sēklas sējai. Labāk ir izvēlēties lapu šķirnes ar īsu nogatavošanās laiku. Lieliski piemērots:
- Lola Rossa;
- "Grand";
- “Gardēdis”;
- "Kitezh";
- "Siltuma putns";
Varat arī izpētīt tirgu sīkāk un izvēlēties jebkuru citu šķirni sējai. Sēklu daudzums galvenokārt ir atkarīgs no siltumnīcas lieluma un sēšanas biežuma. Sēšanas noteikumi ir diezgan vienkārši:
- augsnei jābūt mitrai un irdenai;
- lapu šķirnēm rindu atstatumam jābūt vismaz 20 cm, bet kāpostiem - 35–45 centimetrus;
- padziļiniet sēklas, sējot 5-6 cm;
- pēc stādīšanas parādīšanās ir nepieciešams regulāri laistīt un uzraudzīt siltumnīcas mikroklimatu;
Ražas kopšana
Liels skaits salātu kultūru kopšanas procedūru nav nepieciešams. Katrai šķirnei, protams, ir savas īpašības, uz iepakojuma ir sniegti ieteikumi par temperatūras režīmu, apgaismojumu. Laistīšana tiek veikta vispirms 1-2 reizes nedēļā, jo palielinās laistīšanas skaits. Neļaujiet mitrumam nokļūt uz lapām.
Jums jāpievērš uzmanība arī apgaismojumam, jo tajā nav augu. Ja dienasgaismas stundas ir ļoti īsas, jāizmanto dienasgaismas spuldzes. Lielākajai daļai šķirņu ikdienas temperatūrai siltumnīcā jābūt no 15 līdz 20 grādiem, naktī es to pazeminu līdz 8-10 grādiem pēc Celsija. Mērci augšējai kārtai veic 1-2 reizes visā augšanas periodā, šai lietošanai:
- urīnviela 15 g / m2;
- amonija nitrāts 10 g / m2;
- kālija hlorīds 15 g / m2;
Attālumu starp rindām airēšana tiek veikta vienu vai divas reizes visā augšanas periodā. Ražas novākšana notiek 3-4 nedēļas pēc sēšanas, kad augsne izžūst pēc laistīšanas, salātu lapām līdz tam laikam vajadzētu sasniegt 7-10 cm.
Slimības un kaitēkļi
Lielākā daļa salātu kultūru ir uzņēmīgas pret sēnīšu slimībām, kas savukārt rodas, ja netiek ievērots apūdeņošanas režīms un tiek izmantots piesārņots materiāls (augsne, sēklas). Turklāt jaunie stādi pret viņiem ir jutīgāki. Kas attiecas uz kaitēkļiem, visbiežāk salāti uzbrūk laputīm - speciāli izstrādāti līdzekļi palīdzēs no tā atbrīvoties. Lai pasargātu sevi no slimībām un kukaiņiem, ir jāievēro lauksaimniecības tehnoloģijas un jāveic profilaktiski pasākumi.
Secinājums
Jūs varat audzēt salātus siltumnīcā visu gadu, galvenais ir radīt kultūrai piemērotus apstākļus un nodrošināt to ar pienācīgu aprūpi. Audzējot zaļas lapas, jūs varat nopelnīt daudz naudas, it īpaši pirms brīvdienām. Galu galā salāti ir neaizstājama sastāvdaļa daudziem gan parastajiem, gan stand-up ēdieniem.
