Labākās muskata vīnogas: apraksts un foto

Īpašu vietu vīnogu šķirnēs ieņem muskata vīnogas - tās ir aristokrātija vīna darīšanas pasaulē. Visticamāk, tikai viens no tiem bija visu kultivēto vīna ogu “sencis”. Raksturīgā muskusa smarža un dziļā garša padara muskata vīnogas īpaši cienītājus selekcionāru vidū. Pašlaik jau ir selekcionētas šķirnes ar augstu imunitāti, tomēr vecās kaprīzās elites sugas ir saglabātas. Tiem un citiem ir savas īpašības, kuras var uzzināt, izmantojot aprakstus un fotoattēlus.

Maskata vīnogu īpašības

Maskata vīnogas sāka ceļot no auglīgajām Sīrijas, Ēģiptes, Romas un Grieķijas zemēm pirms vairākām tūkstošgadēm. Pirmie rakstiskie pierādījumi datēti ar VIII – VI gadsimtu pirms mūsu ēras. - Homērs un Hesiods minēja medu pēc vīna garšas. Tajos laikos viņi nezināja, kā pagatavot spirtu, un vīna stiprums bija atkarīgs no cukura satura pašās vīnogās. Tāpēc neparasti saldais muskatrieksts tika īpaši novērtēts, bet pat vīnogulāji tika papildus savīti, lapas norautas un pēc tam ogas žāvētas saulē, lai iztvaikotu lieko mitrumu.

Kopš 1828. gada riekstus sāka audzēt Krimas pussalas zemēs. Vēlāk tas izplatījās Krievijas impērijas dienvidu nomalē. Šajā laikā viņš ir atrodams Krievijas Federācijas Stavropoles un Krasnodaras teritorijās, Ukrainā, Turkmenistānā, Moldovā, Dagestānā. Bet lielākie stādījumi atrodas Portugālē, Spānijā, Itālijā un Francijā.

Maskata vīnogām ir raksturīgs augsts fitoncīdu saturs, kas labvēlīgi ietekmē zarnu dabisko baktēriju līdzsva Ogas ir lielas, gaļīgas ar nelielu sēklu skaitu (2–3 gab.), Āda ir caurspīdīga, maiga. Vīnogu muskusainu garšu un smaržu piešķir ērkšķiem līdzīgie savienojumi, kas atrodas ādā, kā arī augļa mīkstums, kas atrodas blakus tai.

Labākās Maskata vīnogu šķirnes

Iepriekš muskatriekstu vīnogas audzēja tikai siltos reģionos, jo tas nebija izturīgs pret aukstumu un sēnītēm. Tagad ir hibrīdi, kas pielāgoti dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Tajā skaitā vidējai joslai ir vīnogu šķirnes. Selekcionāri varēja atnest ogas ar augstu cukura saturu, attīstītāku imunitāti un augstu produktivitāti, kas ļauj jums izvēlēties šķirni savām vajadzībām.

Rozā

Rozā muskatriekstu vīnogas tika audzētas pirms 200 gadiem. Dzinumiem ir sarkana nokrāsa, bet līdz ražas novākšanas brīdim tās kļūst dzeltenas, lapas ir lielas, noapaļotas, ķekaru forma ir cilindriska, to svars ir 120-200 g, ziedi ir divdzimumu.

Rozā muskatrieksts nogatavojas 4,5 mēnešos. Ar sulu uzkrāšanos ogas kļūst tumšākas no gaiši ceriņiem ar nelielu baltu pārklājumu līdz tumši purpursarkanām, gandrīz melnām. Pēc formas tie ir apaļi, lieli. Cukura saturs ir 25-35%. Vīnogulājiem ir vidējais augšanas ātrums, tiem nav nepieciešama regulāra atzarošana.

Šķirne nav prasīga pret augsnes sastāvu, ziemā tā var izturēt salnas līdz -25 grādiem pēc Celsija. Lai nogatavotos, nepieciešams silts, sauss laiks, laistīšana nedrīkst pārsniegt 4-5 reizes, tas ir, patiesībā būs pietiekami daudz lietus. Bet, ja vasaras sezonā ir daudz nokrišņu, tad vīnogas var puvi.

Rozā muskatriekstu imunitāte ir diezgan vāja, tie ir jutīgi pret oidiju, filokseru, pelējumu, zirnekļa ērci, lapu tārpu, filokse

Vasara

Tas ir ātri augošs krūms ar spēcīgiem dzinumiem, lielām iegarenām kopām. Pēdējā svars var sasniegt 700 g.

Ogas ir gaiši zaļas ar dzintara nokrāsu un baltu ziedēšanu (krāsas spilgtums ir atkarīgs no vīnogulāju apgaismojuma pakāpes). Viņu forma ir ovāla, iegarena, nedaudz galā galā. Cukura saturs var sasniegt 20%.

Šai šķirnei ir lieliski rādītāji audzēšanai Krievijas centrālajā daļā. Tas spēj izturēt salnas līdz -27 grādiem pēc Celsija (ja ir pārklāts), pēkšņas klimatisko apstākļu izmaiņas, ātri dzied, ir ļoti augstas ražas, nav uzņēmīgas pret sēnītēm, pelējumu. No slimībām hloroze un baktēriju vēzis ir viņam bīstami, laiku pa laikam to var sabojāt oidija vai sakņu filoksera.

Super sarkans

Moldovas šķirnei Super-Red ir unikāla īpašību kombinācija. Tā ir ļoti agrīna vīnoga ar vidēju ražu, nogatavojas 3–3,5 mēnešos, tāpēc ražu var sākt jūlijā, tā ir izturīga pret salu, turklāt tai ir lieliska tirgojamība:

• mierīgi notiek pārvadāšana;
• uzglabā, nezaudējot garšu, līdz 12 nedēļām;
• cukura saturs nav lielāks par 20%, tāpēc ogas nepiesaista lapsenes, nenogatavojas, ilgstoši neputē.

Balstoties uz nosaukumu, ir skaidrs, ka vīnogām ir sarkana krāsa, bet pakāpeniski iegūst violetu nokrāsu. Tās ir lielas apaļas formas, veido cilindriskas kopas, kas sver līdz 400 g. Arī dzinumi ir sarkani, lapas ir spilgti zaļas, bagātīgi pārklāj vīnogulāju. Salīdzinoši zemais cukura līmenis padara šo muskatriekstu par labāko izvēli galda vīnu pagatavošanai.

Super sarkanās vīnogas nav pilnībā pakļautas pelēkajai puvei, pelējums un oīdijs rada nelielu bīstamību. Laba imunitāte un spēja ātri nogatavoties aizsargā ogas no vairuma sēnīšu un slimību.

Novoshakhtinsky

Maskats pieder pie agras nogatavināšanas (to sāk novākt augusta pirmajās desmit dienās) un augstas ražas šķirnēm. Ziedi ir pašapputes, gandrīz 100% olnīcu nogatavojas, un viena ķekars var svērt līdz 600 g. Ogas ir lielas, purpursarkanas ar sarkanu nokrāsu un vāji baltu pārklājumu, tām ir 1-3 sēklas, āda ir plāna. Cukura saturs sasniedz 30%.

Novoshakhtinsky vīnogas ir izturīgas pret salu, mierīgi panes pārvadāšanu, ilgstoši tiek uzglabātas un tām ir vidēja izturība pret pelējumu un oidiju, un slimības parasti ietekmē lapas, nevis augļus. Raksturīga šķirnes iezīme ir tās pielāgošanās nestabiliem laika apstākļiem, tā mierīgi panes lietainas vasaras.

Krievu

Attiecas uz agri nogatavojušies riekstinogatavojas 3-3,5 mēnešos, tāpēc raža ir jau jūlijā. Tās galveno priekšrocību sauc par spēcīgu imunitāti, kas aizsargā augļus no visām slimībām.

Ogas ir lielas, apaļas, ar baltu pārklājumu, sarkano apelsīnu, rozā vai purpursarkaniem ziediem atkarībā no nogatavošanās pakāpes. Tie veido lielas koniskas kopas, kas sver līdz 600 g, kas ļauj no viena krūma savākt lielu ražu - 20-25 kg.

Livadija

Šķirne Livadia ir labākais risinājums vīnogu audzēšanas uzsākšanai. Viņš ir termofīls, tāpat kā vairums riekstu, bet spēj izturēt salnas līdz -20 grādiem pēc Celsija. Viņš nebaidās arī no sausuma. Spēcīga imunitāte aizsargā Livadia no infekcijām un sēnītēm, kas inficē citus vīnogulājus. Pateicoties blīvajai ādai, lapsenes nevar iekost caur augļiem.

Krūmi nav augsti, tiem nav nepieciešama atzarošana, nav daudz lapotņu, ziedi ir biseksuāli, tiem nav nepieciešama papildu apputeksnēšana. Vīnogas Livadia dod priekšroku smilšmāļiem vai smilšakmeņiem, bet citās augsnēs tas jūtas labi.

Maksimālais cukura saturs ir tikai 19%, bet tas var būt mazāks, ja ogām vasarā bija maz saules gaismas.

Livadia produktivitāte ir augsta: viens saišķis sver no 500 g līdz 800 g, tam ir koniska, iegarena forma. Vīnogas nav lielas, ovālas, gaiši zaļas krāsas ar dzintara nokrāsu un tik tikko pamanāmu baltu pārklājumu.

Donskojs

Šai šķirnei ir daudz stipro un vājo pušu. Pirmo var attiecināt uz cukura saturu 30% un augstu produktivitāti. Donskojs labi aug uz jebkuras augsnes, izturīgs pret salu - var izturēt līdz -30 grādiem pēc Celsija.

Bet ar lielu skaitu olnīcu nogatavojas tikai 50%, un ogas ir ļoti mazas. Lai palielinātu to izmēru, jums ir jāizvelk birste. Vīnogu krāsa ir tumši violeta ar nelielu baltu ziedēšanu, forma ir apaļa. Imunitāte ir vidēja, Donskojam visbīstamākais ir filoksera.

Patīkami

Bulgāru šķirne Pleven nogatavojas 4 mēnešos. Raža ir augstāka nekā iepriekšējām vīnogām un ir 80–85%, un viena pudura svars var sasniegt 600 g. Ogas ir lielas, ovālas, dzintara krāsā ar zaļu nokrāsu ar cukura saturu 20%.

Krievijai Plevens ir noderīgs ar salizturību, tas mierīgi iztur temperatūru -25 grādi pēc Celsija. Turklāt šķirnei ir laba imunitāte un tā ir praktiski imūna pret sēnīšu infekcijām.

Blau

Jūs varētu interesēt:

Vai ir iespējams ēst vīnogas ar sēklām - ieguvumi veselībai un kaitējums?Vīnogu kauliņu eļļa - īpašības un lietojums, ieguvumi un kontrindikācijasKādā temperatūrā vīnogas pārklājas, kāda ir minimālā temperatūra, ko vīnogas var izturēt

Blau šķirne tika audzēta Šveicē. Iegūtās vīnogas spēj izturēt salnas līdz -30 grādiem pēc Celsija, nogatavojas 3,5-4 mēnešos. Tas ir diezgan izturīgs pret slimībām un sēnītēm, taču, neskatoties uz to, augļa olnīcās ieteicams veikt profilaktisko izsmidzināšanu ar fitoncīdiem.

Kopas ir mazas, to svars nepārsniedz 300 g, ogas ir apaļas, vidēja lieluma, purpursarkanas. Vīnogu raža ir augsta, bet, lai uzlabotu kvalitāti, vīnogulājs jāsagriež. Blau augsnes sastāvam, saules gaismas daudzumam nav nozīmes, tomēr viņam nepieciešami mēslojumi un bagātīga laistīšana.

Šķirnes galvenais mīnuss ir plāna miza, kas padara augļus par vieglu lapsenes mērķi. Lai aizsargātu ogas, krūmi jāpārklāj ar smalkgraudainu sietu, un tuvumā jānovieto kukaiņu slazdi.

Balts

Šī ir viena no elitārākajām vecākajām šķirnēm riekstu vidū. Viņam nepieciešama smilšmāla, labi drenēta augsne. Lieliski piemērota akmeņaina atvērta dienvidu nogāze. No mēslošanas līdzekļiem dod priekšroku potašam.

Balto vīnogu šķirnei raksturīga agrīna gatavība un vidējā raža, to novāc septembra trešajā dekādē, kad cukura saturs sasniedz maksimālo vērtību. Vidēji tā daudzumam jābūt 30% no ogas svara.

Viena ķekara svars var būt 450 g, bet parasti tas svārstās no 110 līdz 120 g.Nogatavošanās periods ir 4-5 mēneši. Vīnogulājs ātri aug, tāpēc tam jābūt apgrieztam.

Baltais muskatrieksts grūti rūpēties, viņš ir ļoti termofīls, nespēj pārdzīvot pat īslaicīgus sausumus, kaitēkļu un sēnīšu iebrukumus.

Bufete

Muscat Furshetny nogatavojas 4 mēnešos, tam ir izcila raža, viena ķekara masa var sasniegt 800 g. Ogas ir tumši purpursarkanas, lielas, ovālas, ar zilganu ziedēšanu. Šķirne tiek ilgi uzglabāta, labi panes pārvadāšanu, iztur temperatūras pazemināšanos -23 grādi pēc Celsija.

Bufetes vīnogas ir vidēji izturīgas pret sēnītēm, lai pasargātu ražu, ieteicams veikt divas izsmidzināšanas: vienu pirms ziedēšanas, bet otru pēc tās. Pelēkā puve un lapsenes šo muskatu nebiedē.

Ilgi gaidīts

Šķirne pieder pie agras nogatavināšanas, tā nogatavojas pēc 3,5 mēnešiem. Kopas ir lielas, konusa formas, svars var sasniegt 1500 g. Vīnogas ir iegarenas, ovālas, gaiši zaļas krāsas ar dzintara nokrāsu, nenogatavojušās ir baltas.Viņiem raksturīga iezīme ir tā, ka dažām ogām ir sēklas, bet citām trūkst. Ziedi ir biseksuāli, pašapputes.

Ilgi gaidīts izturīgs pret salu, bet, lai saglabātu vīnogulāju, ziemai tas ir jānojumē. Izturība pret sēnītēm un slimībām ir augsta, pirms ziedēšanas ieteicams veikt vienu gaistošu izsmidzināšanu.

Šķirne ir labi uzglabāta, labi izmantojama spraudeņiem. Stādīšanai labāk izvēlēties saulainu vietu, un caurumā pievienot organiskos mēslojumus.

Amūra

Amūras vīnogas pieder vecajam Āzijas izcelsmes muskatam. Saskaņā ar leģendu, tas tika atklāts netālu no Amūras upes, un no tā cēlās ogu nosaukums. Šķirnes īpatnība ir ātra dzinumu veidošanās.

Pretējā gadījumā šis muskatrieksts ir nepretenciozs, strauji attīstās, dod augstu ražu. Šķirnes galvenā priekšrocība ir tās unikālā izturība pret salu, tā spēj izturēt temperatūru -40 grādi pēc Celsija.

Amūra zied maijā, un ražas novākšana notiek septembrī. Šajā laikā miza un lapas kļūst sarkanas, un ogas kļūst tumšākas no oranži sarkanas līdz tumši purpursarkanai ar zilganu ziedēšanu. Viena ķekara svars var būt 250-300 g.

Vīnogu vājais punkts ir to zemā izturība pret slimībām, tāpēc tās regulāri jāapsmidzina ar sēnītēm, vēzi un pelēko puvi.

Hamburga

Hamburgas šķirne tika audzēta Anglijā; tā ir vidēji vēla; nogatavināšana ilgst apmēram 5 mēnešus. Ražas novākšana sākas septembra otrajā dekādē, teorētiski muskatrieksts var radīt lielus augļu apjomus, taču dažreiz tie ir daudz mazāki, nekā gaidījuši vīndari.

Tas ir prasīgs klimatiskajos apstākļos, viņam nepieciešams karstums un saule, nepieļauj salnas, tāpēc ziemai krūmi būtu cieši jānosedz.

Imunitāte ir vāja, vīnogas bieži cieš no pelēkās puves, oidija, miltrasas un filokseras.

Pretējā gadījumā šo šķirni sauc arī par melno muskatu, jo tās ogām ir blīva tumši violeta, gandrīz melna krāsa. Tajos ir 2-3 kauli. Kopas ir koniskas formas, vaļīgas, mazas, to svars tik tikko sasniedz 260 g, savukārt pašas vīnogas ir lielas, apaļas ar cietu ādu.

Hamburgas Maskata stiprās puses ir lieliska pārvadājamība un spēja uzglabāt apmēram 3 mēnešus.

Cēls

Labs spēcīgas hibrīdu šķirnes piemērs. Noble dod augstu ražu, viens ķekars sver vidēji 600 g. Pēc formas tas ir konisks, vaļīgs, ogas ir ļoti lielas (3-4 cm garas), gaiši zaļas, dzeltenas, caurspīdīgas. Vīnogas nogatavojas pēc 3,5-4 mēnešiem.

Salizturība ir vidēja, tā var izturēt temperatūru -23 grādi pēc Celsija, bet ziemai labāk ir segt krūmus. Imunitāte ir viduvēja, ieteicams veikt vairākas izsmidzināšanas sezonā.

Starp neapšaubāmām priekšrocībām vīnkopjiem var izcelt šķirnes spēju izturēt ilgu pārvadāšanu, kā arī lapsenes vienaldzību pret to.

Maskava

Tā tas ir agrīnās vīnogas, tā nogatavošanās periods ir nedaudz mazāks par 4 mēnešiem. Tam ir augsta salizturība - var izturēt līdz -30 grādiem pēc Celsija. Faktiski Moskovsky ir Amur šķirnes hibrīds, tika audzēts Krievijā un labi iesakņojies vasaras mājiņās pie vīndaru amatieriem.

Krūms ātri aug, nav daudz zaļās masas, puduri ir mazi, dažādas formas, ogas ir gaiši zaļas, mazas ar 4-5 sēklām iekšpusē. Bet garša ir salda ar nelielu skābumu. Cukura saturs ir 17–17,5%. Vienas sukas svars sasniedz vidēji 250 g, bet var sasniegt 470 g.

Imunitāte nespēj aizsargāt augu, tāpēc to nepieciešams izsmidzināt.Augsne Maskavas vīnogām ir nepieciešama vaļīga un skāba, labāk ir stādīt dienvidu saulainā pusē.

Atsauksmes

Valērija

Profesionāli nenodarbojas ar vīnogu audzēšanu, tomēr to glaimo Hamburgas šķirne. Garšas ziņā tas ir lielisks: ļoti salds un sulīgs. Bet aizbraucot man apnika: rudenī patverties, ziemā pārbaudīt (es dzīvoju Rostovas apgabalā), pavasarī izsmidzināt, vasarā glābt no lapsenes. Neesat pārliecināts, vai tas ir tā vērts. Lai arī mājās gatavots vīns ir biezs, piesātināts, gandrīz ar dzērienu. Bet sulas ir pārāk saldas, sajauktas ar vēlu ābolu sulu un tikai tā deva bērniem.

Maksims

Mana iecienītākā šķirne ir Pink Muskatrieksts. Garšīgs, salds, nepretenciozs. Galvenais nav stādīt alumīnija oksīdā un laicīgi izsmidzināt. Es arī veicu papildu apputeksnēšanu. Lai to izdarītu, ziedēšanas laikā ar suku es savāc ziedputekšņus šķīvī, samaisa un pēc tam atkal liek uz ziediem. Šķirne var viegli izturēt lielu skaitu olnīcu. Iesaku pilēt laistīšanu, lai tā nesāk puvi.

Maskata vīnogas izceļas ar dažādām īpašībām, taču tām visām raksturīgs saldums, oriģināla garša un muskusa smarža. Vecajām pasugām ir vājāka imunitāte un mazāka salizturība, taču tās joprojām tiek audzētas Eiropā, lai daudziem vīniem patiktu vīni. Jaunās spēcīgās šķirnes pilnībā apmierinās vīna audzētāju vajadzības, kas dzīvo Krievijas centrālajā daļā, no tiem varat arī iegūt izcilus dzērienus, konservus vai vienkārši ēst svaigas ogas.