Bourdak vīnogas: šķirņu apraksts, foto

Aleksandrs Vasilievich Burdak ir amatieru selekcionārs no Dņepropetrovskas apgabala, daudzu unikālu to īpašību vīnogu hibrīdu radītājs. Viņa darbus vēlas ne tikai privātie tirgotāji, bet arī rūpnieciskie lauksaimnieki, audzējot labību pārdošanai.

A. V. Burdaka atlases iezīmes

Plaši pazīstamais selekcionārs ir veicis vairāk nekā 300 krustojumu starp starpšķirnēm un hibrīdām formām. Tā rezultātā es saņēmu milzīgu skaitu dažādu vīnogu šķirņu. Viņiem visiem piemīt ārkārtēja spēja pielāgoties jebkuros klimatiskos apstākļos, demonstrēt nemainīgi augstu produktivitāti, augstu komerciālo kvalitāti. Cita starpā rūpēties par Burdak vīnogām ir vienkārši, jo tās ir nepretenciozas attiecībā uz temperatūru, virsējo mērci un krājumu. Viņš viegli iesakņojas jebkurā augsnē vai svešā krūmā.

Svarīga Bourdak šķirņu priekšrocība ir hibrīdu formu absolūtā izturība pret zemu temperatū Viņi viegli panes salnas -23-25 ​​grādos. Šis raksturlielums ļauj izvairīties no grūtībām novietot vīnogulājus ziemai valsts dienvidos, jo vīnogas vispār nav vajadzīgas.

Populāras šķirnes Bourdak

Katrai šķirnei, ko atver pašmācīts selekcionārs, ir savs nosaukums un kvalitātes standarti. Bet visi kopā tos sauc par Bourdak šķirnēm. Daudzbērnu ģimenē ietilpst dažādu formu, krāsu un nogatavināšanas vīnogas. Bet tos visus vieno viena lieta - augsta imunitāte pret slimībām, izturība pret salu un ļoti garšīgas ogas, no kurām katra slēpj savu izcelšanu.

Bruno

Hibrīds parādījās tāpēc, ka Dāvanu šķērsoja Zaporožje un Burgundijas mantija. Šķirnei ir agrīna nogatavošanās (110–125 dienas), pirmās vīnogas ir redzamas jau jūlija sākumā, un mēneša beigās tās ir pilnībā gatavas lietošanai. Dzinumiem ir straujš augšanas spēks - tikai viena gada laikā skropstas var izaugt par 4 - 5 metriem. Bruno ir ļoti ražīga šķirne. Katrā dzinumā veidojas 4-5 ziedkopas. Ķekaram ir konusa forma. Pēc struktūras tas ir nedaudz brīvs, absorbējot līdz 50 ogām. Ķekara masa sasniedz 1-1,5 kilogramus. Pašas ogas ir lielas, sver līdz 14 gramiem. Tie ir ovālas formas ar nedaudz smailu galu. Krāsa ir violeta vai zilgana. Celuloze ir blīva, sulīga, ar augstu cukura satu Garša ir atsvaidzinoša, harmoniska.

Tas ir labi apputeksnēts jebkurā klimatā. Jāatzīmē, ka, tāpat kā daudzas Bourdak šķirnes, Bruno lieliski panes ilgstošu temperatūras pazemināšanos līdz -23 grādiem. Ja kultivēšana notiek dienvidu reģionā, tad skropstas ziemai nav nepieciešams patverties.

Kleopatra

Hibrīda forma tika iegūta, uzreiz izvēloties trīs nepretenciozas salizturīgas šķirnes - Sofia, Viva-Hayka un Kishmish Luchisty. Vīnogas agri nogatavojas. To raksturo īpaša izturība pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem faktoriem un augsta izturība pret slimībām. Vasaras iedzīvotāji atzīmē, ka šī ir viena no labākajām šķirnēm viņu segmentā.

Burgundijas ogas ar dzeltenīgām mucām ir lielas, gaļīgas, ar nedaudz iegarenu formu. Kraukšķīga vidēja biezuma miziņa. Mīkstums ir sulīgs, bet ne ūdeņains, salds. Garša ir spilgta, atsvaidzinoša, augļaina ar aveņu garšu. Ogu masa sasniedz 20 gramus. Vīnogas savāc beztaras balonu kopās, kuru svars nepārsniedz 800 gramus. Tiek atzīmēts, ka vīnogu augļiem ir augstas komerciālās īpašības. Tie tiek glabāti ilgu laiku un transportēšanas laikā nepasliktinās.

Kleopatra nogatavojas 115 dienas pēc augšanas sezonas sākuma. Ziedēšana galvenokārt ar sieviešu ziediem notiek jūnija sākumā. Pilnībā gatavs ēst vīnogas līdz augusta vidum.

Pateicoties tā nepretenciozitātei un sala izturībai (līdz -23 grādiem), Kleopatra ražos lieliskas kultūras gan Krievijas dienvidos, gan centrālajā zonā.

Diksons

Hibrīds, kura pamatā ir Atlant un Angelica šķirnes. Audzēti 2014. gadā. Ogas ir lielas, sver līdz 23 gramiem, garenas formas. Krāsa ir dzeltenīgi rozā. Optimāls saldums pēc garšas, mīkstuma turgors virsū. Augļi parāda labu cukura uzkrāšanos pat grūtos gados. Tomēr Diksona garša parāda tradicionālu, bez burvībām, bet harmonisku, ar labu augļu pēcgaršu, neaizmirstamu.

Dzinumu augšanas ātrums ir augsts, gadā skropstas var izaugt līdz diviem vai trim metriem. Katrā dzinumā veidojas vairākas lielas ziedkopas, kuras ir sasietas vaļīgi, vaļīgas, kas sver 1000 gramus ķeka Viņi nogatavojas 120–130 dienās no augšanas sezonas sākuma (augusta beigās).

Diksonu lietainā vasarā var ietekmēt dažādi puvi. Šķirne ir nepretencioza kopšanā. Tomēr tas attiecas uz jau augļojošo vīna dārzu. Pirmajos gados jauniem stādiem nepieciešama pastāvīga uzmanība. Zemē, kurā trūkst minerālu, spraudeņi sakņojas ar grūtībām. Pēc vakcinācijas viņi jūtas nedaudz labāk, nekavējoties izdalās 2-3 nieres. Pieaugušo vīna dārzs ir diezgan spējīgs izdzīvot ziemu bez pajumtes, jo tas ir izturīgs pret zemu temperatū Lauksaimnieki atzīmē, ka Dixon vīnogas var droši audzēt pārdošanai, jo čemuriem un augļiem ir augstas komerciālās īpašības. Viņi labi karājas uz krūma, ilgi saglabā savu garšu un izskatu.

 

 

Lorano

Viena no populārākajām hibrīdu formām zilajām vīnogām. Lorano ir praktiska, ražīga, uzticama šķirne. Pirmos divus gadus pēc stādīšanas kultūra nostiprinās, trešajā vasarā kurinot ar daudzām svarīgām ogu pudurēm. Vīnogulāji labi nogatavojas. Augļošana tiek novērota dzinumiem no pašiem pirmajiem pumpuriem, tas ir, Lorano var strādāt ar īsu atzarošanu. Katrs dzinums dod 3-4 pudurus, kas blīvi iesaiņoti ar ogām, kas vidēji sver 700–800 gramus, bet ir arī lielāki paraugi. Visas ogas ir viendimensionālas, ar blīvu un sulīgu saldu mīkstumu ir harmoniska garša. Vidējais vīnogu svars sasniedz 18 gramus. Āda ir plāna, sakosta, tā saraujas. Pēc krāsošanas ogas var iegūt cukuru vēl nedēļu. Un nogatavinātā formā viņi ilgu laiku karājas uz krūma, nesprāgst un nepasliktinās.

 

 

Gordejs

Jauna, daudzsološa šķirne ar ļoti agru nogatavošanos. Raža jau ir nogatavojusies līdz augusta sākumam, tas ir, 95 dienas pēc augšanas sezonas sākuma. Gordejs ir augsts krūms ar labu augšanas spēku. Katrs dzinums var izturēt vairāku desmitu kilogramu slodzi. Gordey augļi ir formas formas, zaļā krāsā ar dzeltenu krāsu. Ogas ir diezgan lielas, blīvas konsistences, vidēji sver 18-20 gramus. Birstes ir spēcīgas, mēreni vaļīgas, ražas gados to svars var sasniegt 2 kilogramus. Nelietojiet zirņus, nesadrupiniet, nepārsprādziet. Pat bez papildu kopšanas un pārstrādes, vidējais ķekara svars var sasniegt vienu kilogramu.

 

 

Hibrīds labi panes aukstumu, taču šī nav visizturīgākā Bourdak kategorija. Pavasara salnās pirmie pumpuri var sasalt, tāpēc pēc ziemas pārāk agri nevajadzētu atvērt koku. Šķirni ieteicams audzēt dienvidu apgabalā. Gordijam ir augsta imunitāte pret slimībām - puvi, oidiju un pelējumu, un to reti ietekmē kaitēkļi - lapu tārpi un filoksera.Nepieciešama papildu aizsardzība pret lapsenes un putniem.

Liels patērētāju pieprasījums pēc vīnogām ir nogatavojušos ķekaru ilgstošas ​​uzglabāšanas, pārvadāšanas un estētikas iespējas. Šķirnei ir universāla uzmanība. To lieto sulu, dzērienu, desertu, pus saldu vīnu pagatavošanai.

Ferdinands

Tas atšķiras no citām hibrīdajām formām, galvenokārt klasteru lieluma ziņā - tie ir vienkārši milzīgi. Viņu masa var sasniegt pusotru kilogramu. Pēc formas tās ir koncentrētas noapaļotas tumši zilas vīnogas, kas sver līdz 18 gramiem. Kopā tie veido konisku vaļēju kopu, kas piesaista ar savu noformējumu. Ogu garša ir sulīga, atsvaidzinoša, salda ar nelielu skābes garšu. Mizas ir blīvas, bet diezgan patērētas.

Ferdinands ir populārs arī tā agrīnās nogatavināšanas dēļ. Augšanas sezona ir apmēram 115 dienas. Vīnogas ir gatavas lietošanai augusta vidū. Augu raksturo dzinumu augstums un spēks, no kuriem katrs veido vairākas smagas kopas. Augļi ir vienmērīgi, vienmērīgi lietainās vasarās.

Ferdinands, tāpat kā daudzas Aleksandra Vasiljeviča šķirnes, ir nepretenciozs augšanas apstākļiem un klimatam. Viņš pacieš salnas līdz -24 grādiem, reti saslimst un viņu ietekmē kaitēkļi. Šīs formas mērķis ir galds, tas ir, vīnogas var ēst svaigas, kā arī no tās pagatavot dažādus dzērienus, ieskaitot vīnu. Daudzi zemnieki savām vasarnīcām izvēlas Ferdinandu, jo tajā ir bagātīgas un garšīgas vīnogu ražas, kam ir arī visas īpašības, lai to audzētu pārdošanai.

Senators

Hibrīds tika audzēts pirms vairākiem gadiem, izmantojot divas šķirnes - Talisman un Arcadia. Pašlaik šķirne ir eksperimentālās audzēšanas stadijā, un tāpēc par tās ražu vēl ir pāragri runāt. Ir zināms, ka senators pieder hibrīdiem ar vidēju briedumu. Ogas pilnībā nogatavojas līdz vasaras beigām. Nogatavojušies, viņiem ir lieliska tirdzniecības kleita un augsta garša.

Senatora vīnogulāji ir ļoti augsti. Krona ir liela, strauji aug. Katru gadu piedurknes aug par 3-4 metriem, labi aizaugušas ar pakāpieniem. Šķirnei ir sieviešu dzimuma ziedu tips, bet tā ir ļoti labi apputeksnēta. Kopas ir lielas, koniskas formas, ar galu stingri norādītas, to svars pārsniedz 1000 gramus. Ogas ir lielas, ovālas formas, to izmēri sasniedz 30 * 35 milimetrus. Svars - 20-23 grami. Absolūti visi augļi ir vienāda lieluma, zirņi nav atrasti. Augļu krāsa ir blāvi balta. Nogatavojušās vīnogas kļūst gaiši dzeltenas. Āda ir plāna, bet blīva. Iekšpuse ir mīļa, sulīga, bet ne ūdeņaina. Maiga garša ar plānu muskatu.

Lietainā vasarā šķirne Senator parāda labu augļu viskozitāti un tikai nelielu nogatavošanās laika maiņu. Hibrīds ir izturīgs pret ziemas aukstumu (pacieš temperatūras pazemināšanos līdz -24 grādiem).

 

 

Golitsyn

Apvieno citu Bourdak šķirņu īpašības. Tātad krūmu struktūru un ražas nogatavošanās laiku Golitsyn var sajaukt ar Dixon, bet attīstības pazīmes - ar Vatikānu. Patiešām, šīs formas ir ļoti līdzīgas viena otrai, taču Golitsyn ir savas īpašības, par kurām viņš iemīlēja mūsu valsts vīnkopjus.

Ogas ir noapaļotas un nedaudz mazākas nekā Dixon. Viņu svars tik tikko sasniedz 12-13 gramus. Nogatavojušos vīnogu krāsa ir dzeltenīgi zaļa, spīdīga. Augļu iekšpuse ir sulīga, blīva, gaļīga, bez sēklām.Un garša ir viduvēja, tradicionāla vīnogām, bet atsvaidzinoša ar patīkamu vīna aromātu.

Sukas ir arī vidēja lieluma, bet blīvas, sver 600–650 gramus. Kopu vidējo lielumu vairāk nekā kompensē to lielā klātbūtne krūmā. Krūms ir garš, spēcīgs, ar labi attīstītu sakņu sistēmu. Katru gadu neskaitāmi dzinumi aug par 2-3 metriem. Daudzi no viņiem vēlāk nes izcilus augļus. Golitsyn nogatavojas sākuma stadijā. Ražas novākšana sākas augusta vidū.

Vatikāns

Šķirni atceras lielie kilogramu puduri, skaisti bordo ogu nokrāsa. Produktivitāte ir augsta.

Vīnogas ir iegarenas formas, vidēji sver 18-20 gramus. Mīkstums ir sulīgs, līdzsvarots. Garša ir harmoniska, tīri vīnoga. Siltā, saulainā vasarā sukas masa var sasniegt 1,5 kilogramus. Vīnogulājs ir spēcīgs, enerģisks. Tas viegli iztur 40-50 kilogramu slodzi. Raža tajā pašā laikā nogatavojas līdz augusta vidum. Veģetācija ir 115 dienas.

Vatikāns neprasa īpašu uzmanību. Lieliski iesakņojas krājumos. Pareizi iesakņojušies stādi sāk nest augļus otrajā gadā. Ar trešo gadu šķirne sāk demonstrēt augsto produktivitāti. Augam ir laba panesamība pavasara salnām, saglabājot visus pumpurus.

Katalonija

Hibrīda formu iegūst, šķērsojot šķirnes Talisman un Burgundijas mantijas. Optimāla pakāpe turēšanai nelielā saimniecībā. Šķirnei nav nepieciešami augšanas apstākļi un augsnes auglība. Rudenī iestādītie stādi augļus sāk nest jau nākamajā vasarā.

Katalonijas augļi ir maza auguma, bet diezgan smagi, to svars sasniedz 18–19 gramus. Iegarenas formas. Biezā miza netraucē pagaršot garšu. Mīkstums ir salds, gaļīgs. Garša ir sulīga, pīrāga vīnogu. 30–40 ogas, cieši blakus viena otrai, veido smagu suku, kas sver no 600 līdz 1000 gramiem. Šādi ķekari veido vienu vīnogulāju līdz 5-6 gabaliņiem. Augstie bukses viegli iztur slodzi, nesprāgst un nedeformējas.

 

 

Hibrīds ir super agrīna vīnoga. Veģetācija ilgst apmēram trīs mēnešus, kas ļauj baudīt gardus augļus jūlija beigās - augusta sākumā.

Katalonijai nav noslieces uz biežām slimībām un kaitēkļiem. Apkārt šai šķirnei lido pat lapsenes, jo tās nevar caurdurt blīvo ogu ādu. Bet hibrīds baidās no saaukstēšanās. Tāpēc ieteicams to audzēt dienvidu plantācijās vai droši pajumti ziemai, audzējot to Krievijas centrālajā daļā.

Radža

Hibrīda šķirne, spēcīgi augošu jaudīgu krūmu īpašniece. Agri nogatavojoties, kultūraugs ir gatavs griešanai jau augusta beigās. Nogatavojušām ogām ir labs izskats, mizas ir nokrāsotas skaistā sarkanīgi violetā krāsā. Ogu svars sasniedz 20 gramus. Šķirni piesaista neparasta ogu forma. Gar augļiem ir plūmju formas sašaurinājumi, kas izraisa līdzību ar ķīniešu un japāņu vīnogu šķirnēm. Ķekari ir gari, vaļīgi cilindri. Viņu vidējais svars ražas vasarā var sasniegt vienu kilogramu. Bet parasti sukas ir mazāk svara - 500-700 grami. Vīnogu mīkstums ir blīvs, bet ne ciets, ar optimālu ūdens daudzumu. Garša ir vīnogu, bez skābuma.

Raja šķirne ir ideāli piemērota pārdošanai, pateicoties ķekaru noformējumam, kuros nav zirņu un sabojātu ogu. Šādas vīnogas ilgu laiku saglabā sugas kvalitāti un garšu 7-10 dienas. Turklāt augļus ir viegli transportēt, jo blīvā āda iztur ievērojamas slodzes un neplīst. Radža labi izdzīvo salnas līdz -23 grādiem.

 

 

Dominiks

Viena no pēdējām Bourdak selekcijas šķirnēm. Tam ir īpaši agras nogatavošanās ogas. Augļi sāk iekrāsoties jau jūlija vidū, un vīnogas ir pilnīgi gatavas ēst mēneša beigās. Vīnogas ir pilienveida, nedaudz iegarenas. Kad nogatavojies, miza kļūst melna. Ogas ir vidēja lieluma, ļoti saspringtas pat nogatavojušās formās, ar grūtībām tās atdalīt no kāta. Celuloze ir stingra, blīva, sarecējusi. Garša ir spilgta, līdzīga plūmei ar nelielu skābumu. Cukura daudzums ir 15-16 Briksa.

Dominiks ir pelnījis absolūti visu valsts reģionu vasaras iedzīvotāju uzmanību. Viņš ir ārkārtīgi nepretenciozs, imūns pret slimībām. Ķekariem ir šiks noformējums. Pateicoties biezajai ādai, augļi tiek ilgi glabāti, nesasprāgst un lapsenes tos nesabojā.

Natālija Rostova

Hibrīda forma, kas saņemta no vecāku pāra Atlant un Jaunā dāvana Zaporizhia. Vīnogu krūmiem ir milzīga augšanas spēja, sezonas laikā dzinumi aug par 5–7 metriem, ogas pilnībā nogatavojas. Slimības netiek novērotas. Nogatavojušās ogas ilgstoši var pakārties uz krūma, nesadrupušas un nesavīst. Augļu garša ir patīkama, tradicionāli vīnogu, bez skābēm, ar muskatriekstu garšu. Cukura daudzums ir 18,8 Briksa. Augļu iekšpuse ir blīva, vidēji sulīga, kraukšķīga.

Natālijas Rostovas ziedi ir divdzimumu. Ziedēšana un apputeksnēšana iziet bez problēmām pat vēsā laikā. Katrā dzinumā veidojas 2-3 ziedkopas. Olnīcas ir vienveidīgas, zirņi neeksistē. Kopas ir blīvas, savāc apmēram 30 vidēja lieluma augļus, katrs sver 15 gramus. Birstes svars ir 700 grami.

Natālija Rostova - agru augļu vīnogas. Nogatavojušās ogas kļūst zaļgani dzeltenas. Tos notīra augusta vidū.

Atsauksmes

Marina

Viņa ir labi pazīstama ar Aleksandra Burdaka darbiem. Daudzām tās hibrīdu šķirnēm ir pārsteidzoša augļu garša un lielaugļu. Pēdējais, ko es iestādīju, bija senators. Šogad krūms jau ir labi iesakņojies, izaudzis garus dzinumus. Tas aug jaudīgi, līdz šim uz filiāles ir viens ķekars, tāpēc nebija nepieciešams normalizēt. Augļi vēl nav nogatavojušies, bet izredzes jau ir redzamas. Skābe pakāpeniski ieņem saldumu vietu. Mīkstums ir blīvs, gaļīgs. Lai arī vīna dārzs ir ierīkots vietā, kur gandrīz sastopami gruntsūdeņi, es neievēroju nevienu ogu pārsprāgumu. Es uzskatu, ka senators ir viena no veiksmīgākajām Bourdak šķirnēm.

 

Aleksandrs

Es izmēģināju vairākas dažādas Bourdak šķirnes. Līdz šim man patika Diksons un Nikola. Pirmajām ogām ir liela, neparasta forma. Krāsa ir gaiši rozā. Kopas ir lielas, smagas. Vīna dārzam nogatavošanās periods ir diezgan vēls, bet tas var būt kopā ar mani, jo galvenā kultūras daļa atrodas ēnā, tāpēc krāsas iegūšanai var būt nepieciešams ilgāks laiks nekā parasti. Nicole labi nogatavojas, gatavā oga ir salda, gaļīga. Nav slikti mūsu aukstajā un lietainajā vasarā, ko gadu no gada demonstrē Lorano. Tas ir labi apputeksnēts, kopas ir 800–1000 gramu. Ogas ir lielas, vienas dimensijas.

 

Inga

No visām šķirnēm mani visvairāk iespaidoja Kleopatras hibrīds. Šī ir salīdzinoši jauna izlase, par to ir maz informācijas. Bet man patīk eksperimentēt, tāpēc es vakcinējos. Dzinumiem ir laba augšanas spēja, gada laikā krūms izaudzē ievērojamu vīnogulāju daļu. Nogatavošanās notiek līdz augusta beigām. Es to uzskatu par agru vīnogu. Nogatavošanās kopas ir vienkārši milzīgas, to svars ir līdz 800 gramiem. Pašas ogas ir iegarenas, cilindriskas formas, visām vienāda lieluma. Nogatavojušiem augļiem ir bordo krāsa, tie sver 18 gramus. Kas vēl patīk šai šķirnei, ir tās izturība pret salu. To var viegli audzēt pat Sibīrijā, jo tas labi panes ārkārtējas salnas.

Secinājums

Katru gadu tautas selekcionārs savus fanus iepazīstina ar jaunām hibrīdu formām. Daži no tiem ir Nicole, Nelson, Zarina un citi.Par tiem vēl ir pāragri runāt, jo to produktivitāte un izturība pret augšanas apstākļiem ir maz pētīta un ir tikai eksperimenta stadijā.