Atrodoties dažādos valsts reģionos, kāpostus izņemt no dārza glabāšanai

Kāposti ir viena no dārznieku iecienītākajām kultūrām. Dažādu Krievijas reģionu klimatiskās iezīmes ļauj iegūt bagātīgu kāpostu ražu. Vasaras iedzīvotājam jāzina ne tikai, kādas darbības jāveic tā pilnīgai izaugsmei, bet arī tas, kā izvēlēties pareizo laiku kāpostu galvu novākšanai. Agri sagrieztas galvas var būt nepiemērotas uzglabāšanai un nav pietiekami sulīgas. Novēlota ražas novākšana ir saplaisājusi.

Vispārīgi noteikumi kāpostu novākšanas laika noteikšanai

Lai noteiktu kāpostu ražas novākšanas datumus, analizējiet vairākus faktorus:

• šķirnes gatavība;
• reģiona klimatiskās iezīmes;
• laika apstākļi;
• dārzeņu stāvoklis;
• lielums
• galvas blīvums.

Katram mērķim kāpostu novākšanas laiks ir atšķirīgs. Gatavošanai un sālīšanai novākšanas periods ir raksturīgs sākumam - rudens vidum.

Skats	Tīrīšanas laiks
Balta galva	Jūlijs - oktobra otrā puse
Brokoļi	Augusta otrā puse - septembra 1. puse
Brisele	Septembra otrā puse - oktobra 1. puse
Sarkangalvis	Augusta otrā puse - septembra vidus
Kohlrabi	Septembra otrā puse - oktobra 1. puse
Lapa	Kā nogatavošanās, līdz salnām
Pekina	Līdz oktobra vidum
Savoja	Līdz oktobra vidum
Krāsa	Jūlija vidus - septembra vidus

Kad izņemt kāpostus no dārza saskaņā ar Mēness kalendāru

Jau sen ir pierādīts, ka visi bioloģiskie un fizikālie procesi ir saistīti ar mūsu planētas satelīta - Mēness - ietekmi. Nākamā mēneša laikā intensīvi notiek visu kultūru augšana, ziedēšana un augļu veidošanās. Mēness klīstot, visi procesi palēninās. Šajā sakarā mēneša samazināšanas laikā ieteicams plānot kāpostu ražu. Dārzeņi pirms pilnmēness uzņems sulīgumu un būs gatavi griešanai.

Mēnesi pirms ražas novākšanas jums vajadzētu izpētīt Mēness kalendā Tiklīdz pilnmēness paiet, jums jāizvēlas sausa saulaina diena un jāapgriež kāpostu galviņas. Kultūrai, kas novākta mēness mēnesī, būs raksturīga augstāka sulība un uzturvielu, vitamīnu klātbūtne.

Ir pienācis laiks novākt kāpostus Maskavas reģionā un Ļeņingradas apgabalā

Maskavas un Ļeņingradas apgabalā vasaras var būt gan karstas, gan sausas, gan vēsas un lietainas. Kāpostu novākšanas laiks šādiem reģioniem ir atkarīgs no kāpostu galvu nogatavošanās ātruma un laika apstākļiem.

Agrīnās nogatavināšanas šķirnes tiek sagrieztas jūlija otrajā pusē, to pārstādot aprīļa vidū. Vēlu nogatavojušās dakšas jānovāc septembra beigās - oktobra sākumā.

Ražas novākšanas laikā kāposti vidējā joslā

Vidējās joslas apgabalos karstums nāk agri. Jau marta beigās - aprīļa sākumā jūs varat sēt kāpostu sēklas stādiem. Nosēšanās atklātā zemē tiek veikta maija sākumā. Pirmās agrīno šķirņu galviņas nogriež jūnija beigās.

Vēlu nogatavojušās šķirnes ir gatavas novākšanai augusta beigās un septembra sākumā. Vidējā sloksne ir raksturīga karstām vasarām un bieži sausiem laikapstākļiem, tāpēc kāposti šajā reģionā ne vienmēr ir bagāti ar produktivitāti. Vēsā vasarā novāc daudz vairāk kāpostu.Sākuma dārzeņus novāc oktobra beigās - novembra sākumā. Tāpēc viņas nosēšanās notiek maija beigās - jūnija sākumā.

Kāpostu novākšana Urālos un Sibīrijā

Urālu un Sibīrijas klimatiskie apstākļi ļauj kāpostus stādīt maijā, bet siltumnīcās vai telpās. Vasaras iedzīvotāji sēklas sāk sēt aprīļa beigās vai maija sākumā. Ilgtspējīgs siltums šajos reģionos sākas maija vidū, un agrīnās nogatavošanās šķirnes var samazināt jau jūlija beigās.

Vēlu nogatavojušās šķirnes arī stāda maija sākumā un novāc septembra beigās - oktobra sākumā.

Kāpostu novākšanas laiks Baltkrievijā

Baltkrievijas vasaru raksturo augstas temperatūras režīms un īss ilgums. Reģionam ir optimālas vidēja gatavības šķirnes, kuras novāc oktobra vidū līdz ar sals sākumu. Agri nogatavojušās šķirnes novāc jūlija vidū.

Kad labāk ir izņemt kāpostus kodināšanai

Skābmaidei varat izvēlēties dažādus datumus. Jūs varat marinēt agri nogatavojušos šķirni un uzglabāt to īpašos apstākļos. Bet iegūtajam konservētajam produktam pilnībā nebūs šī vitamīnu, antioksidantu un barības vielu spektra, un tam būs arī dažādas garšas īpašības.

Labākais kodinātu atzītu vēlu nogatavojušos kāpostu šķirņu kodināšanai. To nogatavināšanai būs vajadzīgas vismaz 150 dienas no sēklu sēšanas brīža. Šajā periodā kultūra iegūst maksimāli iespējamo barības vielu daudzumu, to ielej ar sulu, cukurs parādās tā sastāvā, rūgtums pazūd. Vēlu nogatavojušies dārzeņi ir kraukšķīgi un sulīgi. Tas ir labāk raudzēts un lieliski uzglabāts.

Laika apstākļu ietekme uz kāpostu novākšanu

Krievijā kāposti tiek stādīti gandrīz visur. Dārza kultūru audzēšanai nav piemēroti tikai Tālo ziemeļu reģioni. Atkarībā no platības dārznieki novāc kāpostus. Dienvidos agri nogatavojušās šķirnes jau ir sagatavotas griešanai jūlija beigās, savukārt vidējā joslā kāpostu galviņa ir tikai sasieta.

Laika apstākļi, kas ilga visu sezonu, ietekmē arī kāpostu novākšanas laiku. Vēsās lietainās vasaras veicina strauju kultūras izaugsmi. Mitruma pārpilnība veicina arī spēcīgas sakņu sistēmas attīstību un sulīgu, cieši pieguļošu galvu veidošanos. Karstums, pat ar regulāru laistīšanu, negatīvi ietekmē produktivitāti.

Kāpostu novākšanas noteikumi atkarībā no nogatavošanās perioda

Kāpostu novākšanas laiks mainās atkarībā no šķirnes priekšvēstures. Lai pēc iespējas agrāk varētu sākt gatavot svaigu kāpostu ēdienus, jūs varat izvēlēties agri nogatavojušās šķirnes. Sālīšanai labāk novēlota nogatavošanās.

Agronomi izstrādāja desmitiem šķirņu. Atkarībā nogatavošanās perioda tiek izdalītas grupas:

• super agri. Īpaši audzētas šķirnes, kuras ir gatavas lietošanai ātrāk nekā trīs mēnešus vēlāk. Nekavējieties nogatavojušos kāpostu galvu novākšanu. Viņi plaisā. Plaisas ir bīstamas, ja tām ir dīgļi, izžuvušas loksnes vai sagrauzusies galva;
• agri. Raža ir gatava lietošanai pēc 100 dienām pēc sēklu parādīšanās;
• starpsezonā. Vidēji nogatavojušos šķirņu ražas novākšanas datumi svārstās no 120 līdz 130 dienām pēc sēklu stādīšanas. Vidēja termiņa kāposti ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai;
• vēlīnā nogatavošanās. Kāpostus var nogriezt pēc 150 dienām. Tam ir optimāls kāpostu galviņu gatavība un kvalitāte kodināšanai un kodināšanai. Vēla nogatavošanās šķirņu agrīna izciršana nav vēlama, jo tas ietekmē svaigu ražas glabāšanas laiku.

Lai uzminētu kāpostu novākšanas laiku, sēklu stādīšanas datumam pievienojiet dienu skaitu, kas atbilst konkrētai šķirnei.

Kā noteikt, vai kāposti ir nogatavojušies

Lai noteiktu, vai kāposti ir nogatavojušies, jānovērtē vairāki faktori:

• kāpostu galvas vizuāla pārbaude. Dzeltenais vainags un dzeltenās galējās lapas norāda, ka kāposti ir nogatavojušies;
• sajust dakšiņas. Stingra galva un cietais kodols signalizē par gatavību;
• novērtējiet izmē Vidēja izmēra un vairāk dakšiņas nozīmē, ka dārzeņu var sagriezt;
• ievēro kultū Manāms augšanas process liek domāt, ka jums vēl jāgaida raža. Ja kāpostu galva vairs nepieaug, dakšiņas var noņemt.

Kā noņemt kāpostus

Pirms noteikt, kad novākt kāpostus, jums jāiepazīstas ar laika apstākļu prognozētāju prognozēm un jāievēro laika apstākļi. Parasti lielākajā daļā reģionu pirmo salnu un snigšanas laiks gandrīz vienmēr notiek vienlaikus ar nelielu novirzi.

Kāposti pieļauj nakts vēsumu un temperatūras pazemināšanos līdz + 5 ° C. Pat dažas salnas nekaitē kultūrai, bet tikai uzlabo tās garšu. Dabiskās ķīmiskās reakcijas, kas notiek kāpostu galvā, palielina cukura daudzumu un samazina to vielu koncentrāciju, kas izraisa rūgtumu.

Pat septembra beigās un oktobra sākumā dažādos reģionos ar iespējamām nakts salnām turpina augt kāposti, iegūstot sulu. Ja nakts temperatūra ilgāk nekā trīs dienas tiek turēta zem 6 ° C bez dienas karstuma, ir jāanalizē dārzeņa stāvoklis. Matētas lapas dienas laikā neatkusīs? Ir pienācis laiks novākt ražu.

Jums jāpievērš uzmanība dārzeņa lielumam. Milzīgas kāpostu galviņas, kuras nav savlaicīgi sagrieztas, var saplaisāt un sapūt.

Pirms došanās laukā jāveic visas nepieciešamās procedūras, lai rūpētos par ražu - atslābšana, laistīšana un barošana. Nakts salnas ar pozitīvas dienas temperatūras maiņu nav šķērslis kāpostu augšanai.

Tīrīšanas process

Ir lietderīgāk veikt pasākumus, lai sagrieztu kāpostu galvu sausā saulainā dienā. Procedūrai jums vajadzētu sagatavot dārza instrumentu, kombinezonus, dēļu vairogus vai dēļus, noliktavas telpu.

Kāpostus novāc šādi:

• dakšas izrauj no zemes vai izraka ar bajonetes lāpstu;
• sakņu sistēma ir nokrata no zemes;
• kāposti tiek likti uz dēļiem, kas atrodas uz ielas. Tas ir nepieciešams, lai no sakneņiem noņemtu lieko augsni. Ražu ilgi nedrīkst atstāt atklātā saulē;
• novāktās ražas tiek nogādātas pagrabā vai citā glabāšanas vietā;
• noņemiet ārējās lapas. Šis pasākums ir nepieciešams tāpēc, ka kaitēkļus var paslēpt zem tiem;
• ja nepieciešams, apgriezt krātuvi. Atkarīgs no glabāšanas metodes.

Ja kāpostu novākšana ir kļuvusi steidzama sniegputeņa dēļ, žāvēšanas galviņas jānovieto zem nojumes. Nelielas dakšiņas neatstāj glabāšanai. Tie ir piemēroti tikai īsai vārīšanai vai sālīšanai.

Glabāšanas iespējas

Bieži izmanto dažādu telpu - pagrabu, pagrabu, verandu, nojumju - glabāšanai. Kāpostus var uzglabāt:

• bezjēgā. Šim nolūkam kāposti tiek apturēti kāposti;
• plauktos vai plauktos. Galvas, kas paceltas virs grīdas līmeņa, ir labāk uzglabāt, jo tur ir labvēlīgāki apstākļi mitruma un gaisa cirkulācijai. Pirms kāpostu ievietošanas plauktā kocherigu sagriež ar asu nazi;
• iesaiņota salipšanas plēvē. Augšējās lapas tiek noņemtas, dakšiņas vairākas dienas labi izžūst vēsā, sausā vietā, tās noņem pokeru un aptin to plēvē. Ir svarīgi, lai mitrums nenokļūtu zem iesaiņojuma un saglabātu integritāti;
• pagrabos un pagrabos. Pirms kāpostu pārvadāšanas plānotajā vietā tas jāsagatavo. Jums jātīra, jāveic apstrāde un rūpīgi jāizžāvē telpa. Pagraba vai pagraba temperatūrai vajadzēja būt pietiekami zemai, lai kāpostu galviņas būtu drošībā.

Secinājums

Ir nepieciešams pareizi aprēķināt kāpostu novākšanas laiku. Agrāk sagrieztas kāpostu galviņas nevar pilnībā saglabāt un no ražas iegūt maksimālu barības vielu un vitamīnu daudzumu. Arī novēloti novāktie kāposti zaudē savas īpašības svaigai konservēšanai.

Ir jābalstās uz kāpostu daudzveidību un briedumu. Atkarībā no reģiona ražas novākšanas laiki ir atšķirīgi - agrīnām nogatavināšanas šķirnēm no jūlija beigām līdz jūlija beigām, vēlīnām nogatavošanās šķirnēm no augusta beigām līdz oktobra sākumam.