Tomātu "Homemade marinējums" apraksts un apraksts

Kas varētu būt garšīgāks par vārītiem kartupeļiem ar marinētiem tomātiem un kraukšķīgiem sālījumiem? Bet, lai iegūtu labus marinējumus un marinējumus, jums būs jārūpējas par pareizu tomātu šķirņu izvēli ziemas novākšanai.

Tam ir lieliski piemēroti dažādi mājās gatavoti marinēti gurķi, kurus ražo labi pazīstamais uzņēmums Sibīrijas dārzs.

Viens no labākajiem konservēšanai

Jau no nosaukuma ir skaidrs, ka šī tomātu šķirne tika radīta speciāli marinētu, marinētu, konservu cienītājiem. Ne katrs tomāts ir “gatavs” šādām pārbaudēm, jo ​​ir nepieciešams, lai augļiem būtu blīva miza, mīkstums, mazs izmērs (ērtāk tomātus ievietot burkās), apstrādes laikā nezaudē garšu.

Vidēji agri mājās gatavoti marinēti gurķi ir no šādām šķirnēm. Neliels krūms augļu periodā tiek pakārts ar iegareniem spilgti sarkaniem tomātiem. Šī šķirne pieder noteicošo tomātu grupai, augs ir zems, ļoti kompakts. Atklātā zemē krūma augstums sasniedz tikai 40-50 cm.

Augs ir vidēja lieluma, kāts ir blīvs, blīvs. Augļi nogatavojas diezgan draudzīgi, sākot no dīgtspējas un beidzot ar pirmo tomātu parādīšanos, paiet apmēram 100 dienas.

Pēc formas mājās gatavoti marinēti gurķi ir nedaudz iegareni, atgādinot apaļus cilindrus. Mizas un mīkstums ir blīvs, krāsa ir spilgti sarkana. Āda ir vienmērīga, gluda, ar nelielu spīdumu.

Tomātiem ir izlīdzināts lielums, vidēji katra augļa svars ir aptuveni 100 gramu. Uz pirmās sukas var būt paraugi, kas ir nedaudz lielāki - līdz 130-150 gramiem.

Sakarā ar blīvo mīkstumu un pietiekami lielo cukura saturu šī šķirne ir ideāli piemērota visu veidu sagatavju sagatavošanai. Mājas marinēti gurķi ir garšīgi marinētos, asorti (ar gurķiem, skvošu), marinēti gurķi un konservēti.

Svaigu augļu garša ir patīkama, taču, spriežot pēc dārznieku atsauksmēm, tā uzlabo kodināšanu un konservēšanu. Gaišie un pat tomāti burkās izskatās skaisti, taču nevienu gardēžu gardumu pēc garšas nevar salīdzināt ar mājās gatavotiem sālījumiem. Starp citu, sālīti un konservēti tomāti ir lielisks veids, kā palielināt apetīti. Tos uzskata par zemu kaloriju pārtiku, un sālītos tomātos tiek uzturēts vairāk barības vielu nekā marinētos dārzeņos.

Pašmāju marinētu augļu augļi ir piemēroti pārvadāšanai, labi uzglabājami. Šķirne ir izturīga pret slimībām, pacieš ārkārtējas temperatūras, to ieteicams audzēt riskantās audzēšanas vietās.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi Pašmāju marinēti gurķi

Uzņēmuma Sibīrijas dārzs selekcionāri dārzniekiem piedāvā tomātu sēklas, kuras paredzētas audzēšanai sarežģītos klimatiskajos reģionos.

Šķirne Pašmāju marinēti dārzeņi jūs iepriecinās ar ļoti labu ražu kompaktam krūmam (līdz 6 kg uz kvadrātmetru), ar nepretenciozitāti.

Pie priekšrocībām pieder arī:

• agrīna augļu nogatavošanās (tas ir īpaši svarīgi īsas vasaras apstākļos);
• izturība pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem;
• tomātu laba garša;
• augļa līdzenums;
• tomātu lieliskās preču īpašības;
• izmantošanas iespēja konservēšanā (šķirne ir īpaši izstrādāta dažādu sagatavju sagatavošanai);
• laba augļu turēšanas kvalitāte;
• piemērotība pārvadāšanai.

Pašmāju marinētu sēklu sēklas var iegūt no pašiem tomātu augļiem. Starp trūkumiem mēs atzīmējam augu saspiešanas nepieciešamību, jo šī tehnika ļauj palielināt produktivitāti.

Tomātu šķirņu lauksaimniecība. Pašmāju marinēti gurķi

Šķirni ieteicams audzēt atklātā zemē, tiek izmantota stādīšanas metode. Gatavi stādi tiek stādīti uz kores 60 dienu vecumā.

Sēklu sagatavošana sējai

Tomātu sēklām nepieciešama apstrāde pirms sēšanas. Šādas procedūras var uzlabot kultūru dīgtspēju, palielināt augu imunitāti pret slimībām, kaitēkļiem un, attiecīgi, palielināt produktivitāti.

Sēklu sagatavošanas aktivitātes:

• dezinfekcija (tiek izmantots kālija permanganāts, iemērcot ūdens šķīdumā ne ilgāk kā 20 minūtes);
• koksnes pelnu iemērc augšanas stimulantā vai ūdens ekstraktā;
• dīgtspēja mitros audos.

Daži dārznieki papildus izsmidzina tomātu sēklas, tās sacietējot temperatūrā mīnus 1ºC. Katrs pats izlemj, vai pilnībā veikt visu procedūru kompleksu vai aprobežoties tikai ar dezinfekciju, sēklu stimulēšanu un dīgtspēju.

Pirms sēšanas augsne tiek sagatavota iepriekš, kā arī konteineri nākamajiem stādiem. Atvilktnes un konteineri, kūdras podi, krūzes darīs. Parasti tomātus vispirms sēj parastos traukos un pēc tam novāc.

Kā stādu maisījums iegādāta piemērota augsne, vai arī jūs pats varat izgatavot šādu maisījumu. Sastāvs:

• lokšņu zeme (var aizstāt ar kūdru);
• kūdra;
• kalcinētas upes smiltis.

Proporcijas: 2: 2: 1. Kā mēslojumu pēc kalcinēšanas pievienojiet pelnus (pāris ēdamkarotes), kā arī superfosfātu (tējkaroti uz spaini).

Šīs šķirnes tomātus parasti sēj martā, dienas skaita pēc Mēness kalendāra un stādu stādīšanas brīvā zemē. Lielākajā daļā reģionu tas ir maija beigas vai pat jūnija sākums. Aprēķinot, neaizmirstiet ņemt vērā sēklu dīgšanas laiku (apmēram 5-6 dienas).

Sēšanas un stādīšanas kopšana

Sējiet sēklas rievās, viegli apkaisa ar zemi un no augšas pārklājiet ar stiklu. Kastes tīra siltā vietā, temperatūrai jābūt diapazonā no + 25ºC ... + 26ºC.

Kad parādās pirmie asni, trauki tiek pakļauti, stikls tiek noņemts. Temperatūra jāsamazina līdz aptuveni + 18ºC, un šajā režīmā stādus glabā apmēram 5-6 dienas. Temperatūras pazemināšana ir svarīgs paņēmiens, novēršot stādu stiepšanu.

Pēc tam temperatūra tiek paaugstināta līdz + 23ºC ... + 25ºC - ērta tomātiem - pēcpusdienā, + 18ºC ... + 20ºC.

Sākotnējā periodā stādiem ieteicams aprīkot papildu apgaismojumu, uzmanīgi laistīt ūdeni, neiznīcinot augsni un nepakļaujot saknes. Kad tomātiem ir 2-3 īstas cirsts lapas, jums vajadzēs izvēlēties. Pēc tam augus divas dienas aizēno no saules, pēc tam tos audzē parastajā veidā.

Pirms stādīšanas atklātā zemē tomātus baro divreiz (varat izmantot kompleksu mēslojumu), dzirdina, augsnei izžūstot.

Jūs varētu interesēt:

Vai jūs esat iestādījis tomātu saknes uz augšu?Pirmā tomātu barošana pēc stādīšanas siltumnīcāStepsonovy tomāts siltumnīcā - soli pa solim iesācējiem

Nosēšanās

Pirms tomātu transplantācijas uz kores vajadzētu stādus obligāti sacietēt. Tas tiek darīts tā, lai augi ātri pielāgotos jaunā vietā, izvairītos no stresa.

Apmēram 10-14 dienas pirms pārstādīšanas tomāti sāk pierast pie jauniem apstākļiem. Vispirms tos apmēram 15 minūtes izvelk uz lodžiju vai verandu. Logi, logiem jābūt atvērtiem.Pakāpeniski palielinās svaigā gaisā pavadītais laiks, atstājot augus vairākas stundas.

Tomātus ieteicams stādīt uz kores tikai tad, kad beigusies sala atgriešanās draudi.

Mīkstās marinētas šķirnes nocietinātie stādi ātri iesakņojas, panes nelielas temperatūras pazemināšanās, nekaitējot sev. Bet tomēr tomātus uz gultām ieteicams pirmo reizi pārklāt ar neaustu materiālu.

Ridži jāsagatavo rudenī, pavasarī - viegli rakšana, mēslošana. Tomātu stāda caurumos, ne vairāk kā 4-5 augi uz kvadrātmet

Aptuveni 10 dienas tomātus nav ieteicams laistīt (orientēti uz laika apstākļiem), lai augtu augu sakņu sistēma. Daudzi dārznieki tūlīt pēc stādīšanas mulčē augsni ap augiem ar salmiem, sienu. Tas ļauj izvairīties no nezāļu parādīšanās, aizsargā augsni no liekā mitruma un sausuma.

Āra tomātu kopšana

Nākotnē lauksaimniecības tehnoloģijas tiek samazinātas līdz standarta metodēm:

• laistīšana (tomātu gultā no nokrišņiem bieži pietiek mitruma);
• atslābums (ja augsne nav mulčēta);
• top dressing;
• krūmu veidošanās.

Tomātiem patīk bagātīga, bet reta laistīšana. Uz grēdas apūdeņošanas problēmu bieži atrisina lietus, bet šajā gadījumā ir nepieciešams kontrolēt augsnes stāvokli. Tomātiem nepatīk mitruma stagnācija, tie sāk sāpināt, tāpēc vislabāk ir mulčēt augsni ap tiem.

Eksperti iesaka iestudēt krūmu līdz pirmajai ziedu sukai. Nav vajadzīgs vairāk nekā īpašs šķirnes veidojums.

Barojot, tie tiek vadīti pēc tomātu veģetācijas laika. Šī šķirne ir vidēji agra, raža ātri nogatavojas. Sākotnējā periodā tiek veikta organiskā mēslošana (ne agrāk kā 18-21 dienas pēc stādīšanas zemē), kurai jūs varat izmantot deviņvīru spēks. Viņu audzina 1:10.

Budēšanas laikā tomātus ieteicams barot ar fosfora mēslojumu (jūs varat dot lapotņu virsējo pārsēju ar superfosfātu), tad pēc pusotras nedēļas jūs varat laistīt augus ar pelnu infūziju.

Pirmie pašmāju marinēto augļu augļi sasniedz tehnisko gatavību apmēram 100 dienas pēc to parādīšanās. Tos var noņemt, lai augs varētu "iesaistīties" nākamās augļu partijas veidošanā. Parasti tomātu olnīcas aug apmēram 25-30 dienas (līdz tehniskās gatavības pakāpei), tad tām vēl ir vajadzīgas apmēram 18-20 dienas, lai nogatavotos.

Bioloģiskās gatavības pakāpe ir tomātam raksturīgas šķirnes krāsas sasniegšana. Šajā gadījumā mājās gatavots sālījums kļūst spilgti sarkans. Pagaidiet pilnīgu apsārtumu nav tā vērts. Augļu novākšana zaļā krāsā palielinās produktivitāti, un mājās gatavotu sālījumu biezie augļi lieliski nogatavojas telpās.

Paņēmieni augļu uzlabošanai un nogatavošanās paātrināšanai:

• tomātu mērces samazināšana augļu periodā;
• augu izsmidzināšana ar joda šķīdumu;
• krūmu apstrāde ar nātrija humāta šķīdumu (ziedēšanas laikā).

Šķirne Pašmāju marinēti gurķi izceļas ar draudzīgu atgriešanos pie ražas un, ievērojot vienkāršus paņēmienus, noteikti priecēs jūs ar gardiem augļiem.

Atsauksmes

Tatjana, Voroņeža

Es speciāli audzēju dažādus tomātus sālīšanai: Bija medus piliens, Krējums, dažādi ķiršu tomāti. Labā nozīmē pārsteidza šķirne Pašdarināts marinējums. Es to nopirku nosaukuma dēļ, tas izrādījās ļoti veiksmīgs. Svaiga garša - piemēram, zāle, kodināšanas laikā (es labāk sāli sāli) - vienkārši garšīga!

Nākamgad izmēģināšu to marinādē, domāju, ka sliktāk nebūs.

Milāna, Čeļabinska

Pagājušajā gadā tomāti bija apmierināti, un arī jaunas šķirnes. Jūlijā gandrīz nedēļu bija vēss, bet nekas, mani tomātu krūmi izturēja visu un šāda raža bija laba. Es atzīmēju, ka Sevryuga un Homemade marinēti dārzeņi, pēdējie šuvē, - ir pārsteidzoši.

Ļoti ērti, ka viņa tomāti ir ovāli, bet ne krēmi, proti, apaļi.Burkas labi ieliek kaklu, āda ir elastīga, mīkstums ir garšīgs. Atvērtas, kad bankas ziemā, šīs atstāja pirms citiem tomātiem.

Ludmila, Altaja

No jaunajām tomātu šķirnēm pagājušajā gadā izmēģināju Petrušu dārznieka (ilgi gatavojos stādīt) šķirnes, mājās gatavotu sālījumu un Rubīna kausu. Man patika viss, bet, iespējams, vislabāk ir marinēts sālījums. Pētersīļi iznāca vēlāk, bet par krampjiem tieši laikā. Marinējums ir ļoti auglīgs, kaut arī pats krūms ir drupa. Es viņus visus audzēju atklātā zemē, kores bija siltas (zāle vēl bija aprakta rudenī). Viņa baroja tikai pelnus un visu.

Augļi ir ļoti blīvi, es domāju, ka tie būs tikpat cieti marinādē. Bet nē, tur miziņa palika blīva, bet ēdot pārsprāga. Garšīgs un tik jauks izskata tomāts. Es augšu tālāk.