Pavisam nesen selekcionāri ir meklējuši jaunas diētiskās dārzeņu kultūras. Jaunajām kultūrām jādarbojas tā, lai viņu veselība uzlabotos, un tām būtu dziedinoša iedarbība uz visu ķermeni.
Unikālā šķirnes atšķirība ir tāda, ka bumbuļu krāsa svārstās no purpursarkanas līdz sarkanai (gan iekšējai, gan ārējai krāsai).
Saturs
Violeto kartupeļu apraksts un īpašības
Šis ir ievērojams ar violeto mizu, kā arī ar purpura mīkstumu. Dārzeņa nokrāsa ir gan gaiši rozā, gan tumši violeta. Viņi to ieguva bez gēnu modifikācijas, šķirni izstrādāja speciālisti saskaņā ar klasiskās atlases noteikumiem. Parastos kartupeļus šķērsoja ar Dienvidamerikas radinieku.
Violeto kartupeļu atšķirības:
- iegareni bumbuļi;
- mīkstums nemaina savu krāsu un vārīšanas beigās;
- kartupeļos ir daudz noderīgu elementu, kas uzlabo imunitāti;
- bieza miza veicina dārzeņu ilgstošu uzglabāšanu;
- vārītiem purpura kartupeļiem ir neparasta riekstu garša, kas to atšķir arī no kolēģiem.
Kas piesaista purpura kartupeļus
Pirmkārt, izmantojot šo kartupeļu dažādību, jūs varat izveidot dažādus jaunus gardus ēdienus, kas piesaista eksotisko ēdienu cienītājus. Vārītu kartupeļu garša neatšķiras no parastajiem bumbuļiem, pirmo reizi nobīstas tikai krāsas, no kurām garšas īpašības nāk tikai par labu.
Violetais dārzenis selekcionāriem ir kļuvis interesants, jo tajā ir antocianīnu pigmenti, kas piešķir tik oriģinālu krāsu. Antocianīni ir bagāti ar ārstnieciskajām īpašībām, kuras jau sen tiek izmantotas ne tikai tradicionālajā medicīnā, bet arī tradicionālajā tradicionālajā medicīnā. Parasti antocianīnu avots iepriekš bija mellenes, granātāboli, kazenes, upenes, bietes un citi violeti zili, sarkani un purpura augļi.
Antocianīni ir glikozīdu izcelsmes vielas, to krāsa nosaka barotnes pH. Skābā vide iekrāso tos sarkanos toņos, sārmainā viela iekrāsojas dzeltenīgi zaļās nokrāsās, neitrālā vide iekrāso violetos toņos. Tāpēc tiem, kas nolēma šo dārzeņu ieviest savā ēdienā, nevajadzētu pārsteigt, ja dažu skābju (etiķa vai citronskābes) pievienošanas laikā dārzenis dramatiski maina krāsu. Tajā pašā laikā termiskā apstrāde visas šīs vielas nekādā veidā neiznīcina, tāpēc jūs varat droši apcept, gatavot un cept dārzeņu.
Violeto kartupeļu ieguvumi un kaitējums
Šis unikālais dārzenis ir pelnījis īpašu uzmanību ne tikai spilgtās krāsas dēļ. Šai šķirnei ir arī daudzas ārstnieciskas un veselīgas vielas. Piemēram, pēc jebkuras ēdienreizes ēšanas, kurā ietilpst purpursarkanie kartupeļi, tas pazemina asinsspiedienu. Tā kā šādi kartupeļi kaitē cilvēkiem, kuri cieš no zema asinsspiediena, tāpēc no tā uzturā ir jāizvairās. Papildus antioksidantu klātbūtnei purpursarkanos kartupeļos ir daudz C vitamīna, E vitamīna un karotinoīdu. Kartupeļa krāsu iegūst, šķērsojot ekvatoriālās un savvaļas Āfrikas šķirnes.
Pastāvīga purpura kartupeļu lietošana pārtikā labvēlīgi ietekmē redzi un stiprina asinsvadu sienas. Un tas palīdz samazināt aterosklerozes risku. Turklāt ievērojami tiek samazināts noteiktu onkoloģijas veidu attīstības risks.Violetos kartupeļus ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no:
- diabēts
- hipertensija
- ateroskleroze;
- saindēšanās;
- vāja imunitāte;
- vīrusu un baktēriju etioloģijas slimības.
Antioksidantu klātbūtne palēnina novecošanās procesu, iznīcina brīvos radikāļus, kas izraisa vēzi, stiprina asinsvadus.
Atteikšanās patērēt purpursarkanos kartupeļus ir tā vērts arī cilvēkiem, kuri cieš no tā nepanesamības.
Sastāvs un kaloriju saturs
Violetie kartupeļi ir bagāti ar taukskābēm, kas ir nepieciešami asinsvadiem un sirdij. Turklāt tas ir bagāts ar makro-mikroelementiem, kuru vairs nav nevienā citā dārzeņā.
Ar vitamīniem viss ir nedaudz sliktāk, pietiekamā daudzumā tajā ir tikai folijskābe un askorbīnskābe. Tāpēc papildus šim produktam būs dārzeņi, piemēram, bietes, kāposti, burkāni.
Pieaugoši noteikumi
Jūs varat iestādīt šo kartupeļu šķirni šādos veidos: parastā stādīšana ar bumbuļiem un stādīšana ar sēklām. Sēklu stādīšanai tās nekavējoties dīgst, pēc tam stāda stādus, un stādus jau pārvieto uz ielas. Sēklas tiek stādītas aprīlī, atklātā zemē netālu no maija beigām. Ja stādi tika audzēti pareizi, tad kartupeļi ātri augs ar vienādiem dzinumiem un agrīnu bumbuļu sasiešanu.
Bumbuļi tiek stādīti tāpat, kā kartupeļi mums ir pazīstami. Izvēloties izkraušanas datumu, ieteicams ņemt vērā izkraušanas vietas laika apstākļus un klimatiskās īpašības. Jums jāgaida, līdz nakts sals apstājas.
Kur audzē
Nesen šī kartupeļu šķirne iegūst arvien lielāku popularitāti. To audzē Kanādā un Skotijā, kā arī Amerikas Savienotajās Valstīs un Dienvidkorejā. Šī šķirne ir brīvi pieejama iepriekšminēto valstu tirdzniecības vietās. Violetā kartupeļa panākumus atnesa 2007. gadā organizētā izstāde.
Korejieši ir izstrādājuši universālu diētu, izmantojot šo dārzeņu. Turklāt violetos kartupeļus aktīvi izmanto arī pasaules kosmetologi. Viņi ražo dažādas maskas un ziepes, kuras izceļas ar smalku struktū Amerikāņi arī ražo purpursarkanās mikroshēmas, izmantojot šo šķirni. Krievi aizraujas ar šī dārzeņa stādīšanu kopš 2011. gada. Audzēšanas sākums mūsu valstī aizņem purpura kartupeļus Sibīrijā. 2007. gadā viens no Sibīrijas Pētniecības institūta darbiniekiem dāvanā no Korejas selekcionāriem saņēma unikālu kartupeli.
Saskaņā ar jaunākajām ziņām, purpura kartupeļus audzē arī mūsu Urālos, bet personīgiem mērķiem, bez komercijas. Bet ļoti drīz neuzkrītoši dārznieki mūs iepriecinās ar šīs dārza kultūras masveida kultivēšanu.
Nosēšanās vietas sagatavošana
Kartupeļu stādīšanas augsne jāizvēlas viegla un auglīga. Viņai jābūt labi barotai ar skābekli. Visoptimālākais variants ir neitrāls smilšmāla, augsnes augsne. Pirms pirmajām salnām ir nepieciešams veikt zemes sākotnēju rakšanu. Sals sākumā kaitēkļi, kas atradās izraktajā zemē, mirs. Kartupeļu stādīšanu var sākt vismaz 5 grādu temperatūrā. Pirms tam ir nepieciešams atkārtoti rakt augsni, sagatavot caurumus, kuros koksne jau ir piepildīta. Optimālajam attālumam starp rindām jābūt aptuveni 50 cm, un starp caurumiem tam jābūt apmēram 30 cm.
Nosēšanās
Stādot purpursarkanos kartupeļus, jums jāpārliecinās, ka augi saņem pietiekami daudz gaismas un gaisa, kas nozīmē, ka jums nav jāstāda dārzeņi blakus viens otram, lai ietaupītu vietu, jums jāievēro stādīšanas ieteikumi.
Rūpes
Ja izvēlētā augsne ir sausa, tad tā ir jādzer vismaz trīs reizes: pirmo reizi, tiklīdz parādās pirmie dzinumi, otro reizi, kad tā sāk ziedēt, trešo reizi tūlīt pēc ziedēšanas. Ja ilgstoši nav lietus, tad kartupeļus nepieciešams laistīt vismaz reizi nedēļā. Ja ir daudz mitruma, dārzenis sāk “saslimt” ar sēnīšu slimībām, un, ja mitruma ir maz, augļi izžūs. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās kartupeļus ieteicams regulāri ravēt no nezālēm. Ja augsnē parādās garoza, tā obligāti ir jāatslābj.
Atsauksmes
Atsauksmes par cilvēkiem, kuriem jau ir izdevies izbaudīt tik neparastu augli, ir daudzveidīgi. Kāds priecājas, kāds nepatīk. Var būt, ka laika gaitā šī šķirne mūsu valstī kļūs arvien populārāka, un visi varēs novērtēt purpursarkano kartupeļu priekšrocības.
Baltkrievijas šķirņu apraksts un apraksts ar fotoattēlu
Vai man no kartupeļiem jānovāc ziedi: kāpēc viņi to dara?
Kad rakt kartupeļus: jauno kartupeļu grafiks un pieejamība
Kā izaudzēt labu kartupeļu kultūru: dažādas metodes un metodes, stādīšana un kopšana