Ir pienācis laiks savākt ziedkāpostu - mēs to darām pareizi

Ziedkāposti ir nosliece uz pāraugšanu, tāpēc jums jāzina aptuvenie galvu nogatavošanās datumi. Ražas novākšanas kavēšanās vairākas dienas var izraisīt ražas zudumu, tās kvalitātes pasliktināšanos.

Šīs ražas novākšanas periods ir atkarīgs no daudziem faktoriem. To ietekmē apgaismojums, temperatūra, aprūpes kvalitāte. Noteicošais brīdis ir šķirnes īpašība - nogatavošanās periods.

Kad no dārza sagriezt ziedkāpostu

Ziedkāpostu galvas gatavību novākšanai nosaka pēc tā izskata. Galvas diametrs griešanas laikā ir 10–15 cm, ziedkopām ir cieši jāpieguļ. Ja jūs nesteidzaties ar tīrīšanu, kāpostu galva zaudēs elastību un sākotnējo krāsu.

Laika apstākļu ietekme

Ziedkāpostiem nepatīk karstums. Ja dienas ir karstas, uz termometra, kas ir augstāka par 25 ° C, kāpostu galviņas nav labi sasietas, lielākoties lapas aug. Optimāli apstākļi izejai tiek radīti, ja iela ir no 18 līdz 20 ° C.

Sausums neliecina par labu. Ja nav lietus, kāpostus var laistīt ik pēc 3 dienām. Mitruma trūkums augsnē ietekmē ražas kvalitāti. Galvas aug mazas, to garša ir viduvēja. Viņam nepatīk saulespuķu ziedkāposti, tāpēc viņi to stāda tā, lai pusdienlaikā būtu daļēji ēnā, un no rīta un pēcpusdienā to apgaismo saule.

Izvēlieties laiku

Izvēloties šķirni, dārznieki pievērš uzmanību nogatavošanās perioda īpašībām. Kolekcijas laiks ir atkarīgs no tā. Ziedkāpostu agrīno šķirņu galviņas veidojas priekšgalā. Tos patērē vasarā. Glabāšanai piemērotāki ir vidēja un nogatavojušies ziedkāposti, bet ar īsu vasaru to var nepietikt. Šīs šķirnes audzē reģionos, kur rudens ir silts un garš.

Kā sagriezt kāpostus

Tīrīšanai ir piemērots jebkurš ass virtuves nazis. Ja kāpostu galva ir pilnībā izveidojusies, tā diametrs nav mazāks par 10-15 cm, tad celmu sagriež nevis zem pašas galvas, bet nedaudz zemāk. Uz tā jāpaliek pāris lapām.

Ja rudens ir beidzies un galvām nav laika pilnībā izveidoties, izmantojiet šādu tehnoloģiju:

• sagatavojiet konteinerus: plastmasas kaste, blīvs atkritumu maiss;
• viņi izraida kāpostus kopā ar sakni, noplēš lapu apakšējo līmeni, saliek sagatavotos traukos;
• pagrabā tiek nolaista kaste (maiss), ievesta siltumnīcā;
• pievienojiet nedaudz zemes traukā, ūdeni to.

Šī metode palīdz uzturēt ražu 4 mēnešus, kamēr ziedkopas iegūst sva Augsts gaisa mitrums (95%) un gaisa masas cirkulācijas klātbūtne ir obligāti audzēšanas apstākļi.

Jūs varētu interesēt:

Zobu pastas izmantošana cīņā par kāpostu ražuKāpēc Pekinai nav galvu ārā: galvenie iemesliKā ārstēt kāpostus no kaitēkļiem ar tautas līdzekļiem

Augustā un septembrī kāpostu galviņas regulāri sagriež. Pārbaudiet galvu ik pēc 2-3 dienām. Ir vērts žēloties, ziedkopas zaudēs elastību un skaistu krāsu.

Vai kāposti baidās no sala

Rudenī vidējās dienas temperatūras pazemināšana līdz 8 ° C kavē galvu veidošanos, bet nesabojā to tirgojamību. Uz augiem var veidoties rezerves dzinumi - jaunas, mazas galviņas, kuras jāizrauj.

Atšķirībā no baltajiem kāpostiem, kas pirmajās salnās iegūst sulīgumu, saldēti ziedkāposti zaudē savu tirdzniecisko izskatu, tos daudz neuzglabā. Ja pastāv atdzišanas draudi, kores jāpārklāj ar spanbondu, nevis jāvelk ar novākšanas ziedkopām. Krūmi ar mazām galviņām jānosūta audzēšanai pirms pirmajām salnām.

Uzglabāšanas iespējas

Nogrieztas galvas neatstāj gaismā. Kultūru uzglabā līdz 60 dienām pagraba (telpas) klātbūtnē, kur gaisa temperatūra nav augstāka par 2 ° C un mitrums ir aptuveni 90-95%. Ziedkopas glabājiet plastmasas traukos, pārklājot ar salipušu plēvi vai suspendētu no celmiem.

Mēnesi vai nedaudz mazāk nekā galva atrodas ledusskapī, nezaudējot patērētāja īpašības. Lai viņi nemīlētu, pirms sava laika:

• ietin vairākos papīra slāņos (avīzē);
• ielieciet pārtikas maisiņā;
• iesaiņot pielipušajā plēvē.

Pilsētas iedzīvotājiem vislabākā ziedkāpostu glabāšanas vieta ir saldētava. Tajā raža tiek droši uzglabāta visu ziemu. Laiks, kas pavadīts kāpostu sagatavošanai uzglabāšanai, nākotnē tiek kompensēts. Jebkurš saldētu ziedkāpostu ziedkopu ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri.

Ziedkopu sagatavošanas process sasaldēšanai ir vienkāršs:

1. Pēc griešanas 30-60 minūtes kāpostu galviņu iemērc lielā ūdens daudzumā. Ja uz tā atradās kukaiņi, tad tie parādīsies.
2. Galva tiek izjaukta ziedkopās, mazgāta ar caurduri tekošā, aukstā ūdenī.
3. Lielā pannā uzvāra ūdeni, pievieno tam sāli, blanšē ziedkopas.
4. Viņi ielej kāpostus ar aukstu ūdeni, nosusina, saliek uz paliktņiem un nosūta uz kame
5. Saldētas ziedkopas ielej maisiņos, iesaiņo, ieliek iepakojuma datumu, nosūta saldētavā.

Secinājums

Ziedkāpostu derīgās īpašības ir daudzkārt lielākas nekā baltajiem kāpostiem. Kultūru audzēšanas lauksaimniecības tehnoloģija nav sarežģīta. Jūs varat uzglabāt ražu saldētavā, vērtīgas īpašības tiek saglabātas, pienācīgi sasaldējot.